West Bend Slow Cooker WBSCRD6QT User Manual

6 QUART SLOW COOKER  
Instruction Manual  
Model: WBSCSS6QT+WBSCSSMD  
WBSCRD6QT+WBSCRDMD  
Important Safeguards ...............................................................................................2  
Before Using for the First Time.................................................................................3  
Using Your Slow Cooker...........................................................................................3  
Using Your Mini Warming Pot...................................................................................4  
Cleaning Slow Cooker ..............................................................................................4  
Cooking Tips.............................................................................................................4  
Recipes.....................................................................................................................5  
Warranty...................................................................................................................9  
SAVE THIS INSTRUCTION MANUAL FOR FUTURE REFERENCE  
© 2013 West Bend™, una marca de productos Focus Group International, LLC.  
Fabricada y distribuida por Midea America Gorp., El Concesionario Autorizado,  
Parsippany, NJ 07054  
 
BEFORE USING FOR THE FIRST TIME  
Please check all packaging material carefully before discarding. Many  
accessory parts are contained within the packaging material. Please note there  
is a 0.6Qt. mini warming pot packed inside of the ceramic cooking pot as a  
bonus.  
Before using your Slow Cooker the first time, clean the entire appliance according to  
the cleaning instructions.  
USING YOUR SLOW COOKER  
1. Place heating base on dry, level, heat-resistant surface, away from any edge.  
2. Place foods into ceramic cooking vessel, cover and place into heating base. (If  
you wish to brown or precook any foods before slow cooking, this must be done  
in a different ceramic cooking vessel on top of the range). Never place ceramic  
cooking vessel on top of range, as it will break from direct contact with  
heat.  
3. With heat control set at “OFF,” plug the cord into a 120 volt, AC electric outlet  
only.  
4. Set heat control to “LOW” or “HIGH” and cook for the time recommended in the  
recipe. As a general guideline, most meat and vegetable combinations need 8 to  
10 hours of cooking at “LOW,” or 4 to 6 hours at “HIGH.” Do not cook foods at  
“Warm” setting, as temperature is not hot enough to cook foods. Use  
“Warm” setting only to keep hot, cooked food warm for serving. Avoid  
removing cover when slow cooking as cooking time will be increased due to loss  
of heat. Remove cover only when needed to stir occasionally or when adding  
ingredients. Always lift the cover slowly, directing the steam away from you.  
5. After the food is cooked, reduce the heat to “Warm” for serving or turn control to  
“OFF.” Unplug the cord from the electric outlet after use. Allow the appliance to  
cool completely before cleaning.  
Some smoke and/or odor may occur upon heating due to the release of  
manufacturing oils – this is normal.  
Some expansion/contraction sounds may occur during heating and cooling  
– this is normal.  
English-3  
 
USING YOUR MINI WARMING POT  
Your mini warming pot is ideal for heating dips and sauces or melting butter and  
chocolate.  
NOTE: This unit is not for use with uncooked meats. Ensure food is fully cooked  
before placing it in the mini warming pot. This unit is recommended for warming or  
melting gravies, sauces, dips and fondues. We do not recommend cooking in this  
unit.  
Place the mini warming pot on a at, dry, level surface such as a table or  
countertop.  
Prepare your food according to the directions in your recipe.  
Place food to be heated into the stoneware crock and cover with the plastic lid.  
Plug in your mini warming pot. Your mini warming pot is ON when plugged in  
and OFF when unplugged.  
During heating, occasionally stir the contents. Do not use your mini warming pot  
for longer than 2 consecutive hours. Stir the contents often to ensure even  
heating.  
When your sauce, fondue, gravy, etc. is ready, unplug the mini warming pot if  
removing the food, or leave it plugged in to serve directly from the mini warming  
pot.  
When you are nished using your mini warming pot, be sure to unplug it.  
Allow the mini warming pot to cool completely before washing.  
CLEANING YOUR SLOW COOKER  
1. Allow the entire unit (heating base, ceramic cooking vessel and cover) to cool  
before cleaning. Set ceramic cooking vessel and cover on dry, heat-protective  
surface for gradual cooling. Do not run cold water over hot ceramic cooking  
vessel or cover, as they may crack if cooled suddenly.  
2. Wipe the heating base and cord with a damp cloth after it has been unplugged  
and the base is cool.  
3. Ceramic cooking vessel and cover may be washed using warm soapy water by  
hand or cleaned in the dishwasher. Avoid contact between pieces to prevent  
damage.  
4. Use a non-abrasive cleanser or baking soda paste to remove stains. Do not use  
metal scouring pads or cleansers. Wipe with distilled vinegar to remove water  
spots or mineral deposits. Rewash with warm soapy water, rinse and dry.  
COOKING TIPS  
Stir foods occasionally to reduce sticking to sides of ceramic cooking vessel.  
Use only plastic, rubber, wooden or non-metal cooking tools with ceramic  
cooking vessel. Use of metal cooking tools may scratch the ceramic cooking  
vessel.  
Foods will be brought to a simmer at all cooking settings. The setting determines  
the time needed to reach a simmer.  
If the ceramic cooking vessel is filled less then half full, suggested cooking times  
should be reduced.  
Less tender, less expensive cuts of meat are better suited to slow cooking than  
expensive cuts of meat. Remove excess fat from meat when possible before  
slow cooking. Remove skin from poultry, if desired, before cooking.  
English-4  
 
Raw vegetables take longer to cook than meats as the liquid simmers rather  
than boils. Cut vegetables into uniform, bite-size pieces to cook evenly.  
You may fill the ceramic cooking vessel with food the night before cooking and  
refrigerate. When ready, place ceramic cooking vessel into the heating base and  
cook. The gradual warming will not harm the ceramic cooking vessel. Do not  
preheat the heating base.  
Insert a meat thermometer into roast, hams or whole chickens to ensure meats  
are cooked to recommended temperature. Fresh or thawed fish and seafood fall  
apart during long hours of cooking. Add these ingredients an hour before  
serving.  
Milk, sour cream and natural cheese break down during long hours of cooking.  
Add these ingredients just before serving or substitute with undiluted condensed  
creamed canned soups or evaporated milk. Processed cheese tends to give  
better results than naturally aged cheese.  
Rice and pasta may be added uncooked during the last hour of cooking time. If  
added uncooked, make sure there are at least two cups of liquid in the ceramic  
cooking vessel. Stir occasionally to prevent sticking.  
RECIPES  
Many of your favorite recipes may be adapted to the West Bend® Slow Cooker. To  
do so, use the following guide.  
If your recipe says to cook  
Cook at “LOW”  
for…  
Cook at “HIGH”  
for…  
for…  
30 minutes  
6 to 8 hours  
3 to 4 hours  
35 to 60 minutes  
1 to 3 hours  
8 to 10 hours  
10 to 12 hours  
5 to 6 hours  
7 to 8 hours  
We have included some of our favorite recipes using the West Bend® Slow Cooker  
to get you started.  
Corned Beef and Cabbage  
3 – 4 lbs Corned beef brisket  
1 medium onion – sliced  
½ tsp celery seed  
1 bay leaf  
1 small head cabbage – cut into  
wedges  
water  
½ tsp mustard seed  
1 clove garlic – minced  
Cooking Time:  
“LOW” = 8 to 10 hours  
1. Place brisket with liquid and spices from package into ceramic cooking vessel.  
Add onion, celery seed, mustard seed, garlic and bay leaf. Add just enough  
water to cover brisket. Cover and cook at “LOW” for 8 to 10 hours or until  
brisket is fork tender.  
2. During last hour of cooking, add cabbage wedges and continue cooking at  
“LOW.” Discard cooking liquid and spices. Serves 6.  
English-5  
 
Chicken Vegetable Stew  
2-2 ½ lbs cut up chicken - skinned if  
desired  
1 tsp salt  
¾ tsp dried thyme leaves  
¾ tsp paprika  
½ tsp rubbed sage  
½ tsp pepper  
1½ cups water  
½
5 carrots – cut into -inch pieces  
½
3 ribs celery – cut into -inch pieces  
1 7 ounce can mushroom stems and  
pieces – undrained  
1 15 ounce jar whole small onions –  
undrained – OR 1 medium onion,  
chopped  
1 16 ounce bag frozen peas – rinsed  
with hot water  
1 6 ounce can tomato paste  
2 10.5 ounce cans chicken broth  
4 tbsp cornstarch  
cup water  
Cooking Time:  
“LOW” = 8 to 10 hours “HIGH” = 5 to 6 hours  
1. Place chicken parts, carrots, celery, mushrooms, onions and peas in ceramic  
cooking vessel. In medium bowl combine salt, thyme, paprika, sage, pepper,  
water, tomato paste and broth. Pour over chicken mixture.  
2. Place ceramic cooking vessel into heating base, cover and cook at desired  
heat setting for time given or until chicken and vegetables are tender.  
3. Remove chicken pieces and set aside to cool slightly. Remove meat from  
bones and cut into bite-size pieces. Return meat to ceramic cooking vessel;  
stir to combine.  
4. Set control to “HIGH.” Combine cornstarch and water; stir slowly into stew  
until thickened. Serves 6 to 8. Set at “LOW” for serving if desired.  
Slow Cooker Stew  
2–2½ lbs beef stew meat, cut into 1-  
inch pieces  
2 10.5 ounce cans beef broth  
1 ½ tbsp Worcestershire sauce  
2 tbsp dried parsley flakes  
2 bay leaves  
1 ½ tsp salt  
½ tsp pepper  
1 medium onion – chopped  
½
6 carrots – cut into -inch pieces  
½
4 ribs celery – cut into -inch pieces  
½
5 medium potatoes – cut into -inch  
pieces  
3 tbsp quick cooking tapioca  
1 28 ounce can whole tomatoes –  
undrained – diced  
Cooking Time:  
“LOW” = 8 to 10 hours “HIGH” = 5 to 6 hours  
1. Combine all ingredients in ceramic cooking vessel; stir to blend.  
2. Place ceramic cooking vessel into the heating base, cover and cook at  
desired heat setting for time given or until meat and vegetables are tender.  
Remove bay leaves before serving. Serves 6 to 8. Set at “LOW” for serving if  
desired.  
English-6  
 
Chili  
2 lbs lean ground beef or turkey  
1½ cups chopped onion  
1 15 ounce can kidney beans -  
undrained  
1½ cups chopped green pepper  
2 garlic cloves – minced  
3 28 ounce cans whole tomatoes –  
undrained – cut up  
2½ tbsp chili powder  
1½ tsp ground cumin  
1½ tsp salt  
¾ tsp pepper  
Cooking Time: “LOW” = 8 to 10 hours “HIGH” = 4 to 5 hours  
1. Brown ground beef or turkey with onion, green pepper and garlic in skillet over  
medium heat of range unit. Remove excess grease. Transfer mixture into  
ceramic cooking vessel. Add remaining ingredients; stir to blend.  
2. Place ceramic cooking vessel into heating base, cover and cook at desired  
heat setting for time given. Serves 6 to 8. Set at “LOW” for serving, if desired.  
Hearty Chicken Noodle Soup  
2-2 ½ lbs chicken parts, skinned if  
desired  
6 cups water  
1 ½ tbsp instant chicken bouillon  
1 tbsp dried parsley flakes  
1 tsp salt  
1 medium onion - chopped  
½ tsp dried rosemary leaves  
½ tsp pepper  
1 cup uncooked fine egg noodles  
½
6 carrots – cut into -inch pieces  
½
5 ribs of celery – cut into -inch pieces  
1 14.5 ounce can whole tomatoes –  
undrained – cut up  
Cooking Time:  
“LOW” = 8 to 10 hours  
“HIGH” = 5 to 6 hours  
1. Combine all ingredients, except egg noodles in the ceramic cooking vessel.  
Place ceramic cooking vessel into heating base, cover and cook at desired  
heat setting for time given or until chicken and vegetables are tender.  
2. Remove chicken pieces from ceramic cooking vessel and set aside to cool  
slightly. Set control to “HIGH” and add noodles, stirring to combine. Cover and  
continue to cook 30 minutes.  
3. Remove chicken from bones and cut into bite-size pieces. Return meat to  
ceramic cooking vessel and cook until noodles are tender. Serves 6 to 8. Set  
at “LOW” for serving, if desired.  
Minestrone Soup  
3 cups water  
3 14.5 ounce cans whole tomatoes –  
undrained – cut-up  
5 slices bacon – cooked & crumbled –  
optional  
2 10.5 ounce cans chicken broth  
1 medium onion - chopped  
3 carrots – diced  
1 medium zucchini, halved and cut into  
½ inch slices  
1½ cups cabbage - chopped  
1 15 ounce can garbanzo beans -  
undrained  
2 garlic cloves - minced  
1 ½ tsp Italian seasoning  
1 tsp salt  
½ tsp pepper  
¾ cup small elbow macaroni or other  
pasta – uncooked  
Cooking Time:  
“LOW” = 8 to 10 hours “HIGH” = 5 to 6 hours  
1. Combine all ingredients, except macaroni in the ceramic cooking vessel; stir  
to blend. Place ceramic cooking vessel into heating base, cover and cook at  
desired heat setting for time given or until vegetables are tender.  
2. Increase heat to “HIGH” setting and add macaroni; stir to blend. Cover and  
cook for 30 minutes. Serves 6 to 8. Set at “LOW” for serving, if desired.  
English-7  
 
Herbed Pork Roast  
4 large garlic cloves – quartered  
5 lbs pork roast – boneless or bone-in  
1 tsp salt  
½ tsp ground cloves  
1 tsp grated lemon peel  
½ cup water  
1 tsp ground thyme  
½ tsp rubbed sage  
3 tbsp cornstarch - optional  
3 tbsp water – optional  
Cooking Time:  
“LOW” = 9 to 10 hours “HIGH” = 5 to 6 hours  
1. Cut 16 small pockets into roast and insert garlic pieces. In small bowl combine  
salt, thyme, sage, cloves and lemon peel. Rub on pork roast.  
2. Pour ½ cup water into the ceramic cooking vessel. Add roast. Place vessel  
into heating base, cover and cook at desired heat setting for time given or  
until meat thermometer inserted into center of roast reads 170°F or higher.  
3. Allow roast to stand 10 to 15 minutes before carving. Remove garlic pieces.  
Juices may be thickened for gravy if desired. Dissolve cornstarch in water.  
Set control to “HIGH.” Stir slowly into juices until thickened. Serves 6 to 8.  
Beef Roast with Vegetables  
3–3½ lbs beef roast  
6 medium potatoes – quartered and  
salt and pepper to taste  
halved  
1 large onion – quartered or sliced  
6 carrots – cut into 1-inch pieces  
½ cup water  
Cooking Time:  
“LOW” = 9 to 10 hours “HIGH” = 5 to 6 hours  
1. If desired, brown roast in skillet over medium heat of range unit before placing  
into ceramic cooking vessel. Season as desired. Place vegetables around  
roast. Add water.  
2. Place ceramic cooking vessel into heating base, cover and cook at desired  
heat setting for time given or until meat and vegetables are tender. (Meat  
thermometer should read 170°F for well done). Thicken juices with mixture of  
2 tablespoons cornstarch and 2 tablespoons water if desired. Set control to  
“HIGH” and slowly stir mixture into juices until thickened. Serves 6. Set at  
“LOW” for serving, if desired.  
Boston Baked Beans  
4 cups dried navy beans  
12 cups water  
cup molasses  
¾ cup ketchup  
1 tsp salt  
¾ cup brown sugar  
1 tbsp dry mustard  
1 large onion – chopped  
½ lbs salt pork – cut into 1-inch cubes  
Cooking Time:  
“LOW” = 15 to 18 hours  
1. Rinse and sort beans. Place beans, water, salt, onion and salt pork in ceramic  
cooking vessel. Place vessel into heating base, cover and cook at “LOW” for  
13 to 15 hours or overnight until beans are tender.  
2. Drain beans, reserving 2 cups liquid. Return beans to ceramic cooking vessel.  
In bowl combine reserved bean liquid with remaining ingredients. Pour over  
beans and stir to blend. Cover and cook at “LOW” for 2 to 3 hours to blend  
flavors. Makes about 3 quarts or 12 to 16 servings.  
English-8  
 
ONE YEAR LIMITED WARRANTY  
This product carries a warranty that it will be free from defects in material and  
workmanship for a period of one year from the date of purchase. This warranty  
is valid for the original retail purchaser from the date of initial retail purchase  
and is nottransferable. Keep your original sales receipt.  
IMPORTANT: This warranty does not cover damages resulting from accident,  
misuse orabuse, lack of reasonable care, the affixing of any attachments not  
provided with the product, loss of parts, or subjecting the appliance to any but  
the specified voltage.(Read directions carefully ).  
If service is required during the warranty period, properly pack your unit.  
Werecommend using the original carton and packing materials. If additional  
assistance is needed, please contact customer assistance at:  
800-842-1289  
Midea America Corp 4  
Campus drive 1st floor  
South Parsippany NJ  
07054  
Midea America Corp. expressly disclaims all responsibility for consequential  
damages or incidental losses caused by use of the appliance. Some states do not  
allow this exclusion or limitation of incidental or conse quential losses so the  
foregoing disclaimer may not apply to you. This warranty gives you specific legal  
rights, and you may also have other rights which may vary from state to state.  
The serial number can be found on the back cabinet. We suggest that you record the  
serial number of your unit in the space below for future reference  
Model Number:_______________________  
Serial Number:________________________  
SAVE THIS FOR YOUR RECORDS  
Made in China  
Printed in China  
L5892  
English-9  
 
OLLA ELÉCTRICA DE COCIMIENTO LENTO DE 6QT.  
(5.7L)  
Manual de Instrucciones  
Modelo: WBSCSS6QT+WBSCSSMD  
WBSCRD6QT+WBSCRDMD  
Precauciones Importantes........................................................................................ 2  
Antes de Usar por Primera Vez................................................................................ 3  
Cómo usar su Olla Eléctrica de Cocimiento Lento................................................... 3  
Usando su mini para calentar eléctrica .................................................................... 4  
Cómo Limpiar su Olla Eléctrica de Cocimiento Lento .............................................. 4  
Sugerencias para Cocinar con la Olla Eléctrica de Cocimiento Lento ..................... 4  
Recetas.................................................................................................................... 5  
Garantía ................................................................................................................... 9  
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES COMO REFERENCIA PARA EL FUTURO  
© 2013 West Bend™, una marca de productos Focus Group International, LLC.  
Fabricada y distribuida por Midea America Gorp., El Concesionario Autorizado,  
Parsippany, NJ 07054  
 
PRECAUCIONES IMPORTANTES  
Al utilizar aparatos eléctricos, siempre deben acatarse las precauciones básicas de  
seguridad incluyendo las siguientes:  
Lea todas las instrucciones.  
No toque las superficies calientes. Utilice las manijas o las perillas.  
Para proteger contra choque eléctrico no sumerja la cuerda, enchufes, o (pieza o las  
piezas específica del estado en la pregunta) en el agua o el otro líquido.  
La supervisión cercana es necesaria cuando cualquier aplicación se utiliza cerca o  
los niños cercanos.  
Desconéctelo de la toma de corriente si no lo utiliza y antes de limpiarlo. Permita  
que se enfríe antes de colocar o quitar piezas.  
No funcione ninguna aplicación con una cuerda o un enchufe dañada o después  
de los malfuncionamientos de la aplicación ni se ha dañado de cualquier  
manera. Aplicación de vuelta a la facilidad autorizada más cercana del servicio  
para la examinación, la reparación, o el ajuste.  
El uso de los accesorios accesorios no recomendados por la fabricación de la  
aplicación puede causar lesiones.  
No lo utilice en exteriores (este artículo puede ser omitido si el producto se  
piensa específicamente para el uso al aire libre).  
No deje el cordon colgando sobre el borde de una mesa o mostrador o tocando  
una superficie caliente.  
No coloque el electrodoméstico encima o cerca de quemadores de gas o  
eléctricos o dentro de un horno caliente.  
Se debe usar precaución extrema cuando mueva un elecrtodoméstico que  
tenga aceite caliente u otros líquiods calientes.  
Una siempre el enchufe a la aplicación primero, después tape la cuerda en el  
enchufe de pared. Para desconectar, dé vuelta a cualquier control a "OFF",  
después quite el enchufe del enchufe de pared.  
No utilice el aparato para usos distintos del indicado.  
Excepto estas instrucciones.  
Este aparato tiene un enchufe polarizado (una hoja es más ancha que la otra).  
Para reducir el riesgo de una descarga eléctrica, este enchufe se adapta a una  
toma de corriente polarizade en un solo sentido. Si no es posible insertar  
completament el enchufe en la toma, inviértalo y vuelva a insertarlo. Si aún no  
es posible insertarlo, comuníquese con un electricista competente. No modifique  
de ninguna manera el enchufe.  
Cualquier otra tarea de servicio debe ser realizada por un representante  
autorizado.  
Se debe utilizar un cable de corriente corto (o un cable de alimentación de  
corriente desmontable) para evitar el riesgo de lesiones o daños ocasionados  
por la posibilidad de tropezar o estrangularse con un cable más largo.  
Hay disponibilidad de cables de alimentación de corriente más largos o cables  
de extensión que se pueden utilizar si se tiene cuidado.  
Si se utiliza un cable de alimentación de corriente desmontable más largo o un  
cable de extensión:  
1) La nominación eléctrica que se indica en el conjunto de cable o cable de  
extensión debe tener al menos la misma nominación eléctrica del aparato; y  
2) El cable se debe acomodar de manera que no quede colgando sobre una  
encimera o mesa y los niños lo puedan jalar o alguien se tropiece con él  
accidentalmente. Si la aplicación está del tipo puesto a tierra, la cuerda de la  
extensión debe ser un poner a tierra-tipo 3 cuerda del alambre.  
Español-2  
 
CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES  
ANTES DE USAR POR PRIMERA VEZ  
Sírvase revisar con cuidado todo el material de empaque antes de desecharlo.  
El material de empaque contiene muchas partes accesorias. Tenga en cuenta  
que es una mini olla electrica 0.6Qt. embalado dentro de la olla de cerámica  
como un bono.  
Antes de usar por primera vez su olla eléctrica de cocimiento lento, límpiela  
completamente según las instrucciones de limpieza.  
CÓMO USAR SU OLLA ELÉCTRICA DE COCIMIENTO LENTO  
1. Coloque la base de calentamiento sobre una superficie seca, nivelada, y  
resistente al calor, lejos de cualquier borde.  
2. Coloque los alimentos en la vasija de cerámica de cocinar, tápela y colóquela  
dentro de la base de calentamiento. (Si desea dorar o precocinar cualquier  
alimento antes de cocerlo lentamente, esto debe hacerse en la estufa usando  
un utensilio de cocina diferente). Jamás coloque la vasija de cerámica sobre  
una estufa, pues se quebrará con el contacto directo con el calor.  
3. Con el control de temperatura en la posición "OFF” (apagada) enchufe el cordón  
eléctrico solamente en un tomacorriente de 120 voltios CA.  
4. Ajuste el control de temperatura a "LOW" (bajo) o “HIGH” (alto) y cocine durante  
el tiempo recomendado por la receta. Si su olla eléctrica de cocimiento lento  
tiene una luz indicadora, ésta estará encendida cuando la olla eléctrica de  
cocimiento lento lo esté. Como guía general, la mayoría de las combinaciones  
de carne y vegetales necesitan 8 a 10 horas de cocción a baja temperatura  
“LOW” (bajo) y entre 4 a 6 horas a “HIGH” (alta). No cocine los alimentos en  
el ajuste “Warm” (mantener caliente), ya que la temperatura del mismo no  
es lo suficientemente caliente para cocinar alimentos. Use el punto de  
ajuste “Warm” (mantener caliente) solamente para mantener calientes a  
los alimentos ya cocidos mientras se sirven. Evite retirar la tapa al cocinar  
con cocción lenta, ya que el tiempo de cocción aumentará debido a la pérdida  
de temperatura. Retire la tapa solamente cuando sea necesario agitar  
ocasionalmente o agregar ingredientes. Siempre levante la tapa lentamente de  
tal forma que el vapor salga en dirección opuesta a usted.  
5. Una vez cocinado el alimento, reduzca la temperatura ajustando el control de  
temperatura a “Warm” (mantener caliente) para servir o apague la unidad  
ajustándolo a la posición “OFF.” Tras usarse, desenchufe el cordón eléctrico del  
tomacorriente. Permita que la olla eléctrica de cocimiento lento se enfríe por  
completo antes de limpiarla.  
Al calentarla podrá emitirse una pequeña cantidad de humo y/o un leve olor  
a causa de la emanación de aceites usados en la fabricación - esto es  
normal.  
Español-3  
 
Durante el calentamiento y enfriamiento pudieran ocurrir algunos ruidos  
menores de expansión y contracción - esto es normal.  
USANDO SU OLLA ELÉCTRICA MINI PARA CALENTAR  
Su mini olla eléctrica es ideal para calentar salsas o derretir mantequilla  
y chocolate.  
NOTA: Esta unidad no debe utilizarse con carnes crudas. Asegúrese de que el  
alimento esté completamente cocido antes de colocarlo en la mini olla eléctrica. Esta  
unidad se recomienda para el calentar o derretir salsas y fondues. No se recomienda  
cocinar en esta unidad.  
Coloque la olla sobre una superficie plana, seca, nivelada como una mesa o  
mostrador.  
Prepare los alimentos de acuerdo a las instrucciones de la receta.  
Coloque los alimentos a calentar en la vasija de gres y cubra con la tapa de  
plástico.  
Conecte su mini olla eléctrica. Su mini olla eléctrica está encendida cuando  
está enchufada y en apagada cuando desenchufada.  
Durante el calentamiento, remueva de vez en cuando el contenido de la mini olla  
eléctrica. No utilice su mini olla eléctrica durante más de 2 horas  
consecutivas. Remueva el contenido a menudo para asegurar un calentamiento  
uniforme.  
Cuando su salsa, fondue, etc. esté listo, desconecte la olla si va a sacar la  
comida de la mini olla eléctrica o déjela enchufada para servir directamente de  
la mini olla eléctrica.  
Cuando haya terminado de usar su mini olla eléctrica, asegúrese de  
desenchufarla.  
Deje que la olla se enfríe completamente antes de lavar.  
CÓMO LIMPIAR SU OLLA ELÉCTRICA DE COCIMIENTO LENTO  
1. Permita que la unidad entera (base, vasija de cerámica de cocinar y tapa) se  
enfríe antes de empezar a limpiarla. Para que se enfríe gradualmente, coloque  
la vasija de cerámica de cocinar sobre una superficie seca y que ofrezca  
protección contra el calor. No deje caer agua fría sobre la vasija de cerámica  
de cocinar o la tapa calientes, pues pudieran rajarse si se enfrían de  
repente.  
2. Una vez se haya desenchufado la unidad y la base de calentamiento se haya  
enfriado, pase un trapo húmedo sobre la base de calentamiento y el cordón  
eléctrico.  
3. La vasija de cerámica de cocinar y la tapa pueden lavarse a mano con agua  
jabonosa caliente o lavarse en el lavavajillas. Evite que las piezas hagan  
contacto entre sí para prevenir cualquier daño a las mismas.  
4. Para eliminar las manchas use un limpiador no abrasivo o pasta de bicarbonato  
de sodio. No use esponjas o limpiadores metálicos. Para eliminar las manchas  
de agua o los depósitos minerales pase un trapo humedecido con vinagre  
destilado. Vuelva a lavar con agua jabonosa caliente, enjuague y seque.  
SUGERENCIAS PARA COCINAR CON LA OLLA ELÉCTRICA DE COCIMIENTO  
LENTO  
Ocasionalmente agite los alimentos para reducir la adhesión de los mismos a la  
vasija de cerámica de cocinar.  
Con la vasija de cerámica de cocinar, use solamente utensilios de plástico, hule,  
madera o no metálicos. El uso de utensilios metálicos puede rayarla.  
Los alimentos llegarán al punto de hervor en todos los puntos de ajuste de  
cocción. El punto de ajuste determina el tiempo requerido para llegar a hervir.  
Si la vasija de cerámica de cocinar se ha llenado a menos de la mitad, los  
tiempos sugeridos de cocción deberá reducirse.  
Los cortes de carne menos tiernos y menos caros son más apropiados para ser  
cocidos lentamente que los cortes de carne más caros. En lo posible, elimine el  
exceso de grasa de la carne antes de cocerla bajo cocción lenta. Si se desea,  
quítele la piel a las aves antes de cocerlas.  
Español-4  
 
Los vegetales crudos tardan más en cocinarse que las carnes dado que el  
líquido hierve con menos vigor. Pique los vegetales uniformemente en piezas  
tamaño bocado para cocerlas parejamente.  
La noche anterior, usted puede llenar la vasija de cerámica de cocinar y  
refrigerarla. Cuando esté lista, coloque la vasija de cerámica de cocinar dentro  
de la base de calentamiento y cocine los alimentos. El calentamiento gradual no  
dañara a la vasija de cerámica de cocinar,  
Inserte un termómetro de carne dentro de los asados, jamones o pollos enteros  
para asegurarse de que las carnes se hayan cocido hasta la temperatura  
recomendada. El pescado fresco y el descongelado al igual que los mariscos se  
despedazan si se cuecen durante largas horas. Agregue estos ingredientes una  
hora antes de servir.  
La leche, la crema agria y los quesos naturales se descomponen si se cuecen  
durante largas horas. Agregue estos ingredientes justo antes de servir o  
sustitúyalos con sopas cremosas condensadas en lata o con leche evaporada.  
Los quesos procesados tienden a dar mejores resultados que los quesos  
añejados naturalmente.  
Arroz y pasta sin cocinar puede agregarse durante la última hora del tiempo de  
cocción. Si se agregan sin cocinar, asegúrese de que hayan por lo menos dos  
tazas de líquido en la olla eléctrica de cocimiento lento. Agite ocasionalmente  
para evitar que se pegue la comida.  
RECETAS  
Muchas de sus recetas favoritas pueden adaptarse a la olla eléctrica de cocimiento  
lento West Bend®. Para ello, utilice la siguiente guía:  
Si la receta  
recomienda…  
Cocinar en “LOW”  
(baja) durante…  
Cocinar en “HIGH”  
(alta) durante…  
30 minutos  
35 a 60 minutos  
1 a 3 horas  
6 a 8 horas  
8 a 10 horas  
10 a 12 horas  
3 a 4 horas  
5 a 6 horas  
7 a 8 horas  
Para que le sirvan como primer paso, hemos incluido algunas de nuestras recetas  
favoritas que usan la olla eléctrica de cocimiento lento West Bend®.  
Pecho de Res Curado y Col  
3 - 4 libras (1.4-1.8kg) de pecho  
de res curado  
½ cdta. de mostacilla  
1 diente de ajo picado  
1 cebolla mediana rebanada  
½ cdta. de semilla de apio  
1 hoja de laurel  
1 col pequeña cortada en tajadas agua  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 8 a 10 horas  
1. Coloque en la vasija de cerámica de cocinar el pecho de res con el líquido  
y las especias. Agregue la cebolla, las semillas de apio, la mostacilla, el ajo  
y la hoja de laurel. Agregue suficiente agua para cubrir la carne. Tape la  
vasija de cerámica de cocinar y cocine en “LOW” (baja) durante 8 a 10  
horas o hasta que la carne esté blanda al pincharla con el tenedor.  
2. Agregue las tajadas de col durante la última hora de cocción y continúe  
cocinando en “LOW” (baja). Elimine los líquidos y especias de la cocción.  
Español-5  
 
Guisado de Pollo con Verduras  
2-2 ½ libras (.91-1.1kg) de trozos de  
pollo sin piel, si lo desea  
5 zanahorias cortadas en trocitos  
de .5” (1.3cm)  
3 palitos de apio cortados en trocitos  
de .5” (1.3cm)  
1 cdta. de sal  
¾ cdta. de hojas secas de tomillo  
¾ cdta. de pimentón  
½ cdta. de salvia pulverizada  
½ cdta. de pimienta  
1 ½ tazas de agua  
1 lata de 7 oz. (207ml) de tallos y  
trozos de champiñones, sin drenar  
1 frasco de 15 oz. (444g) de cebollas  
pequeñas enteras sin drenar,  
O BIEN 1 cebolla mediana picada  
1 bolsa de 16 oz. (450g) de arvejas  
congeladas, enjuagadas en agua  
caliente  
1 lata de 6 oz. (170g) de pasta de  
tomate  
2 latas de 10.5 oz. (310ml) de caldo  
de pollo  
4 cda. de maicena  
taza de agua  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 8 a 10 horas “HIGH” (alta) = 5 a 6 horas  
1. Coloque en la vasija de cerámica de cocinar el pollo, las zanahorias, el apio,  
los champiñones, las cebollas y las arvejas. En un recipiente mediano  
combine la sal, el tomillo, el pimentón, la salvia, la pimienta, el agua, la  
pasta de tomates y el caldo. Viértalos en la mezcla de pollo.  
2. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento, tápela  
y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo indicado o  
hasta que el pollo y las verduras estén blandos.  
3. Retire los trozos de pollo y apártelos para que se enfríen un poco. Retire  
los huesos y corte la carne en trozos comestibles. Devuelva la carne a la  
vasija de cerámica de cocinar y revuelva para combinarla.  
4. Fije el control en “HIGH” (alta). Combine la maicena y el agua, y viértala  
lentamente en el guisado mientras lo revuelve hasta que se torne espeso.  
Si lo desea, fije la temperatura en “LOW” (baja) para servir.  
Guisado en Olla de Cocimiento Lento  
2 - 2½ libras (.91-1.1kg) de de carne  
de res para guisar, cortada en trozos  
de 1” (2.5cm)  
1 lata de 28 oz. (793g) de tomates  
enteros, sin drenar, cortados en  
trozos  
1 cebolla mediana picada  
6 zanahorias cortadas en trocitos  
de .5” (1.3cm)  
4 palitos de apio cortados en trocitos  
de .5” (1.3cm)  
2 latas de 10.5 oz. (310ml) de caldo  
de res  
1 ½ cda. de salsa Worcestershire  
2 cda. de hojuelas secas de perejil  
2 hojas de laurel  
5 papas medianas, cortadas en  
trocitos de .5” (1.3cm)  
1 ½ cdta. de sal  
½ cdta. de pimienta  
3 cda. de tapioca de cocción rápida  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 8 a 10 horas “HIGH” (alta) = 5 a 6 horas  
1. Combine todos los ingredientes en la vasija de cerámica de cocinar y  
revuélvalos para mezclarlos bien.  
2. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento,  
tápela y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo  
indicado o hasta que la carne y las verduras estén blandas. Retire las hojas  
de laurel antes de servir. Si lo desea, fije la temperatura en “LOW” (baja)  
para servir.  
Español-6  
 
Chile  
2 libras (.91kg) de de carne molida  
magra, ya sea de res o pavo  
1 ½ tazas de cebolla picada  
1 ½ tazas de pimiento verde picado  
2 dientes de ajo picados  
1 lata de 15 oz. (425g) de frijoles  
rojos, sin drenar  
2 ½ cda. de chile en polvo  
1 ½ cdta. de comino molido  
1 ½ cdta. de sal  
3 latas de 28 oz. (793g) de tomates  
enteros, sin drenar, cortados en  
trozos  
3/4 cdta. de pimienta  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 8 a 10 horas “HIGH” (alta) = 4 a 5 horas  
1. Dore la carne molida o el pavo con la cebolla, el pimiento verde y el ajo en  
una sartén sobre la estufa o cocina a fuego mediano. Elimine el exceso de  
grasa. Vierta la mezcla en la vasija de cerámica de cocinar. Agregue el  
resto de los ingredientes; revuélvalos para mezclarlos bien.  
2. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento,  
tápela y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo  
indicado. Si lo desea, fije la temperatura en “LOW” (baja) para servir.  
Nutritiva Sopa de Fideos con Pollo  
2 - 2½ libras (.91-1.1kg) de trozos de  
pollo sin piel si lo desea  
6 tazas de agua  
1 cebolla mediana picada  
6 zanahorias cortadas en trocitos  
de .5” (1.3cm)  
5 palitos de apio cortados en trocitos  
de .5” (1.3cm)  
1 ½ cda. de caldo de pollo  
instantáneo  
1 cda. de de hojuelas secas de perejil  
1 cdta. de sal  
½ cdta. de hojas secas de romero  
½ cdta. de pimienta  
1 taza de fideos finos de huevo sin  
cocer  
1 lata de 14.5 oz. (411g) de tomates  
enteros, sin drenar, cortados en  
trozos  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 8 a 10 horas “HIGH” (alta) = 5 a 6 horas  
1. Combine en la vasija de cerámica de cocinar todos los ingredientes,  
excepto los fideos de huevo. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en  
la base de calentamiento, tápela y cocine en el ajuste de temperatura  
deseado según el tiempo indicado o hasta que el pollo y las verduras estén  
blandos.  
2. Retire los trozos de pollo de la vasija de cerámica de cocinar y apártelos  
para que se enfríen un poco. Fije el control en “HIGH” (alta) y agregue los  
fideos revolviéndolos para combinarlos. Tape la vasija de cerámica de  
cocinar y continúe cocinando durante 30 minutos.  
3. Retire los huesos y corte la carne en trozos comestibles. Vuelva a poner la  
carne en la vasija de cerámica de cocinar y cocine hasta que los fideos  
estén blandos. Si lo desea, fije la temperatura en “LOW” (baja) para servir.  
Asado de Res con Verduras  
3 - 3.5 lb (1.4-1.6kg) de asado de res  
Sal y pimienta al gusto  
6 zanahorias cortadas en trocitos de  
1” (2.5cm)  
1 cebolla grande cortada en  
cuadrados o rebanada  
6 papas medianas, cortadas en  
cuadrados y en mitades  
½ taza de agua  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 9 a 10 horas “HIGH” (alta) = 5 a 6 horas  
1. Si lo desea, dore el asado en una sartén sobre una estufa o cocina a fuego  
mediano antes de colocarlo en la vasija de cerámica de cocinar. Sazone a  
gusto. Coloque las verduras alrededor del asado. Agregue el agua.  
2. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento,  
tápela y cocine en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo  
indicado o hasta que la carne y las verduras estén blandas. (Para que la  
carne quede bien cocida, el termómetro debe indicar 170 °F (77 °C)). Si lo  
desea, espese los jugos mezclando 2 cda. de maicena y 2 cda. de agua.  
Fije el control en “HI” (alta) y revuelva lentamente la mezcla hasta que  
quede espesa. Rinde 6 porciones. Si lo desea, fije la temperatura en  
“LOW” (baja) para servir.  
Español-7  
 
Sopa de Minestrón  
3 tazas de agua  
enteros, sin drenar, cortados en  
trozos  
2 latas de 10.5 oz. (310ml) de caldo de  
pollo  
5 rebanadas de tocino, cocido y  
desmenuzado, optativo  
2 dientes de ajo picados  
1½ cdta. de aderezo italiano  
1 cdta. de sal  
1 cebolla mediana picada  
3 zanahorias cortadas en cubos  
1 calabacín mediano, cortado por la  
mitad y en rebanadas de .5” (1.3cm)  
1 ½ tazas de col picada  
½ cdta. de pimienta  
1 lata de 15 oz. (425g) de garbanzos,  
sin drenar  
½ taza de macarrones pequeños con  
forma de codo u otros fideos, sin  
cocer  
3 latas de 14.5 oz. (411g) de tomates  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 8 a 10 horas “HIGH” (alta) = 5 a 6 horas  
1. Combine todos los ingredientes en la vasija de cerámica de cocinar,  
excepto los macarrones; revuélvalos para mezclarlos bien. Coloque la  
vasija de cerámica de cocinar en la base de calentamiento, tápela y cocine  
en el ajuste de temperatura deseado según el tiempo indicado o hasta que las  
verduras estén blandas.  
2. Suba la temperatura al ajuste “HIGH” (alta) y agregue los macarrones;  
revuélvalos para mezclarlos bien. Tape la vasija de cerámica de cocinar y  
cocine durante 30 minutos. Si lo desea, fije la temperatura en “LOW” (baja)  
para servir.  
Asado de Cerdo a las Hierbas  
4 dientes grandes de ajo cortados en  
cuadrados  
½ cdta. de salvia pulverizada  
½ cdta. de clavos de especia molidos  
1 cdta. de cáscara de limón cernida  
½ taza de agua  
5 libras (2.3kg) de asado de cerdo,  
con o sin huesos  
1 cdta. de sal  
1 cdta. de tomillo molido  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 9 a 10 horas “HIGH” (alta) = 5 a 6 horas  
3 cda. de maicena, optativo  
3 cda. de agua – optativo  
1. Corte 16 cavidades pequeñas en el asado e introduzca los trozos de ajo.  
En un recipiente pequeño combine la sal, el tomillo, la salvia, los clavos de  
especia y la cáscara de limón. Introdúzcalos en el asado de cerdo  
frotándolos  
2. Vierta ½ taza de agua en la vasija de cerámica de cocinar. Agregue el  
asado. Coloque la vasija de cerámica de cocinar en la base de  
calentamiento, tápela y cocine en el ajuste de temperatura deseado o hasta  
que el termómetro para carne introducido en el centro del asado indique  
170 °F (77 °C) o más.  
3. Deje reposar el asado durante 10 a 15 minutos antes de trincharlo. Retire  
los trozos de ajo. Si lo desea espese los jugos para preparar salsa.  
Disuelva la maicena en agua. Fije el control en “HIGH” (alta). Revuelva  
lentamente los jugos hasta que queden espesos.  
Frijoles Horneados Estilo Boston  
4 tazas de frijoles blancos secos  
12 tazas de agua  
taza de melaza  
¾ taza de ketchup  
1 cdta. de sal  
¾ taza de azúcar rubio  
1 cda. de mostaza seca  
1 cebolla grande picada  
½ libra de cerdo salado, cortado en  
cubos de 1” (2.5cm)  
Tiempo de cocción: “LOW” (baja) = 15 a 18 horas  
1. Enjuague y separe los frijoles. Coloque en la vasija de cerámica de cocinar  
los frijoles, el agua, la sal, la cebolla y el cerdo salado. Coloque la vasija de  
cerámica de cocinar en la base de calentamiento, tápela y cocine en “LOW”  
(baja) durante 13 a 15 horas o durante la noche hasta que los frijoles estén  
blandos  
2. Drene los frijoles, conservando 2 tazas de líquido. Vuelva a poner los  
frijoles en la vasija de cerámica de cocinar. En un recipiente combine el  
líquido de los frijoles con el resto de los ingredientes. Vierta los frijoles y  
revuélvalos para mezclarlos bien. Tape la vasija de cerámica de cocinar y  
cocine en “LOW” (baja) durante 2 a 3 horas para mezclar los sabores.  
Español-8  
 
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