Melissa Bread Maker 643 032 User Manual

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 1

643-032

Bakmaskin ................................................................2

DK Bagemaskine ............................................................5

NO Bakemaskin ............................................................11

Leipäkone ..............................................................14

UK Bread maker............................................................18

DE Backmaschine ........................................................21

Robot do pieczenia pieczywa................................27

RU Хлебопекарная печь ..............................................31

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 3

Under den andra knådningen startas och stängs motorn och

termostaten av omväxlande för att hålla temperaturen på

30 C°.

Under den andra jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 32 C°.

vätskor, eftersom den då börjar jäsningen omedelbart. Detta

är särskilt viktigt vid användning av timern.

Fyll inte på för mycket i behållaren. Detta påverkar

slutresultatet och kan skada bakmaskinen.

Använd behållarhandtaget, ställ behållaren i bakmaskinen och

vrid medurs till låsningsläget, stäng luckan.

Sätt stickproppen i vägguttaget (det hörs ett långt pip).

Bakmaskinen ställer automatiskt in grundprogrammet med

färginställning MEDIUM.

Välj därefter önskat program genom att trycka på SELECT, tills

kontrollampan för det önskade programmet tänds. Glöm inte

att välja färg på skorpan.

Tryck Start/Stop för att starta maskinen. När programmet är

avslutat visar displayen 0.00 och maskinen piper 10 gånger.

Vid tillverkningen har några delar i maskinen blivit smorda.

Detta kan ge lite ångbildning när bakmaskinen används för

första gången.

Under den tredje jäsningen slår termostaten till och från

omväxlande för att hålla temperaturen på 38 C°.

Under gräddningen slår termostaten till och från omväxlande för

att hålla temperaturen på minst 121 C°.

* = Termostaten slår till och från om temperaturen understiger

121 C°

# = Bakmaskinen piper 10 gånger för att markera att ytterligare

ingredienser kan tillsättas.

TIMERFUNKTION

TIMERINSTÄLLNING

När programmet är avslutat och brödet är gräddat, kommer

varmhållningsfunktionen att vara igång under en timme. Som

en påminnelse piper maskinen 6 gånger var 5:e minut under

en timme, därefter stängs funktionen av.

Var försiktig när du tar ut brödet. Brödet är mycket hett.

Öppna luckan när du vill ta ut behållaren. Eftersom maskinen

är het, rekommenderar vi att du använder grytlappar eller

grillvantar för att ta ut behållaren. Använd handtaget, vrid

behållaren moturs till urtagningsläget och lyft ut den.

Alla program kan startas senare, men vi rekommenderar inte

timerinställning när du vill baka kakor eller kex. Om du använder

ingredienser som t ex mjölk, frukt eller lök, bör du inte använda

timern. Processen bör påbörjas direkt när ingredienserna är klara.

Välj inställning med knapparna MENYER och SKORPA.

Timerinställning sker med pilknapparna. Max inställningstid är

13 timmar. Tryck pilknappen åt vänster eller åt höger för att

öka processtiden som visas i displayen.

Vänd upp och ner på behållaren och knacka försiktigt för att få

ut brödet. Ibland kan det inträffa att degkroken fastnar i

brödet, vänta tills brödet har svalnat och ta bort kroken med

ett träverktyg, för att inte skada ytbeläggningen.

Lägg brödet på ett galler för att svalna, se till att det finns luft

under.

Den tid som visas i displayen är tiden när brödet är färdigt.

Om du t ex fyller på degbehållaren kl 22.00 och vill att brödet

ska vara färdigt kl 07.00 måste displayen visa 10:00.

Dessa 10 timmar inkluderar en väntetid på 6 timmar plus tiden

för det valda bakprogrammet + 1 timme för varmhållning.

Bakmaskinen startar automatiskt efter 6 timmar och påbörjar

deghanteringen och gräddningen.

När du har ställt in timern, tryck på START. Återstående tid till

slutet av gräddningen visas kontinuerligt.

Dra alltid ur stickproppen efter användning.

OBS! Öppna inte luckan när bakmaskinen är igång, eftersom

detta påverkar kvaliteten på brödet, särskilt gäller detta under

jäsningen.

Kom ihåg att trycka på startknappen för att starta timerns

nedräkning. Om du glömmer detta, händer ingenting i

bakmaskinen.

Om du ställer in fel tid på timern och du har tryckt på Start, kan du

stänga av och ställa in en ny tid, men bara om blandningen ännu

inte har börjat.

RECEPT

STANDARD LJUST BRÖD

Vatten:

Margarin:

Vetemjöl:

Torrmjölk:

Socker:

Salt:

1 1⁄4 kopp

2 msk

3 kopp

1 msk

2 tsk

START/STOPP

Tryck på Start eller Stopp för att starta eller stoppa bakmaskinen.

Tryck inte på knappen förrän du har valt program, färg på skorpan

och, vid behov, ställt in timern. När du trycker på knappen hörs ett

pip. Bakmaskinen startar då och timern räknar baklänges.

Om du vill stoppa bakmaskinen, tryck på knappen och håll den

intryckt i 3 sekunder. Gör bara detta i nödfall, eftersom maskinen

återställs till början av programmet. Du måste då börja om från

början, ingredienserna kanske förstörs och behöver bytas.

1 1⁄2 tsk

2 1⁄2 tsk

Jäst:

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller QUICK.

RÅGBRÖD

Vatten:

Margarin:

Vetemjöl:

Rågmjöl:

Socker:

Salt:

1 kopp

2 1⁄2 msk

2 1⁄4 kopp

3⁄4 kopp

2 msk

1 1⁄2 tsk

3 tsk

Om temperaturen i bakmaskinen är för hög för ett nytt program

från det föregående, visar displayen "HOT" när du startar

programmet och bakmaskinen piper utan uppehåll. Om detta

inträffar, ta bort behållaren och vänta tills bakmaskinen har svalnat

(öppna luckan en stund).

Jäst:

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller WHOLEMEAL.

ANVÄNDNING

OBS! Jäst får inte komma i kontakt med vätska före användning.

FRANSKA

Öppna luckan och ta ur behållaren genom att lyfta handtaget,

vrida moturs och därefter lyfta ut den. Ställ behållaren på

arbetsbänken.

Vatten:

Margarin:

Vetemjöl:

Torrmjölk:

Socker:

Salt:

1 1⁄2 kopp

1 1⁄2 msk

3 1⁄2 kopp

1 msk

Se till att degkroken sitter inuti behållaren (tryck bara fast den).

Mät upp de ingredienser som behövs och tillsätt dem i

behållaren, bakmaskinen blandar själv ingredienserna när

processen startar.

2 msk

1 1⁄2 tsk

2 tsk

Jäst:

Vid tillsättning av jäst (både torr och färsk) i behållaren, se till

att jästen inte kommer i kontakt med vatten eller andra

Ställ in bakmaskinen på FRENCH.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 4

Jäst:

2 1⁄2 tsk

KRYDDBRÖD

Vatten:

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

1 1⁄2 kopp

3 kopp

2 msk

1 1⁄2 tsk

2 1⁄2 tsk

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 12 delar, rulla ut

dem till bullar och lägg dem på en lätt smord bakplåt. Låt bullarna

jäsa i 40 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 180 °C

under ca 15 minuter, tills bullarna är gyllenbruna.

Olivolja:

Vetemjöl:

Torrmjölk:

Socker:

Salt:

Dragon:

Basilika:

Oregano:

Jäst:

FELSÖKNING

Här nedan följer några vanliga exempel på misslyckad

brödbakning.

Brödet faller ihop!

Degen kan ha varit för lös. Minska mängden vatten med en

1/8 kopp Om du använder inlagd frukt eller inlagda grönsaker,

låt dem rinna av ordentligt först.

Följ processen, så att du kan ta ut brödet ur behållaren

omedelbart när det är färdiggräddat, annars tar brödet upp en

stor del av den fukt, som frisläpps när brödet svalnar.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

RUSSIN- & NÖTBRÖD

Vatten:

Margarin:

Vetemjöl:

Torrmjölk:

Socker:

Salt:

Kanel:

Jäst:

Russin:

Nötter:

1 1⁄4 kopp

2 msk

3 kopp

1 1⁄2 kopp

2 msk

1 1⁄2 tsk

2 1⁄2 tsk

1⁄2 kopp

1⁄4 kopp

Använd en annan mjölsort.

Brödet är degigt inuti!

Detta beror ofta på mjölet. Man har t ex använt för tunga

mjölsorter som rågmjöl, kli eller fullkornsmjöl. Stäng av

bakmaskinen efter den första jäsningen och starta om

processen igen. Den extra knådningen och jäsningen pumpar

in mer luft i degen.

På grund av tillsats av inlagd frukt, yoghurt eller äppelmos,

innehåller degen för mycket vätska. Minska andelen vätska, t

ex vatten.

Tillsätt nötter och russin vid den första omgången pip.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD eller FRENCH.

BANANBRÖD

Brödet är uppblåst som en ballong!

Vatten:

Margarin:

Vanilj:

Banan:

Vetemjöl:

Fullkornsvetemjöl:3⁄4 kopp

Torrmjölk:

Honung:

Salt:

Jäst:

Nötter:

1 kopp

2 msk

1⁄2 tsk

1⁄2 kkp, mosad

2 1⁄2 kopp

Minska mängden jäst.

På grund av för mycket socker, finns det risk för att degen

jäser för mycket. Minska mängden socker och var försiktig

med tillsättning av torkad frukt och honung.

Minska mängden vatten eftersom jästen inte är lika verksam

med mindre mängd vätska.

Kontrollera vilket mjöl du har använt. Mindre mängd jäst till

finmalda mjölsorter, mera jäst till grova mjölsorter.

2 msk

3 msk

1 1⁄2 tsk

2 1⁄2 tsk

1⁄4 kopp

Andra faktorer som kan påverka bakresultatet är fukt, temperatur

och vattenkvaliteten. Prova dig fram genom att minska mängden

av de olika ingredienserna för att få ett så bra resultat som möjligt.

Ställ in bakmaskinen på STANDARD.

TIPS FÖR MILJÖN

PIZZADEG

När en produkt innehållande elektronik inte längre fungerar, bör

den skrotas med så liten påverkan som möjligt på miljön.

Bakmaskinen tas om hand enligt gällande miljölagstiftning, i de

flesta fall innebär det att lämna den bland elektronikskrotet på

sopstationen.

Vatten:

Vetemjöl:

Torrmjölk:

Socker:

Salt:

1 kopp

3 kopp

1 1⁄2 msk

2 msk

1 tsk

2 1⁄2 tsk

GARANTIN GÄLLER INTE:

Jäst:

Om du inte har följt ovanstående anvisningar.

Ställ in bakmaskinen på DOUGH (DEG).

Om bakmaskinen har använts på ett felaktigt sätt, om den

blivit utsatt för våld eller om den blivit skadad på något annat

sätt.

Ta ut degen när maskinen piper. Dela upp degen i 6 delar. Kavla ut

varje del så att den blir rund. Lägg den på en lätt smord bakplåt

och nagga med en gaffel. Gör samma sak med de övriga delarna.

Lägg på fyllning efter önskemål. Grädda i en vanlig ugn vid

180 °C.

Fel som beror på defekter i el-distributionen.

Om bakmaskinen blivit reparerad eller ändrad på något sätt

eller av person utan behörighet.

FRUKOSTBULLAR

Vatten:

Margarin:

Ägg:

1 1⁄4 kopp

3 kopp

1 vispat ägg

På grund av vårt fortlöpande utvecklingsarbete både vad gäller

funktion och design av våra produkter, förbehåller vi oss rätten att

ändra produkten utan föregående meddelande.

(+ 1 uppvispat ägg för pensling)

3 kopp

2 msk

IMPORTÖR:

Vetemjöl:

Torrmjölk:

Socker:

Salt:

Adexi group

2 msk

1 1⁄2 tsk

Vi reserverar oss för eventuella tryckfel.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 5

For at De kan få mest glæde af Deres bagemaskine, beder vi Dem

venligst gennemlæse denne brugsanvisning, før De tager

bagemaskinen i brug. Vi anbefaler Dem yderligere at gemme

Til at tilberede fuldkornsbrød med surdej og gær. Bagemaskinen

vil ælte dejen 2 gange. Den hæver og bager længere.

brugsanvisningen, hvis De på et senere tidspunkt skulle få brug for 6. CAKE(KAGE) 58 min.

at genopfrisket bagemaskinens funktioner.

Til at tilberede sød gærdej. Bagemaskinen vil ælte dejen 2 gange.

Vigtige sikkerhedsforanstaltninger

7. DOUGH(DEJ): 1 time + 30 min

Til at tilberede dej der herefter formes og bages andet sted.

Bagecontaineren vil ikke blive opvarmet og der må ikke indstilles

på Crust colour funktionen.

Gennemlæs venligst alle instruktioner.

Bagemaskinens ledninger eller stik må ikke nedsænkes i

nogen form for væske.

Vær altid opmærksom hvis bagemaskinen bruges i nærheden

eller af børn.

Fjern stikket fra stikkontakten ved rengøring eller når

bagemaskinen ikke er i brug. Bagemaskinen skal afkøle før

rengøring.

8. BAKE (BAGE)

Bruges til at bage en en færdig dej. Der er ikke nogen ælte eller

hæve funktion.

Når man skal bage igen lige efter et afsluttet program kan der stå

HOT i displayet. Dette betyder at maskinen er for varm. Tag

bageformen op og lad den afkøle i 10 minutter. Herefter er den klar

til at bage igen.

Hvis apparatet eller ledningen til apparatet er blevet

beskadiget, eller hvis produktet ikke fungerer korrekt, skal

apparatet indleveres til fagmand til reparation/gennemsyn, da

der skal anvendes special værktøj. Hvis der benyttes

uautoriserede reservedele kan det ødelægge bagemaskinen.

Bagemaskinen må kun anvendes indendørs.

Lad ikke ledningen hænge ud over kanten af et bord eller røre

varme overflader.

Når et brød er færdigtbagt har denne bagemaskine en ”holde varm

funktion”. Den virker i en time og giver et bip hvert 5. minut.

undtagen på programmet DOUGH, der ikke bruger varme.

Bagemaskinen må ikke placeres på eller for tæt på gas eller

elkomfur.

Sørg altid for at der ikke er brandbart materiale i nærheden når

den er i brug.

Ved alle bageprogrammer skal du blot putte ingredienserne i

bagemaskinen og trykke på det ønskede program.

INGREDIENSER

Mel: Alle melsorter med højt glutenindhold kan benyttes

Bagemaskinen må aldrig være tildækket når den er i brug.

Benyt kun bagemaskinen til alm. husholdning.

Bagemaskinen bliver varm indvendig som en almindelig ovn.

Brug kun det tilbehør som følger med maskinen.

PÅ GRUND AF DEN HØJE VARMEUDVIKLING ER DET

VIGTIGT, AT BAGEMASKINEN IKKE BLIVER STARTET,

UDEN AT BEHOLDEREN ER MONTERET I

BAGEMASKINEN, DA MASKINENS LÅG HERVED KAN

BESKADIGES PÅ GRUND AF VARMEUDVIKLINGEN.

Tørgær: Gær benyttes for at få dejen til at hæve. Brug kun tørgær.

Vær opmærksom på at gæring begynder, når tørgæret kommer i

berøring med vand eller mælk.

Hvis man vil bruge almindeligt gær, skal det først blandes og

opløses med de ”våde" ingredienser, inden det kommer i

maskinen. Ved brug af almindeligt gær kan man ikke tidsindstille

maskinen, da gæringsprocessen påbegyndes med det samme.

Sukker: Sukker fremmer hævningen og tilfører sødme og smag.

Det gør desuden brødet blødt og overfladen brun.

FUNKTIONER:

Denne bagemaskine har 8 forskellige funktioner. Disse vælges ved

at trykke på ”Setting” knappen.

Ved start vises der den forudbestemte tid: 3.00 = 3 timer til start.

Bagemaskinen har følgende programmer.

Tørmælk: Dette fremmer smagen i brødet og giver større

næringsindhold.

Salt: Salt aktiverer gæren og gør dejen smidig.

1. BASIC: 3 timer

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød. Dette er

det mest brugte program. Programmet vil ælte dejen 3 gange.

Efter den 2. æltning vil bagemaskinen give en indikering med et

bip. Dette signalerer at der nu kan tilsættes yderligere ingredienser.

Smør: Smør giver brødet en dejlig smag og gør det smidigt.

Vand: Når melet røres med vand, dannes der gluten, og brødet

bliver luftigt.

2. QUICK: 2 timer + 20 min

Det er vigtigt at alle ingredienser har køkkentemperatur dvs.

mellem 18 - 23 grader.

Samme program som Basic dog bliver der kun æltet 2 gange. Der

vil i løbet af den anden æltning lyde et bip for at signalere at

yderlige ingredienser kan tilsættes. Brødet vil have kortere hævetid

og derfor vil brødet blive mindre.

Under bagning sker følgende;

1. Hvile/æltning

2. Hæve

3. Bage

4. Varme

5. Brødet er færdigt

3. FRENCH(HVIDT BRØD) 3 timer + 50 min

Til at tilberede almindeligt franskbrød og blandingsbrød.

Bagemaskinen vil ælte 2 gange. Samtidig vil den hæve i længere

tid og bage i længere tid, således at brødet får en tykkere skorpe.

CRUST COLOUR

4. RAPID(HURTIGT PROGRAM) 1 time + 50 min

I alle programmerne kan man vælge skorpens farve. Der er 3

niveauer at vælge imellem:

1. Light

Til at tilberede almindeligt brød, dejen bliver æltet 1 gang og

hævetiden er mindre end i Quick programmet. Dette program

kræver mindre tid men brødet bliver også mindre

2. Medium

3. Dark

5. WHOLE-WHEAT BREAD(FULDKORNSBRØD): 3 timer + 40

min

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 6

Under 1. æltning vil motoren tænde og slukke i hele forløbet, den

vil dreje skiftevis den ene vej og så den anden.

Under 1. hævning vil termostaten tænde og slukke for at holde en

temperatur på 25 C°.

Under den 2. æltning vil motoren og termostaten tænde og slukke

for at holde temperaturen på 30 C°.

i containerholderen. Derefter lukkes låget og stikket sættes i

stikkontakten.

Vælg program ved at trykke på "Setting" knappen.

Indstil tiden hvis det ønskes at bagningen skal begynde

senere. (Det frarådes at tidsindstille, hvis man har valgt

programmet "CAKE")

Under den 2. hævning vil termostaten tænde og slukke for at

holde temp. på 32 C°.

Under den 3. hævning vil termostaten tænde og slukke for at

holde temp. på 38 C°.

Under bagning vil termostaten holde temperaturen over 121 C°

Termostaten tænder og slukker hvis temperaturen er under 121C°.

Der vil lyde 10 bip for at indikere, at ingredienser kan tilsættes.

Vælg hvilken farve der ønskes på brødet ved at trykke på

”CRUST COLOUR” knappen.

Tryk på Start/Stop knappen for at starte maskinen. Hvis man

ønsker at ændre program eller tiden efter at man har startet,

skal man holde Start/Stop knappen nede i 3 sekunder og

derefter gentage punkt 1 - 6. Man må ikke røre ved

kontrolpanelet, hvis bagemaskinen er i gang.

Når bageprocessen er færdig viser displayet 0:00, og

maskinen vil bippe 10 gange og automatisk holde sig varm i

en time.

TIMERFUNTION

Alle programmer kan blive kombineres med timer funktionen.

Dette er dog ikke anbefalelsesværdigt. for programmet BAKE.

Hvis dejen indeholder frisk mælk eller løg, bør man heller ikke gøre

brug af timer funktionen, start bagningen med det samme.

Den øverste timerknap øger starttiden med 10 minutter, hver gang

der trykkes på knappen.

Under eftervarme processen vil maskinen bippe hvert 5 minut

for at påminde om at brødet skal tages ud. Bagecontaineren

fjernes ved at tage fat i håndtaget, dreje og så trække lige op.

Vend den om på hovedet og ryst den forsigtigt indtil brødet

falder ud. Knivbladet følger normalt med brødet ud. Når dette

fjernes fra brødet, må man ikke bruge redskaber af metal. Hvis

knivbladet bliver siddende nede i containeren, kan det skyldes

at der er kommet noget dej ned i hullet på kniv bladet, dette

kan fjernes ved at hælde varmt vand ned i containeren og lade

den stå i blød i 15 minutter. Herefter er det ikke noget problem

at fjerne knivbladet.

Der kan trykkes indtil man er oppe på 13 timer.

Den nederste timerknap vil afkorte tiden med 10 minutter pr. tryk.

Timer displayet viser i timer og minutter. Det er den totale tid, der

er tilbage før brødet er færdigbagt.

Holde varm funktionen er ikke medregnet.

Brug programmet "BASIC", hvis der skal bages brød med

ekstra ingredienser, bagemaskinen vil efter et stykke tid bippe

10 gange for at påminde om, at der skal puttes frugt, nødder

eller lignende i. Åben låget, drys de ekstra ingredienser i og luk

låget igen.

NOTE: Rør ikke ved kontrolpanelet når der tilsættes ekstra

ingredienser.

Hvis maskinen ikke stoppes vil den automatisk gå tilbage til

opstarts programmet ,”BASIC” efter en times eftervarme.

Eksempel:

Klokken er 20.00 og man vil gerne have friskt brød kl. 7.00 om

morgenen.

F. eks. vælger man at bruge Basic programmet: dette program

tager 3 timer om bagningen, og der er 1 times holde varm funktion

= 4 timer i alt.

Derfor skal programmet startes 4 timer før kl. 7.00 altså kl. 03.00.

Forskellen mellem nu: 20.00 og kl. 03.00 er 7 timer.

Basic programmet står til 3 timer i forvalg, der skal dermed lægges

7 timer til. Dette gøres ved at trykke på den øverste timerknap

indtil der står 10.00 i displayet.

Husk at lade brødet afkøle på en rist.

Husk altid at tage stikket ud af kontakten efter brug.

Husk at trykke på startknappen herefter, ellers sker der ikke noget.

Hvis timeren er sat forkert, kan man slukke og nulstille

programmet, undtagen hvis programmet allerede er startet.

OBS! Åben ikke låget mens bagemaskinen bager, dette vil få

indflydelse på kvaliteten af brødet , specielt evnen til at hæve.

BAGERÅD:

START/STOP

Hvis brødet skal bages straks:

Denne knap bruges til at starte og stoppe programmet.

Tryk kun på knappen én gang efter der er blevet valgt program og

farve på skorpen (colour).

Når man trykker på knappen, vil der lyde et bip, og bagemaskinen

vil begynde - timeren begynder nedtællingen.

Sæt bagespanden i maskinen inden programmering.

Væskens temperatur skal være lunken, ca. 37°, for at starte

gæringen.

Kerner til fuldkornsbrød koges i lidt af væske et par min.

Frisk gær udrørt i væsken kan evt. benyttes i stedet for tørgær.

Kageopskrifter skal bages straks.

For at stoppe bagemaskinen trykker man på start/stop i 3 sek. .

Denne funktion skal kun bruges i nødstilfælde og nulstiller

programmet og starter forfra. Dette kan evt. ødelægge

Hvis brødet bages med timerindstilling:

Sæt først bagespanden med ingredienserne i maskinen efter

programmering.

ingredienserne, hvis bageprocessen har været i gang i længere tid.

Rækkefølgen for tilsætning af ingredienser er vigtig. Hvis gæret

kommer i berøring med væsken for tidligt starter gæringen for

tidligt. Derfor væske først og mel og gær øverst.

Væskens temperatur skal være stuetemperatur, 18–23 °.

Kerner til fuldkornsbrød behøver ikke at koges. De ligger i væsken

indtil maskinen er indkodet til start.

Hvis temperaturen er for høj i bagemaskinen i forbindelse med

starten på et nyt program vil der stå ”HOT” i displayet.

Bagemaskinen vil nu bippe uden afbrydelser.

Hvis dette sker; flyt bagecontaineren fra bagemaskinen og vent,

indtil den er kølet ned, lad låget stå åbent.

BRUG:

Færdigblandet mel:

Færdigblandet mel, hvor der kun tilsættes vand og gær, gør

bagningen endnu lettere.

Sæt knivbladet ned i bunden af bagecontaineren.

Tilsæt ingredienserne som beskrevet i opskriften. Gæret skal

altid tilsættes til sidst, så man undgår, at det begynder at

hæve for tidligt. Hvis man tidsindstiller bagemaskinen, skal

man sikre sig, at gæret ikke er i berøring med væsken, så det

ikke begynder at hæve, inden at bagemaskinen er gået i gang.

Færdiglavet dej:

Færdiglavet dej, hjemmelavet eller købt, kan bages i maskinen.

Bageprogram: Bake (bag).

Når man skal sætte bagecontaineren ned i bagemaskinen skal

man dreje containeren med uret, så den kommer ordentlig ned

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 7

Kun dej:

LUKSUS FRANSKBRØD

275 ml mælk (lun mælk hvis der bages straks).

1 spsk smør

En dej til f.eks. Boller eller pizza kan laves på maskinen.

Brug bageprogram: DOUGH (dej) og fjern dejen fra bagespanden,

når den er færdig. Videre tilberedning sker i almindelig bageovn.

1 spsk sukker

1 tsk fint salt

Ekstra bagetid:

3 kopper hvedemel

Maskinen kan genindkodes til forlænget bagetid. Se under

afsnittet "KAGER".

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: FRENCH

Bagning med frugt, nødder eller urter:

Hvis der skal ekstra ingredienser i dejen undervejs kan disse

tilsættes når maskinen bipper med "frugtsignalet".

ITALIENSK HVEDEBRØD MED DURUM MEL

275 ml vand

2 tsk salt

1 spsk olivenolie

Kager:

1 kop mel: halvt Durum halvt hvedemel

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk gær

Maskinen er bedst egnet til at bage brød.

Har man lyst, kan man selv eksperimentere med egne opskrifter

eller færdig kagemix. Helst kager uden for stort fedtindhold.

BAGEPROGRAM: FRENCH

OPSKRIFTER TIL BRUG I BAGEMASKINEN:

URTEBRØD

Benyt opskriften på Italiensk brød.

Tilsæt 3 spsk friske krydderurter, og evt. 1 spsk hakkede oliven.

BAGEPROGRAM: FRENCH

NØDVENDIGE INGREDIENSER

MEL: Brødets smag og udseende varierer med den valgte melsort.

Nogle melsorter indeholder mere gluten, som gør brødet større.

Hvedemel hæver mest og sigtemel og rugmel mindst.

SIGTEBRØD

275 ml mælk

2 tsk salt

2 tsk sukker

3 kopper sigtemel

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller QUICK

VÆSKE:Kan være vand, mælk eller et surmælksprodukt. Mælk

forøger brødets smag og giver en sprød skorpe. Anvendes kun

mælk bliver brødet lidt mindre.

GÆR: Gær får brødet til at hæve. Gær arbejder bedst ved ca. 37°.

Gær begynder at arbejde når det kommer i forbindelse med

væske. Brug tørgær til maskinen.

SURBRØD

Benyt sigtebrøds opskriften og tilsæt en håndfuld kommen.

FEDTSTOF: Smør/olie giver smag og aroma og giver brødet en

god konsistens.

GRAHAMSBRØD

275 ml vand

2 tsk salt

SUKKER/HONNING: Giver sødme til brødet og medvirker til en

1 spsk honning, sirup eller sukker

1 spsk smør eller olie

Eventuelt 1 kop blandede kerner

1 kop grahamsmel

sprød skorpe.

SALT: Giver brødet smag.

2 kopper hvedemel

KERNER: Forøger brødets smag og næringsværdi.

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

Bemærk

Følg opskrifternes mål. Det er især mængdeforholdet mellem

mel og væske, som er vigtig at overholde.

HONNING FULDKORNSBRØD

280 ml vand

2 tsk salt

BENYT VEDLAGTE MÅLEBÆGER OG MÅLESKE

1 spsk honning

1 spsk smør

1 kop mel = 150 gram = 250 ml.

1 dl væske = 100 ml.

1 1/2 kop blandede kerner

2 kopper hvedemel

1 tsk tørgær = ca. 10 gram.

1 kop mel: halvt hvede, halvt groft mel (graham eller fuldkorn )

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

BRØD

GRUNDOPSKRIFT:

Denne opskrift kan varieres efter ønske.

HAVRE KLIDBRØD

290 ml væske, halvt vand, halvt mælk

2 tsk salt

1 spsk sirup eller honning

1 spsk smør

1/2 kop sesamfrø

1/2 kop hørfrø

1 kop: halvt havregryn, halvt klid

2 kopper hvedemel

4 tsk tørgær

Maksimal mængde af hvedemel: 3 kopper, hvedemel hæver mest.

VÆSKE (vand, mælk, og/eller surmælksprodukt.) ca. 275 ml

(husk væsken skal være lunken omkring 27° – 37°, hvis der bages

straks)

SALT ca. 2 tsk.

SUKKER el. HONNING ca. 1 spsk.

SMØR og/el. OLIE ca. 2 spsk.

KERNEBLANDING, 5–korns/solsikkekerner/sesam etc.ca. 1 1/2

kop

MEL, øverst, hvedemel/graham/sigte, rug etc. 3 kopper

TØRGÆR, anbringes i en lille fordybning øverst i melet 2 1/2 tsk.

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 8

GULEROD/SOLSIKKE BRØD

250 ml væske, halvt vand, halvt mælk

2 tsk salt

1 spsk honning eller rørsukker

2 spsk olie

DEJ

PIZZADEJ

200 ml lunkent vand

1/2 tsk salt

1 spsk oliven olie

550 ml hvedemel

2 1/2 tsk gær

1⁄2 kop groft revet gulerod

1⁄2kop solsikkekerner

1 kop mel, halvt hvedemel, halvt graham

1 kopper hvedemel

BAGEPROGRAM: DOUGH

2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

Den færdige dej rulles ud på bagepapir som anbringes i en

bradepande. Anbring pizzafyldet på dejen og lad det stå og

efterhæve ca. 20 min.

HONNING BOGHVEDEBRØD

275 ml vand

Bages i almindelig ovn på nederste rille ved 250 grader i 15–20

minutter indtil skorpen er gylden brun.

2 tsk. salt

1 spsk honning

BOLLER

1 spsk smør

Vælg en af brødopskrifterne (ikke rugbrød).

Sæt bageprogrammet på DOUGH (dej).

Tag dejen ud når den er færdig. Form selv bollerne og læg dem på

en bageplade, lad dem efterhæve på pladen og bag dem i en

almindelig ovn.

1 kop mel, halvt hvedemel, halvt knækket boghvede.

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk gær

BAGEPROGRAM: BASIC

SOJA BRØD

KAGER

275 ml vand

2 tsk salt

1 spsk honning

1 spsk smør eller olie

1⁄2 kop sojaflager

1 kop mel: 1/2 graham, 1/2 hvede

1 1⁄2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk tørgær

Bagemaskinen er bedst egnet til brød. Hvis kager skal passe til

maskinens fastlagte bagetid, kan det kun blive kager i lille

størrelse. Med lidt ekstra arbejde kan bagetiden dog forlænges.

Forlænget bagetid er muligt ved at gøre følgende:

Når bageprogrammet er afsluttet, slukkes maskinen på

stopknappen og stikket straks trækkes ud. Hvis maskinen straks

tændes igen vil tre blinkende "HOT" indikerer at maskinen er for

varm.

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

For hurtigst at afkøle maskinen tages bagespanden ud og dækkes

med en tallerken for at holde på kagens varme.

Lad maskinen afkøle med åbent låg.

GRÆSKAR BRØD

275 ml vand

2 tsk salt

Efter 5–10 min. sættes spanden på plads igen og maskinen

indkodes på bageprogram "BAKE" som bager en time. Sæt tiden

på et stopur og sluk for bagemaskinen, når kagen er færdig bagt.

Kagen er færdig, når der ikke hænger kagedej på en strikkepind el

lign. som har været stukket ned i kagen.

1 spsk sirup, honning eller rørsukker

1 spsk smør eller olie

1⁄2 kop grønne, hele græskar kerner (evt. halvt solsikke)

1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 graham

1 1⁄2 kopper hvedemel

BAGEPROGRAM: "CAKE" er bedst egnet til gærkager, benyt

bageprogram "QUICK"(ekspres) til almindelige kager.

2 1/2 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: BASIC

SAFARI KAGE

RUGMELSBRØD

100 g blødt smør.

275 ml væske (200 ml vand og 75–80 ml kærnemælk eller

200ml vand og 75ml malt øl)

2 tsk salt

100 g (125 ml) sukker

2 æg

70 ml lunken mælk

2 spsk mørk sirup

ca. 1 spsk friskpresset citronsaft

Revet skal af 1/2–1 citron

2 kopper hvedemel

2 1/2 tsk bagepulver

Eventuelt 1/4 kop hakkede mandler

BAGEPROGRAM: QUICK

Eventuelt en halv kop hørfrø eller solsikkekerner.

1 kop mel: 1/2 hvede, 1/2 sigtemel

1 kop groft rugmel

1 kop hvede

3 tsk tørgær

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en

træspartel (aldrig metal).

Den afkølede kage kan pyntes med citronglasur eller smeltet

chokolade.

BRØD LAVET AF FÆRDIG MELBLANDING HVOR DER KUN

TILSÆTTES VAND OG GÆR.

BAGERENS SOLSIKKERUGBRØD

Læs instruktionen på posen.

BROWNIE KAGE

Beregn væske til en halv pose = 500 g mel

Tilsæt ca. 3 1/2 tsk tørgær.

2 æg

175 g (225 ml) sukker

BAGEPROGRAM: WHOLE WEAT

2 spsk smeltet smør eller margarine

100 g (200 ml) mel

FULDKORNS–HVEDEBRØD

275 ml vand

3 kopper færdig melblanding

2 1/2 tsk tørgær øverst

1 spsk kakao

ca. 60 g hakkede nødder eller hele mandelflager

ca. 25 g hakket eller høvlet mørk chokolade

2 1/2 tsk bagepulver

BAGEPROGRAM: BASIC eller WHOLE WEAT

BAGEPROGRAM: QUICK

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 9

Lad kagen afkøle i spanden. Kagen løsnes i siderne med en

træspartel (aldrig metal).

5. Brødet er for tungt eller har en ujævn overflade.

Ikke nok vand - tilsæt en spsk vand.

Den afkølede kage kan pudres med flormelis igennem en sigte.

Melet er for tørt - opbevares i en lufttæt beholder.

6. Brødet har for mange huller:

VALNØDDEKAGE

200 g blødt smør

150 g sukker

3 æg

For meget vand – tilsæt en spsk. mindre

For meget gær – reducer med 1/8 tsk.

7. For lidt salt - forøg med 1/4 tsk.

125 g mel

125 g kartoffelmel

RENGØRING:

1. Tag altid stikket ud af stikkontakten og lad bagemaskinen

afkøle helt.

2. Efter afkøling vendes bagemaskinen på hovedet. Ryst

forsigtigt apparatet til alle krummer er fjernet.

1 tsk bagepulver

40 g hakkede valnødder ca. tilsvarende 8 knækkede valnødder

BAGEPROGRAM: QUICK

3. Tør ydersiden og toppen af med en tør eller hårdt opvreden

klud. Anvend ingen former for stærke eller slibende

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en

træspartel (aldrig metal).

Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller smeltet chokolade.

rengøringsmidler. Anvend ikke stålbørste til rengøring.

4. Rengør aldrig med en skurebørste. Hår kan brække af og

sætte sig på de elektriske dele, og derved ødelægge

bagemaskinen.

SESAMI KAGE

2 æg

170 ml mørk farin eller rørsukker

100 ml olie, (vindrue, solsikke eller majs)

ca. 60 ml sesamfrø

5. Bagemaskinen må aldrig nedsænkes i nogen form for væske.

6. Bagecontaineren kan under rengøring tages op. Ryk forsigtigt

i håndtaget til den løsner sig. Nu er den nemmere at rengøre.

200 ml groftrevne gulerødder

Eventuelt revet citronskal

250 ml hvedemel

1/2 tsk salt

1,5 tsk bagepulver

MILJØ TIPS

Et el/elektronik produkt bør, når det ikke længere er

funktionsdygtigt, bortskaffes med mindst mulig miljøbelastning.

Apparatet skal bortskaffes efter de lokale regler i Deres kommune,

men i de fleste tilfælde kan De komme af med produktet på din

lokale genbrugsstation.

BAGEPROGRAM: QUICK

Lad kagen afkøle i spanden, kagen løsnes i siderne med en

træspartel. (Aldrig metal)

Den afkølede kage kan pyntes med glasur eller pudres med

flormelis igennem en sigte.

GARANTIEN GÆLDER IKKE

Hvis ovennævnte ikke iagttages.

Hvis apparatet har været misligholdt, været udsat for vold eller

lidt anden form for overlast.

FØR DU RINGER EFTER SERVICE

For fejl som måtte opstå grundet fejl på ledningsnettet.

Hvis der har været foretaget uautoriseret indgreb i apparatet.

HVIS DU HAR PROBLEMER MED AT FREMSTILLE ET

TILFREDSSTILLENDE BRØD,

GENNEMGÅ DA VENLIGST FØLGENDE PUNKTER FØR DU

BRINGER APPARATET TIL SERVICE.

Grundet konstant udvikling af vore produkter på funktions- og

design-siden forbeholder vi os ret til ændringer af produktet uden

forudgående varsel.

1. Brødet hævede ikke:

Fuldkornshvedemel eller rugmel hæver ikke så meget som

hvedemel.

Brug frisk tørgær - hurtig hævning er bedst.

Tilsæt gær til sidst og det holdes væk fra salt, sukker og

vand.

IMPORTØR:

Adexi group

Der tages forbehold for trykfejl.

Tilsætning af mel med højt gluten indhold hjælper på

hævningen.

Vandet forøges med 30 ml.

Hovedingredienser er fejlafmålt, eller undersøg om nogle af

dem mangler.

For meget salt er tilsat.

Ingredienserne skal have stuetemperatur.

2. Brødet ligner et krater:

For meget fugt i dejen - reducer væskeindholdet lidt.

Tilsæt 1⁄2 tsk salt eller en spsk mel.

3. Brødet hævede for meget og klistrede sig fast til låget:

Formindsk tilsætningen af gær med 1⁄2 tsk.

Formindsk tilsætningen af alle ingredienser en smule.

For meget vand - mindskes med 1 tsk.

Ikke nok salt - forøg med 1/4 tsk.

4. Brødet er ikke gennembagt:

For meget fugt - reducer væskeindholdet.

Kan ske ved brug af for groft mel - og ekstra æltning vil løse

problemet. Efter den første æltning og hævning, stop

maskinen og start forfra, som var det et nyt brød. Dette gør

dejen luftigere.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 10

For å få best mulig nytte av brødbakemaskinen bør du lese nøye

gjennom bruksanvisningen og gjøre deg kjent med maskinen før

du begynner å bruke den. Ta vare på bruksanvisningen, slik at du

kan slå opp i den ved senere anledninger.

BAKE BRØD

Informasjon om brødbakemaskinens funksjoner

Menyer

Brødbakemaskinen har 8 forskjellige programmer som kan velges

ved å trykke på "select"-knappen.

VIKTIGE SIKKERHETSTILTAK

Velg mellom følgende programmer:

Trekk aldri støpselet ut av stikkontakten ved å dra i selve

ledningen.

Trekk støpselet ut av stikkontakten når brødbakemaskinen

ikke er i bruk.

Trekk støpselet ut av stikkontakten når du skal rengjøre

maskinen.

1. BASIC 3 timer

Dette programmet er det som brukes mest til baking av fint og

halvfint brød. Brødbakemaskinen elter deigen tre ganger. Etter den

andre eltingen piper maskinen. Dette pipet indikerer at du nå kan

tilsette flere ingredienser om du vil.

Legg aldri brødbakemaskinen i vann.

2. QUICK 2 timer og 20 minutter

Dersom brødbakemaskinen skulle komme under vann mens

den er i bruk, må du straks slå av hovedbryteren og fjerne

støpselet fra kontakten. Ikke bruk maskinen igjen før den er

blitt undersøkt ved et autorisert serviceverksted. Det samme

gjelder dersom maskinen har falt i gulvet eller blitt skadet på

annen måte.

Brukes til fint og halvfint brød. Brødbakemaskinen elter deigen to

ganger og piper under den andre eltingen for å indikere at du nå

kan tilsette flere ingredienser om du vil. Hevetiden er kortere enn i

Basic-programmet. Derfor blir brødet raskere ferdig, men det blir

mindre enn normalt.

Hold ledningen unna varme gjenstander.

Unngå skader på ledningen. Ikke surr ledningen rundt

brødbakemaskinen.

En skadet ledning må kun byttes ut med en ledning av samme

type eller modell.

Dersom brødbakemaskinen eller ledningen er skadet, må den

repareres ved et autorisert serviceverksted.

3. FRENCH 3 timer og 50 minutter

Brukes til fint og halvfint brød. Brødbakemaskinen elter deigen to

ganger, men har lengre heve- og steketid, slik at brødet får en

tykkere skorpe.

4. RAPID 1 time og 50 minutter

Brukes til vanlig brød. Deigen eltes i 1 time. Hevetiden er kortere

enn i Quick-programmet. Dette brødet blir raskere ferdig, men blir

mindre enn normalt.

Ikke plasser brødbakemaskinen på fuktige eller varme steder.

Når brødbakemaskinen er i bruk, må avstanden mellom

maskinen og veggen eller andre gjenstander være minst 5 cm.

Brødbakemaskinen må ikke tildekkes mens den er i bruk.

Vær forsiktig når maskinen brukes i nærheten av barn.

Ta aldri av maskindekselet, da det ikke finnes noen deler inni

maskinen som kan repareres.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (grovbrød) 3 timer og 40 minutter

Brukes til grovbrød med surdeig og gjær. Brødbakemaskinen elter

deigen to ganger, og deigen heves og stekes lenger. Vi anbefaler at

du velger den mørke fargen på skorpen så skorpen blir sprø.

Forsøk aldri å komme innenfor maskindekselet med

metallgjenstander som kniver, nåler osv.

Ikke bruk skjøteledning til brødbakemaskinen.

Ikke bruk maskinen når gulvet er fuktig eller vått.

Brødbakemakinen må ikke brukes utendørs.

Ikke plasser maskinen på varme overflater eller i nærheten av

åpen ild.

PÅ GRUNN AV DEN KRAFTIGE VARMEUTVIKLINGEN MÅ

IKKE BAKEMASKINEN SLÅS PÅ UTEN AT BEHOLDEREN

ER SATT INN. ELLERS KAN MASKINENS LOKK BLI

ØDELAGT.

6. CAKE 58 minutter

Brukes til søte gjærdeiger. Brødbakemaskinen elter deigen to

ganger. Programmet tar til sammen 2 timer og 50 minutter.

7. DOUGH (deig) 1 time og 30 minutter

Brukes til å lage forskjellige typer deig som skal formes og stekes

andre steder. Beholderen varmes ikke opp og du trenger ikke

velge farge på skorpen.

8. EXTRA BAKE (steking)

Program for ekstra steking av ferdig deig (ingen elte- eller hevetid).

Oppbevar bruksanvisningen på et sikkert sted. Dersom du

overlater maskinen til noen andre, skal bruksanvisningen følge

med.

Hvis brødbakemaskinen ikke brukes i henhold til

bruksanvisningen, kan vi ikke holdes ansvarlige for eventuelle

skader som oppstår.

Når stekingen er ferdig, er "hold varme"-funksjonen aktivert i 1

time mens maskinen piper hvert femte minutt. Dette gjelder ikke

hvis du har valgt Dough-programmet uten "hold varme"-funksjon.

Skorpens farge

I alle programmer utenom program 7 (Dough) kan du velge mellom

tre forskjellige farger på skorpen ved å trykke på fargeknappen.

GENERELL INFORMASJON OM BRØDBAKEMASKINEN

Light

Medium

Dark

Denne brødbakemaskinen er en ny kjøkkenmaskin til tilberedning

av den eldste typen mat – brød. Den er lett og sikker å bruke.

Tilsett hele korn eller andre ingredienser etter eget ønske.

Med denne brødbakemaskinen slipper du å tenke på å kna, heve

og passe på deigen. Med denne kan du alltid servere ferskt,

hjemmebakt brød til familien.

Under den første eltingen slår motoren seg av og på, og eltekroken

endrer retning hele tiden.

Under den første hevingen slår termostaten seg av og på for å

holde temperaturen på 20 °C.

Under den andre eltingen slår motoren og termostaten seg av og

på for å holde temperaturen på 30 °C.

Under den andre hevingen slår termostaten seg av og på for å

holde temperaturen på 32 °C.

ESKEN INNEHOLDER

Brødbakemaskin

Bruksanvisning

Deigbeholder

Eltekrok

Målebeger

Måleskje

Under den tredje hevingen slår termostaten seg av og på for å

holde temperaturen på 38 °C.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 11

Under steking slår termostaten seg av og på for å holde en

minimumstemperatur på 121 °C.

* = Termostaten slår seg av og på dersom temperaturen kommer

under 121 °C.

# = Brødbakemaskinen piper 10 ganger for å indikere at det kan

tilsettes flere ingredienser.

Plugg støpselet i stikkontakten (du hører et langt pip).

Maskinen stilles automatisk til Basic-programmet med

fargeinnstillingen MEDIUM.

Velg program ved å trykke på SELECT inntil kontrollampen

lyser ved programmet du ønsker å bruke. Ikke glem å velge

farge på skorpen.

Start maskinen ved å trykke på start/stopp. Når programmet

er ferdig, viser displayet 0.00 og maskinen piper 10 ganger.

TIMERINNSTILLING

Alle programmer kan startes senere, men vi anbefaler ikke

timerinnstilling når du skal bake kake eller kjeks. Hvis du bruker

ingredienser som melk, frukt eller løk, bør du ikke bruke timeren.

Bakeprosessen bør startes direkte når ingrediensene er klar.

Ved produksjonen av maskinen er noen deler blitt smurt. Dette

kan medføre noe luktdannelse når den brukes for første gang.

Når programmet er fullført og brødet stekt, er "hold varm"-

funksjonen aktiv i en time. For å minne deg på dette piper

brødbakemaskinen seks ganger hvert femte minutt i 1 time.

Deretter slås funksjonen av.

Vær forsiktig når du tar ut brødet, da det er svært varmt. Åpne

lokket når du vil ta ut beholderen. Ettersom maskinen er varm,

må du bruke grytekluter når du tar ut beholderen. Bruk

håndtaket, vri beholderen mot urviserne til utposisjon og løft

den ut.

Snu beholderen opp ned og bank brødet forsiktig ut av

beholderen. Noen ganger hender det at eltekroken sitter fast i

brødet. Vent da til brødet er avkjølt og fjern kroken ved hjelp

av et treredskap, slik at du unngår å skade belegget på

overflaten.

Velg innstilling med knappene MENU SELECTION og CRUST.

Timerinnstillingen skjer ved hjelp av pilknappene. Maks.

innstillingstid er 13 timer. Trykk pilknappen til høyre eller

venstre for å øke baketiden som vises i displayet.

Tiden som vises i displayet, indikerer når brødet er ferdig.

Dersom du f.eks. fyller beholderen kl. 22.00 og vil at brødet

skal være ferdig kl. 07.00, skal displayet vise 10:00.

Disse 10 timene inkluderer en ventetid på 6 timer og tiden for

det valgte bakeprogrammet (i dette tilfellet 3 timer) + 1 time

"hold varm"-funksjon.

Brødbakemaskinen starter automatisk etter 6 timer og

begynner bakeprosessen.

Når du har stilt inn timeren, trykker du på START. Tiden som

gjenstår av bakeprosessen, vises kontinuerlig på displayet.

La brødet avkjøles på en rist. Sørg for at det får luft fra

undersiden.

Trekk alltid støpselet ut av stikkontakten etter bruk.

Husk å trykke på startknappen for å starte timerens nedtelling.

Dersom du stiller inn feil tid på timeren og har trykket på start, kan

du slå av og stille inn en ny tid, men bare hvis blandingen ikke har

begynt.

Merk: Ikke åpne lokket mens brødbakemaskinen jobber, da

dette påvirker kvaliteten på brødet. Spesielt gjelder dette under

heving.

OPPSKRIFTER

START/STOPP

STANDARD FINT BRØD

Vann:

Med denne knappen kan du starte eller stoppe

1 1⁄4 kopp

2 ss

3 kopper

1 ss

2 ss

1 1⁄2 ss

2 1⁄2 ss

brødbakemaskinen. Ikke trykk på knappen før du har valgt

program, skorpefarge og om nødvendig timerfunksjon. Når du

trykker på knappen, hører du et pip. Brødbakemaskinen starter og

timeren begynner nedtellingen.

Hvis du vil stoppe brødbakemaskinen, trykker du på knappen og

holder den inne i 3 sekunder. Dette må bare gjøre i nødstilfeller, da

maskinen nå tilbakestilles til starten av programmet. Da må du

begynne fra begynnelsen – ingrediensene kan være ødelagt og må

byttes ut.

Margarin:

Hvetemel:

Tørrmelk:

Sukker:

Salt:

Gjær:

Still inn brødbakemaskinen på STANDARD eller QUICK.

RUGBRØD

Vann:

1 kopp

2 1⁄2 ss

2 1⁄4 kopper

3⁄4 kopp

2 ss

Dersom temperaturen i brødbakemaskinen er for høy til å starte et

nytt program etter det forrige, viser displayet "HOT" når du starter

programmet, og maskinen piper uavbrutt. Dersom dette skjer,

fjerner du beholderen og venter til brødbakemaskinen er avkjølt (la

lokket stå åpent).

Margarin:

Hvetemel:

Rugmel:

Sukker:

Salt:

1 1⁄2 ss

3 ss

Gjær:

BRUK

Still inn brødbakemaskinen på STANDARD eller WHOLE WHEAT.

MERK: Gjær må ikke komme i kontakt med noen form for væske

før bruk.

FRANSKBRØD

Vann:

Åpne lokket og fjern beholderen ved å løfte med håndtaket, vri

mot urviserne og deretter løfte den ut. Sett beholderen på

arbeidsbenken.

1 1⁄2 kopp

1 1⁄2 ss

3 1⁄2 kopp

1 ss

2 ss

1 1⁄2 ss

2 ss

Margarin:

Hvetemel:

Tørrmelk:

Sukker:

Salt:

Pass på at eltekroken sitter inni beholderen (trykk den fast).

Mål opp ingrediensene som trengs og tilsett dem i

beholderen. Brødbakemaskinen blander selv ingrediensene

når den slås på.

Gjær:

Still inn brødbakemaskinen på FRENCH.

Når du tilsetter gjær (tørr eller fersk) i beholderen, må du se

etter at den ikke kommer i kontakt med vann eller andre

væsker, ettersom gjæringen da begynner umiddelbart. Dette

er spesielt viktig ved bruk av timeren.

Ikke fyll for mye i beholderen. Dette påvirker sluttresultatet og

kan skade brødbakemaskinen.

Bruk beholderhåndtaket, plasser beholderen i

brødbakemaskinen og vri med urviserne til låseposisjon. Legg

på lokket.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 12

KRYDDERBRØD

FEILSØKING

Vann:

1 1⁄2 kopp

3 kopper

2 ss

Nedenfor finner du typiske eksempler på mislykket brødbaking.

Olivenolje:

Hvetemel:

Tørrmelk:

Sukker:

Salt:

Estragon:

Basilikum:

Oregano:

Gjær:

Brødet faller sammen!

Deigen kan ha vært for løs. Reduser vannmengden med 1/8

kopp. Hvis du bruker hermetisk frukt eller grønnsaker, må du

la dem renne av ordentlig først.

Når bakeprosessen er ferdig, skal du straks ta brødet ut av

beholderen. Hvis ikke, tar brødet opp en stor del av den

fuktigheten som frigjøres når brødet avkjøles.

2 ss

1 1⁄2 ss

2 1⁄2 ss

Bruk en annen meltype.

Still inn brødbakemaskinen på STANDARD.

Brødet er deigete inni!

ROSIN- OG NØTTEBRØD

Dette problemet har ofte sammenheng med melet. Du kan

kanskje brukt for tunge meltyper, f.eks. rugmel, kli eller

sammalt hvetemel. Slå av brødbakemaskinen etter den første

hevingen og start prosessen på ny. Den ekstra eltingen og

hevingen vil sørge for at det pumpes inn mer luft i deigen.

Vann:

1 1⁄4 kopp

2 ss

3 kopper

1 1⁄2 kopp

2 ss

1 1⁄2 ss

2 1⁄2 ss

1⁄2 kopp

1⁄4 kopp

Margarin:

Hvetemel:

Tørrmelk:

Sukker:

Salt:

Kanel:

Gjær:

Rosiner:

Nøtter:

På grunn av ekstra tilsetning av hermetisk frukt, yoghurt eller

eplemos, inneholder deigen for mye væske. Reduser

mengden av andre væsker, f.eks. vann.

Brødet er oppblåst som en ballong!

Reduser gjærmengden.

Tilsett nøtter og rosiner den første gangen maskinen piper. Still inn

brødbakemaskinen på STANDARD eller FRENCH.

For mye sukker kan bidra til at deigen hever for mye. Reduser

sukkermengden og vær forsiktig ved tilsetning av tørket frukt

og honning.

BANANBRØD

Vann:

1 kopp

2 ss

1⁄2 ss

1⁄2 kopp, most

2 1⁄2 kopp

Reduser vannmengden, da gjæren ikke er like virksom med

mindre væske.

Kontroller hvilken type mel du har brukt. Bruk mindre gjær til

finmalt mel og mer gjær til grove meltyper.

Margarin:

Vaniljesukker:

Banan:

Hvetemel:

Sammalt

hvetemel:

Tørrmelk:

Honning:

Salt:

Andre faktorer som kan påvirke bakeresultatet er fuktighet,

temperatur og vannkvalitet. Prøv deg frem ved å redusere

mengden av de ulike ingrediensene for å oppnå best mulig

resultat.

3⁄4 kopp

2 ss

3 ss

1 1⁄2 ss

2 1⁄2 ss

1⁄4 kopp

Gjær:

Nøtter:

MILJØTIPS

Når et elektronisk produkt ikke fungerer lenger, bør det bortskaffes

på en miljøvennlig måte. Produktet skal avhendes i henhold til

lokale miljøbestemmelser. I de fleste tilfeller kan det bortskaffes

ved din lokale gjenvinningsstasjon.

Still inn brødbakemaskinen på STANDARD.

PIZZADEIG

Vann:

Hvetemel:

Tørrmelk:

Sukker:

Salt:

1 kopp

3 kopper

1 1⁄2 ss

2 ss

1 ss

2 1⁄2 ss

GARANTIEN GJELDER IKKE:

Dersom punktene ovenfor ikke er fulgt.

Dersom det ikke er utført anbefalt vedlikehold på apparatet,

dersom apparatet er blitt utsatt for hard behandling eller det er

skadet på annet vis.

Feil som måtte oppstå på grunn av feil på

strømforsyningsnettet.

Gjær:

Still inn brødbakemaskinen på DOUGH.

Fjern deigen når maskinen piper. Del deigen i 6 deler. Begynn med

én del og kjevle den ut så den blir rund. Legg den på en godt

smurt bakeplate og prikk med en gaffel. Gjør det samme med de

andre delene. Legg på fyllet du vil ha på. Stek pizzaene i en vanlig

stekeovn ved 180 °C.

Dersom produktet er blitt reparert eller endret på noen måte

av uautoriserte personer.

På grunn av den kontinuerlige utviklingen av produktene våre,

både med hensyn til funksjonalitet og design, forbeholder vi oss

retten til å endre produktet uten forvarsel.

RUNDSTYKKER

Vann:

1 1⁄4 kopp

Margarin:

Egg:

3 kopper

IMPORTØR:

1 pisket egg (+ 1 pisket egg til pensling)

Hvetemel:

Tørrmelk:

Sukker:

Salt:

3 kopper

2 ss

1 1⁄2 ss

2 1⁄2 ss

Adexi group

Vi tar forbehold om trykkfeil.

Gjær:

Still inn brødbakemaskinen på STANDARD.

Ta ut deigen når maskinen piper. Skjær opp deigen i 12 deler, trill

dem runde og legg dem på en lett smurt bakeplate. La

rundstykkene heve i 40 minutter. Pensle med pisket egg. Stek

rundstykkene i forvarmet ovn ved 180 °C i 15 minutter eller til de er

gylne.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 13

Lue nämä käyttöohjeet huolellisesti ja tutustu uuteen

leipäkoneeseesi, ennen kuin kokeilet laitetta ensimmäisen kerran.

Säilytä käyttöohjeet myöhempää tarvetta varten.

LEIVÄN LEIPOMINEN

Leipäkoneen toiminnot

Valikot

Leipäkoneessa on 8 ohjelmaa, jotka valitaan painamalla ”select”-

painiketta.

Valittavissa olevat ohjelmat:

TÄRKEÄT TURVATOIMET

Älä koskaan irrota pistoketta pistorasiasta virtajohdosta

vetämällä.

Irrota laitteen pistoke pistorasiasta, kun laitetta ei käytetä.

Irrota laitteen pistoke pistorasiasta ennen laitteen puhdistusta.

Älä koskaan upota laitetta veteen.

Jos laite käytön aikana vahingossa uppoaa veteen, katkaise

laitteesta välittömästi virta ja irrota pistoke pistorasiasta. Älä

käytä laitetta, ennen kuin valtuutetun asiakaspalvelun edustaja

on tarkistanut sen. Näin on toimittava myös silloin, jos laite on

pudonnut tai vaurioitunut.

Pidä virtajohto pois kuumien esineiden lähettyviltä.

Varo vaurioittamasta virtajohtoa. Älä kierrä virtajohtoa laitteen

ympärille.

Vaurioitunut virtajohto on vaihdettava samantyyppiseen tai -

malliseen johtoon.

Jos laite tai virtajohto vaurioituu, sen saa korjata vain

valtuutetun asiakaspalvelun edustaja.

1. BASIC 3 tuntia

Eniten käytetty ohjelma, jota käytetään valkoisen leivän ja

sekaleivän leipomiseen. Leipäkone vaivaa taikinan kolme kertaa.

Toisen vaivaamisen jälkeen leipäkoneesta kuuluu merkkiääni.

Merkkiääni kertoo, että muut ainekset voidaan lisätä.

2. QUICK 2 tuntia + 20 minuuttia

Ohjelma valkoisen leivän ja sekaleivän leipomiseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa ja ilmoittaa toisen vaivaamisen aikana

merkkiäänellä, että muut ainekset voidaan lisätä. Taikinan

kohotusaika on lyhyempi kuin BASIC-ohjelmassa, joten leipä

valmistuu nopeammin, mutta jää normaalia pienemmäksi.

3. FRENCH 3 tuntia + 50 minuuttia

Ohjelma valkoisen leivän ja sekaleivän leipomiseen. Leipäkone

vaivaa taikinan kaksi kertaa, mutta kohotus- ja paistoaika ovat

pidemmät kuin muissa ohjelmissa, minkä ansiosta leivän kuoresta

tulee paksumpi.

Älä sijoita leipäkonetta kosteaan tai kuumaan paikkaan.

Käytön aikana leipäkoneen etäisyyden seinään tai muihin

esineisiin on oltava vähintään 5 cm.

4. RAPID 1 tunti + 50 minuuttia

Käytön aikana leipäkonetta ei saa peittää.

Ole varovainen, kun käytät leipäkonetta lähellä lapsia.

Älä irrota laitteen koteloa, koska sen sisällä ei ole huolettavia

osia.

Ohjelma tavallisen leivän leipomiseen. Taikinaa vaivataan tunnin

ajan. Kohotusaika on lyhyempi kuin Quick-ohjelmassa. Leipä

valmistuu nopeammin, mutta siitä tulee pienempi.

Älä yritä avata koteloa metalliesineillä, kuten veitsellä, neulalla

tms.

Älä kytke laitetta jatkojohtoon.

Älä käytä laitetta märällä lattialla.

Älä käytä konetta ulkona.

Älä aseta laitetta kuumalle pinnalle tai lähelle avotulta.

SUUREN LÄMMÖNMUODOSTUKSEN TAKIA

LEIPÄKONETTA EI SAA KÄYTTÄÄ, ELLEI SÄILIÖ OLE

PAIKOILLAAN. MUUTOIN KONEEN KANSI VOI

VAHINGOITTUA.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (TÄYSJYVÄLEIPÄ) 3 tuntia + 40

minuuttia

Ohjelma taikinajuurella ja hiivalla kohotettavan täysjyväleivän

leipomiseen. Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa, ja kohotus- ja

paistoaika ovat pidemmät kuin muissa ohjelmissa (FRENCH-

ohjelmaa lukuun ottamatta). Suosittelemme valitsemaan tumman

kuoren, jotta kuoresta tulee rapea.

6. CAKE (KAKKU) 58 minuuttia

Ohjelma makeiden hiivataikinaleivonnaisten leipomiseen.

Leipäkone vaivaa taikinan kaksi kertaa. Ohjelma kestää yhteensä 2

tuntia 50 minuuttia.

Säilytä käyttöohjeet turvallisessa paikassa. Jos laite siirtyy toiselle

käyttäjälle, käyttöohjeet on annettava laitteen mukana.

Laitteen takuu raukeaa, jos laitetta ei käytetä näiden

käyttöohjeiden mukaisesti.

7. DOUGH (TAIKINA) 1 tunti + 30 minuuttia

Ohjelma leipäkoneen ulkopuolella muotoiltavien ja paistettavien

taikinoiden valmistukseen. Säiliö ei kuumene eikä kuoren väriä

valita.

YLEISTÄ TIETOA LEIPÄKONEESTA

Tämä leipäkone on uusi kodinkone, joka on tarkoitettu maailman

vanhimpiin lukeutuvan ruoka-aineen, leivän, valmistukseen.

Leipäkoneella leipominen on helppoa ja turvallista. Voit lisätä

leipätaikinaan makusi mukaan kokojyväviljaa tai muita aineksia.

8. EXTRA BAKE (LISÄPAISTO)

Kaikille taikinoille sopiva lisäpaisto-ohjelma (ei pidennä vaivaamis-

ja kohotusaikaa).

Kun ohjelma on päättynyt, leipäkone käynnistää

lämpimänäpitämistoiminnon tunniksi. Laitteesta kuuluu merkkiääni

5 minuutin välein, paitsi jos on valittu Dough-ohjelma, jossa laite ei

kuumene lainkaan.

Leipäkonetta käytettäessä taikinaa ei tarvitse vaivata eikä

kohottaa, eikä leivonnaisia tarvitse vahtia. Leipäkoneen ansiosta

voit hemmotella perhettäsi kotitekoisella tuoreella leivällä milloin

tahansa.

Kuoren väri

PAKKAUKSEN SISÄLTÖ

Ohjelmaa 7 (Dough) lukuun ottamatta jokaisessa ohjelmassa on 3

kuoren värivaihtoehtoa. Kuoren väri valitaan painamalla

väripainiketta.

Leipäkone

Käyttöohjeet

Taikinasäiliö

Taikinakoukku

Mitta-astia

Vaalea kuori

Keskitumma kuori

Tumma kuori

Mittalusikka

Ensimmäisen vaivaamisen aikana moottori kytkeytyy vuoroin

päälle ja pois ja taikinakoukku vaihtaa koko ajan pyörimissuuntaa.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 14

Ensimmäisen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan

20 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Toisen vaivaamisen aikana moottori ja termostaatti pitävät

lämpötilan 30 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Toisen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan 32 °C:ssa

kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Kolmannen kohotuksen aikana termostaatti pitää lämpötilan

38 °C:ssa kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Paistamisen aikana termostaatti pitää lämpötilan 121 °C:ssa

kytkeytymällä vuoroin päälle ja pois.

Kun lisäät hiivan (kuivan tai tuoreen) säiliöön, varmista, ettei

hiiva pääse kosketuksiin veden tai muiden nesteiden kanssa,

koska tällöin se alkaa toimia välittömästi. Tämä on erityisen

tärkeää ajastinta käytettäessä.

Älä täytä säiliötä liian täyteen. Se vaikuttaa lopputulokseen ja

saattaa vaurioittaa leipäkonetta.

Aseta säiliö kahvaa apuna käyttäen leipäkoneen sisään, kierrä

myötäpäivään lukitusasentoon ja sulje kansi.

Työnnä laitteen pistoke pistorasiaan (laitteesta kuuluu pitkä

merkkiääni). Laite valitsee automaattisesti perusohjelman ja

keskitumman kuoren värin.

Valitse haluamasi ohjelma painamalla SELECT-painiketta,

kunnes ohjelmaa vastaava valo syttyy. Muista valita myös

kuoren väri.

Käynnistä laite painamalla käynnistys-/pysäytyspainiketta. Kun

ohjelma on suoritettu, näytössä näkyy 0:00 ja laitteesta kuuluu

10 kertaa toistuva merkkiääni.

Leipäkoneen valmistuksen yhteydessä joitakin osia on

jouduttu voitelemaan. Sen vuoksi laitteesta voi tulla vähän

savua, kun sitä käytetään ensimmäisen kerran.

* = Termostaatti kytkeytyy päälle ja pois, jos lämpötila laskee alle

121 C°:seen.

# = Laitteesta kuuluu 10 kertaa toistuva merkkiääni, mikä

tarkoittaa, että muut ainekset voidaan lisätä.

AJASTIMEN ASETTAMINEN

Kaikki ohjelmat voidaan ajastaa käynnistymään myöhemmin.

Ajastinta ei suositella käytettäväksi silloin, kun leivotaan kakkuja ja

pikkuleipiä. Jos käytät aineksia, kuten tuoretta maitoa, hedelmiä tai

sipulia, älä käytä ajastinta, vaan käynnistä leipäkone heti.

Valitse haluamasi asetukset VALIKKO- ja KUORI-painikkeella.

Kun ohjelma on suoritettu ja leipä paistettu,

lämpimänäpitämistoiminto on käytössä tunnin ajan.

Muistutuksena tästä laitteesta kuuluu tunnin ajan 5 minuutin

välein kuusi kertaa toistuva merkkiääni, ja sitten laitteesta

katkeaa virta.

Ole varovainen irrottaessasi leipää. Leipä on hyvin kuuma. Kun

haluat irrottaa säiliön, avaa laitteen kansi. Laite on kuuma,

joten käytä säiliötä irrottaessasi patalappuja tai -kintaita. Kierrä

säiliö kahvan avulla myötäpäivään irrotusasentoon, ja nosta

säiliö ulos leipäkoneesta.

Käännä säiliö ylösalaisin ja napauta sitä kevyesti, jotta leipä

irtoaa. Taikinakoukku saattaa joskus jäädä leipään kiinni. Jos

näin tapahtuu, odota, kunnes leipä on jäähtynyt, ja irrota

taikinakoukku puisella työvälineellä, jotta tarttumaton pinta ei

vahingoitu.

Ajastimen nuolinäppäimillä voit ohjelmoida leivonta-ajan.

Suurin mahdollinen asetus on 13 tuntia. Vasemmalle tai

oikealle osoittavalla nuolinäppäimellä voit pidentää näytössä

näkyvää leivonta-aikaa.

Näytössä näkyvä aika kertoo, milloin leipä on valmis. Jos

esimerkiksi täytät säiliön illalla klo 22 ja haluat leivän olevan

valmista aamulla klo 7.00, näytössä pitää näkyä 10:00.

Näihin 10 tuntiin sisältyvät 6 tunnin odotusaika, valitun

leivontaohjelman kesto (tässä tapauksessa 3 tuntia) + 1 tunnin

lämpimänä pitäminen.

Leipäkone kytkeytyy 6 tunnin kuluttua automaattisesti päälle ja

aloittaa leipomisen.

Kun olet asettanut ajastimen, paina käynnistyspainiketta.

Jäljellä oleva aika leivontaohjelman päättymiseen näkyy

näytössä.

Anna leivän jäähtyä ritilällä; varmista, että leivän pohja saa

ilmaa.

Muista irrottaa laitteen virtajohto pistorasiasta käytön jälkeen.

Muista painaa käynnistyspainiketta, jotta ajastimen laskuri

käynnistyy, koska muuten leipäkone ei tee yhtään mitään.

Jos olet asettanut ajastimen väärin ja olet jo painanut

käynnistyspainiketta, voit katkaista laitteesta virran ja asettaa

ajastimen uudelleen, jos aineksien sekoitus ei ole vielä alkanut.

IV Käynnistys/pysäytys

Leipäkone käynnistetään ja pysäytetään tällä painikkeella. Älä

paina painiketta, ennen kuin olet valinnut ohjelman ja kuoren värin

ja tarvittaessa asettanut ajastimen. Kun painiketta painetaan,

kuuluu merkkiääni, leipäkoneen virta kytkeytyy, ja ajastimen laskuri

alkaa laskea.

Huomaa: Älä avaa kantta leipäkoneen käydessä varsinkaan

kohoamisen aikana, koska avaaminen vaikuttaa valmiin leivän

laatuun.

LEIVONTAOHJEITA

TAVALLINEN VALKOINEN LEIPÄ

Vettä:

Voita:

Vehnäjauhoja:

Maitojauhetta:

Sokeria:

Suolaa:

1 1⁄4 kkp

2 rkl

3 kkp

1 rkl

2 tl

1 1⁄2 tl

2 1⁄2 tl

Kun haluat pysäyttää leipäkoneen, paina painiketta 3 sekunnin

ajan. Tee tämä vain hätätapauksessa, sillä laite palaa ohjelman

alkuun. Tällöin leivonta on aloitettava uudelleen alusta, ja ainekset

ovat saattaneet mennä piloille, jolloin ne on vaihdettava uusiin.

Hiivaa:

Valitse STANDARD- tai QUICK-ohjelma.

Jos leipäkoneen lämpötila on uudelle ohjelmalle edellisen ohjelman

jäljiltä liian korkea, näytössä näkyy ohjelman käynnistämisen

jälkeen ”HOT” ja leipäkoneesta kuuluu jatkuva merkkiääni. Jos

näin tapahtuu, irrota säiliö ja odota, kunnes leipäkone on jäähtynyt

(jätä kansi auki).

RUISLEIPÄ

Vettä:

Voita:

Vehnäjauhoja:

Ruisjauhoja:

Sokeria:

Suolaa:

1 kkp

2 1⁄2 rkl

2 1⁄4 kkp

3⁄4 kkp

2 rkl

1 1⁄2 tl

3 tl

LEIPÄKONEEN KÄYTTÖ

HUOMAA: Hiiva ei saa joutua kosketuksiin nesteen kanssa

ennen käyttöä.

Hiivaa:

Valitse STANDARD- tai WHOLEWHEAT-ohjelma.

Avaa kansi ja irrota säiliö nostamalla kahvaa, kiertämällä

vastapäivään ja nostamalla säiliö sen jälkeen ulos

leipäkoneesta. Aseta säiliö työpöydälle.

Varmista, että taikinakoukku on kiinni säiliön sisällä (se

tarvitsee vain painaa kiinni).

Mittaa tarvittavat ainekset ja lisää ne säiliöön. Leipäkone

sekoittaa ainekset, kun sen virta kytketään.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 15

RANSKANLEIPÄ

Vettä:

Voita:

Vehnäjauhoja:

Maitojauhetta:

Sokeria:

Suolaa:

SÄMPYLÄT

Vettä:

Voita:

1 1⁄2 kkp

1 1⁄2 rkl

3 1⁄2 kkp

1 rkl

2 rkl

1 1⁄2 tl

2 tl

1 1⁄4 kkp

3 kkp

Kananmunia:

1 vatkattu kananmuna (+ 1 vatkattu muna

voiteluun)

3 kkp

2 rkl

Vehnäjauhoja:

Maitojauhetta:

Sokeria:

Hiivaa:

Valitse FRENCH-ohjelma.

Suolaa:

Hiivaa:

1 1⁄2 tl

2 1⁄2 tl

YRTTILEIPÄ

Valitse STANDARD-ohjelma.

Vettä:

1 1⁄2 kkp

3 kkp

2 rkl

Ota taikina koneesta, kun kuulet merkkiäänet. Jaa taikina 12

sämpyläksi ja pane sämpylät kevyesti voidellulle uunipellille. Anna

kohota 40 minuuttia. Voitele sämpylät vatkatulla kananmunalla.

Paista tavallisessa uunissa 180 °C:ssa 15 minuuttia tai kunnes

sämpylät ovat kullanruskeita.

Oliiviöljyä:

Vehnäjauhoja:

Maitojauhetta:

Sokeria:

Suolaa:

1 1⁄2 tl

2 1⁄2 tl

JOS LEIPÄ EPÄONNISTUU

Rakuunaa:

Basilikaa:

Oreganoa:

Hiivaa:

Alla on lueteltu tyypillisiä esimerkkejä leivän leipomiseen liittyvistä

ongelmista.

Valitse STANDARD-ohjelma.

Leipä lässähtää!

Taikinassa on ollut ehkä liikaa nestettä. Käytä 1/8 kkp

vähemmän vettä. Jos käytät säilöttyjä hedelmiä tai

vihanneksia, valuta ne huolellisesti.

Seuraa leivän valmistumista ja irrota leipä välittömästi säiliöstä,

koska muuten leipä imee suuren osan kosteudesta, jota

muodostuu jäähtymisen aikana.

RUSINA-PÄHKINÄLEIPÄ

Vettä:

Voita:

1 1⁄4 kkp

2 rkl

Vehnäjauhoja:

Maitojauhetta:

Sokeria:

3 kkp

1 1⁄2 kkp

2 rkl

Käytä toisenlaisia jauhoja.

Suolaa:

Kanelia:

Hiivaa:

Rusinoita:

Pähkinöitä:

1 1⁄2 tl

2 1⁄2 tl

1⁄2 kkp

1⁄4 kkp

Leivän sisus on liian kostea!

Tämä ongelma johtuu usein jauhoista. Leipomisessa on

esimerkiksi saatettu käyttää liian raskasta jauholaatua, kuten

ruisjauhoja, leseitä tai täysjyväjauhoja. Katkaise leipäkoneen

virta ensimmäisen kohotuksen jälkeen ja aloita leivonta alusta.

Ylimääräisen vaivaamisen ja kohotuksen ansiosta taikinaan

tulee lisää ilmaa.

Säilöttyjen hedelmien, jogurtin tai omenasoseen lisäämisen

takia taikinassa on liikaa nestettä. Vähennä muiden nesteiden,

kuten veden, määrää.

Lisää pähkinät ja rusinat ensimmäisten merkkiäänien jälkeen.

Valitse STANDARD- tai FRENCH-ohjelma.

BANAANILEIPÄ

Vettä:

1 kkp

Voita:

2 rkl

Vaniljasokeria:

Banaania:

Vehnäjauhoja:

1⁄2 tl

1⁄2 kkp soseutettuna

2 1⁄2 kkp

Leipä on paisunut kuin ilmapallo!

Vähennä hiivan määrää.

Täysjyväjauhoja: 3⁄4 kkp

Liian suuren sokerimäärän takia hiiva saattaa nostattaa

taikinaa liikaa. Vähennä hiivan määrää ja lisää varovasti

kuivattuja hedelmiä tai hunajaa.

Vähennä veden määrää, sillä hiiva ei toimi yhtä tehokkaasti,

kun nestettä on vähemmän.

Tarkista, mitä jauhoja olet käyttänyt. Hienoksi jauhettuja

jauhoja käytettäessä tarvitaan vähemmän hiivaa kuin

karkeampien jauholaatujen kanssa.

Maitojauhetta:

Hunajaa:

Suolaa:

Hiivaa:

Pähkinöitä:

2 rkl

3 rkl

1 1⁄2 tl

2 1⁄2 tl

1⁄4 kkp

Valitse STANDARD-ohjelma.

PITSATAIKINA

Vettä:

1 kkp

3 kkp

1 1⁄2 rkl

2 rkl

Vehnäjauhoja:

Maitojauhetta:

Sokeria:

Muita leivän onnistumiseen vaikuttavia tekijöitä ovat kosteus,

lämpötila ja veden laatu. Kokeile vähentää eri aineksien määrää

saavuttaaksesi parhaan mahdollisen lopputuloksen.

Suolaa:

1 tl

YMPÄRISTÖN SUOJELEMINEN

Hiivaa:

2 1⁄2 tl

Valitse DOUGH-ohjelma.

Rikkoutuneet sähkölaitteet on hävitettävä siten, että ne aiheuttavat

mahdollisimman vähän haittaa ympäristölle. Laite on hävitettävä

paikallisten säännösten mukaisesti. Sähkölaitteet voi usein

toimittaa paikalliseen kierrätyskeskukseen.

Ota taikina koneesta, kun kuulet merkkiäänet. Jaa taikina 6

palloksi. Pane yksi pallo pöydälle ja kauli se pyöreäksi

pitsapohjaksi. Siirrä pitsapohja kevyesti voidellulle uunipellille ja

pistele haarukalla. Leivo loput pallot samalla tavalla. Lisää pohjille

haluamasi täytteet. Paista pitsat tavallisessa uunissa 180 °C:ssa.

TAKUU EI KATA VAURIOITA, JOS

–

edellä mainittuja ohjeita ei ole noudatettu

laitetta on käytetty vastoin ohjeita, laitteen käytössä on

käytetty liikaa voimaa tai laite on muulla tavalla vaurioitunut

–

viat johtuvat sähköverkon vioista

laitetta on korjannut tai muuttanut sellainen henkilö, jolla ei ole

asianmukaista valtuutusta.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 16

Kehitämme jatkuvasti tuotteidemme toimivuutta ja rakennetta,

minkä vuoksi pidätämme itsellämme oikeuden muuttaa tuotetta

ilman etukäteisilmoitusta.

MAAHANTUOJA:

Adexi group

Valmistaja ei vastaa painovirheistä.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 17

Please read this instruction manual carefully and familiarise

yourself with your new bread maker, before using it for the first

time. Please retain this manual for future reference.

Dough hook

Measuring beaker

Measuring spoon.

IMPORTANT SAFEGUARDS

BAKING BREAD

Never try to remove the plug from the socket by pulling the

mains lead.

Disconnect the appliance from the main supply when not in

use.

Disconnect the appliance from the main supply before

cleaning.

Getting to know your bread maker controls.

Menu selects.

The breadmaker has a choice of 8 programs, which can be

selected by pressing the ”select” button.

The following programs are offered:

Never immerse the appliance in water.

1. BASIC 3 hours

Should the appliance accidentally be immersed in water while

in use, switch off the main supply immediately and remove the

plug from the socket. Do not use again until an authorized

customer service centre has checked it. This is also the case if

the appliance should accidentally been dropped or damaged.

For preparation of white bread and mixed bread; this program is

used the most frequently. The breadmaker will knead the dough

three times. After the second kneading the breadmaker will beep.

This beep indicates that additional ingredients may now be added.

Keep the cord away from hot objects.

Avoid any damage to the cord. Do not bend or wrap the cord

around the appliance.

A damaged cord must only be replaced by one of the same

type or model.

In case of damage to either the appliance or the cord, it

should not be repaired by anyone other than an authorized

customer service centre.

2. QUICK 2 Hours + 20 minutes

For preparation of white bread and mixed bread; the breadmaker

knead the dough twice and beeps during the second kneading in

order to add additional ingredients. The period of dough rising is

shortened, so the bread requires less time, but the size will be

smaller than normal.

3. FRENCH 3 Hours + 50 minutes

For preparation of white bread and mixed bread; The bread maker

will knead twice but has a longer rising time, and bakes longer so

the bread gets a thicker crust.

Please do not position the breadmaker in moist or hot areas.

During operation the distance of the breadmaker to the wall or

other utensils must be 5 cm at the minimum.

During operation the breadmaker must not be covered.

Please be careful when using the appliance near children.

Never remove the appliance casing, as there are no

serviceable parts contained within.

Never try to get into the casing with metallic objects such as

knifes, needles etc.

Do not use the appliance with an extension cord.

Do not use the appliance while standing on a damp floor.

The appliance must not be used outside.

4. RAPID 1 hour + 50 minutes

For preparation of normal bread, The dough will knead 1 hour. The

rising time will be shorter than than in the Quick programme. This

bread will be ready faster, but it will also be smaller.

5. WHOLE-WHEAT BREAD 3 hours + 40 minutes

For preparation of whole wheat bread with sourdough and yeast;

the breadmaker will knead twice, the dough rises and bakes

longer. We recommend you to choose the dark crust colour to get

a crunchy crust.

Do not place the appliance on hot surfaces or near naked

flames.

6. CAKE 58 minutes

For preparation of sweet yeast pastry; the Breadmaker will knead

the dough twice, The program takes 2 hours and 50 minutes.

BECAUSE OF THE HIGH GENERATION OF HEAT IS IT

IMPORTANT THAT THE BAKING MACHINE IS NOT

STARTED UNLESS THE CONTAINER IS MOUNTED INSIDE

BACKING MACHINE, AS THE LID MIGHT BE DAMAGED

DUE TO THE GENERATION OF HEAT.

7. DOUGH 1 hour + 30 minutes

For preparation of different types of dough for shaping and baking

elsewhere; the pan is not heated and the degree of crust colour

must not be selected.

Please keep the instructions in a safe place. Should the appliance

be passed on to another user the instructions must be handed

over as well.

If the appliance is not used according to these instructions, liability

ceases for any potential damage.

8. EXTRA BAKE

Program for additional baking of all preparations( this will not

extend the kneading and rising time).

GENERAL INFORMATION ON THE BREADMAKER

Once the operation time has ended the breadmaker starts the

keep warm function for 1 hour beeping every 5 minutes, except

when the program dough is selected which is not heated.

This breadmaker is a new kitchen utensil for the production of one

of the oldest foodstuff, bread. You can bake simply and safely

without any problems. Enrich your bread as you like with whole

grains or various other ingredients.

Crust colour

Except for program no. 7(dough) each program offers 3 different

degrees of crust colour, which you can select by pressing the

colour button.

With this breadmaker the manual kneading of dough, rising and

constant controlling of baking is unnecessary. The breadmaker

enables you to supply your family at all time with home-made fresh

bread.

Crust Light

Crust Medium

Crust Dark

THE BOX CONTAINS

Bread maker

Instruction manual

Dough container

During the first kneading the motor will switch on and off, the

dough hook will turn both ways.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 18

During the first rising will the thermostat switch on and off to keep

a temperature of 20 C°.

During the second kneading the motor and thermostat will switch

on an off to keep the temperature at 30 C°.

During the second rising the thermostat will switch on and off to

keep the temperature at 32 C°.

Measure the ingredients required and add them to the pan,

the breadmaker will mix all ingredients when switched on.

When adding the yeast (dry or fresh) to the baking pan, take

care that the yeast does not come into contact with water or

other liquids, as it will start to activate immediately. This

applies especially when using the delay timer.

During the third rising the thermostat will switch on and off to keep

the temperature at 38 C°.

During the baking the thermostat will switch on an off to keep a

minimum temp. of 121 C°.

* = Thermostat switches on and off if the temp comes below

121 C°

# = 10 beeps will indicate that the additional ingredients can be

added.

Do not overfill the baking pan. This will affect the final result of

the bread and may damage the breadmaker.

Using the panhandle, place the baking pan in the breadmaker

and turn clockwise to the lock position, close the lid of the

unit.

Plug the unit into the power supply (you will hear a long beep).

The unit will automatically be set to the basic program with the

colour setting at MEDIUM.

Now select the required program pressing the SELECT button

until the light corresponding to the program becomes

illuminated. Do not forget to select the crust colour as well.

Delay timer

SETTING OF THE TIMER

All programmes can be started later, which is not recommeded for

the baking process for cakes and biscuits. If you use ingredients

such as fresh milk, fruit or onions, no pre-programming should be

selected, the baking process should be started directly.

Press the start/stop program to start the unit. When the

program is completed the display shows 0.00 and you will

hear the unit beeps 10 times.

Note in manufacturing, it was necessary to grease some

parts of the unit. This is may cause emitting some vapour

when it is used for the first time.

When the program is completed and the bread is baked

the”keep warm” function will operate for one hour. To remind

you of this, the unit will beep 6 times every 5 minutes for a

period of 1 hour, and then switch off.

Take care when removing the bread. The bread is very hot. To

remove the baking pan, open the lid of the unit. As the unit will

be hot, use oven gloves to remove the pan. Using the handle,

simply twist the pan counters clockwise to the remove

position and lift out.

Turn the pan upside down, and gently tap the bread from the

pan. Occasionally, the paddle will stay in the loaf, wait until the

loaf is cool and the remove the paddle with a wooden utensil

to avoid damage to the non-stick surface.

Select as stated above the desired setting with the MENU

SELECTION and CRUST keys.

With both arrow TIMING keys you can pre-program a baking

process up to 13 hours in advance. Push the arrow key left or

right to prolong the duration of the baking process shown on

the display.

The duration shown on the display indicates when the bread

will be ready. If you fill the container for instance in the evening

at 10.00 p.m. and want the bread to be ready by 7.00 am, the

display must show 10:00.

These 10 hours include a waiting period of 6 hours plus the

duration of the selected baking process (in this case 3 hours).

+ 1 hour keep warm function.

The breadmaker switches on automatically after 6 hours and

starts the standard baking process.

After you have set the timer, press the START key. The

remaining time until the end of the baking process will be

displayed constantly.

Leave the bread on a rack to cool down, ensure ventilation

from below.

Always unplug the unit after use.

Remember to press the start button to commence the timer

countdown- otherwise nothing will happen!

If you set the timer incorrectly and start has been pressed, you are

able to switch off and reset the delay period again only if mixing

has not started.

Note: do not open the lid while the breadmaker is operating, as

this will affect the quality of the bread, especially its ability to

rise properly.

RECIPES

Start/stop

STANDARD WHITE BREAD

Water:

1 1⁄4 cups

2 Tbsp.

3 cups

1 Tbsp.

2 Tsp.

This button serves to start or stop the breadmaker. Only press the

button once you have selected the Program Select, crust colour

and delay timer if required. As the button is pressed you will hear a

beep the breadmaker will start and the timer display will count

down.

To stop the breadmaker, press and hold this button for 3 seconds.

Only do this in an emergency, as the unit will then reset to the

beginning of its program. You must then begin again, the

ingredients may be ruined and need replacement.

Butter:

White flour:

Dry milk:

Sugar:

Salt:

1 1⁄2 Tsp.

2 1⁄2 Tsp.

Yeast:

Set the breadmaker at STANDARD or QUICK operation.

RYE BREAD

Water:

1 cup

If the temperature in the breadmaker for a new program is still too

high from the previous use, the display shows ”HOT” after start of

the program and the breadmaker will beep without interruptions. If

this happens, please remove the pan and wait until the

Butter:

White flour:

Rye flour:

Sugar:

Salt:

Yeast:

2 1⁄2 Tbsp.

2 1⁄4 cups

3⁄4 cups

2 Tbsp.

1 1⁄2 Tsp.

3 Tsp.

breadmaker has cooled down (leave the lid open).

Using the breadmaker

Set the breadmaker at STANDARD or WHOLEMEAL operation.

NOTE: Yeast must never get in contact with any liquids until the

baking process starts.

FRENCH BREAD

Open the lid and remove the baking pan by raising the handle

and twisting counter clockwise and then lift it out. Place the

baking pan on the work surface.

Water:

Butter:

White flour:

Dry milk:

1 1⁄2 cups

1 1⁄2 Tbsp.

3 1⁄2 cups

1 Tbsp.

Ensure that the paddle is attached inside the baking pan (This

is simply to push on).

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 19

Sugar:

Salt:

Yeast:

2 Tbsp.

1 1⁄2 Tsp.

2 Tsp.

Remove the dough at the beeps. Divide the dough into 12 balls,

place on a lightly greased pan. Let rise for 40 minutes. Brush each

ball with beaten egg. Bake in pre-heat oven, at 180°C for 15

minutes or until golden brown.

Set the breadmaker at FRENCH operation.

HERB BREAD

Water:

Olive oil:

White flour:

Dry milk:

Sugar:

Salt:

Tarragon:

Basil:

Oregano:

Yeast:

TROUBLE SHOOTING

1 1⁄2 cups

3 cups

2 Tbsp.

1 1⁄2 Tsp.

2 1⁄2 Tsp.

Below you will find typical examples of failed bread baking.

The bread collapses!

Perhaps the dough mixture was too liquid. Reduce water

quantity by 1/8 cup. If you use tinned fruit or vegetables, drain

them thoroughly.

Following the baking process, remove the bread immediately

from the dough container because otherwise the bread will

soak up much of the moisture released during the cooling

down process.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

Try another fine type of flour.

RAISIN & NUT BREAD

THE CORE OF THE BREAD IS TOO MOIST!

Water:

Butter:

1 1⁄4 cups

2 Tbsp.

This problem can often be traced back to the flour type used,

for instance, too heavy flour types such as rye, bran and

wholemeal. Switch off the breadmaker after the initial rising

phase and restart the baking process. The additional kneading

and rising phase will pump additional air into the dough.

Due to the additional input of tinned fruit, yoghurt or apple

puree, the dough contains too much fluid. Reduce the other

fluids such as water.

White flour:

Dry milk:

Sugar:

3 cups

1 1⁄2 cups

2 Tbsp.

Salt:

Cinnamon:

Yeast:

Raisins:

Nuts:

1 1⁄2 Tsp.

2 1⁄2 Tsp

1⁄2 cup

The bread is swollen like a balloon!

1⁄4 cup

Reduce the yeast.

Add nuts and raisins at the first set of beeps.

Set the breadmaker at STANDARD or FRENCH operation.

Due to too much sugar, the yeast may rise too much. Reduce

the sugar content and be careful with the addition of dried fruit

or honey.

BANANA BREAD

Reduce the water because yeast does not rise as much with

less fluid.

Check the flour used. With finely milled flour, less yeast is

needed than with coarse flour.

Water:

Butter:

1 cup

2 Tbsp.

1⁄2 Tsp.

1⁄2 cup, mashed

2 1⁄2 cups

Vanilla:

Banana:

White flour:

Whole-wheat

flour:

Dry milk:

Honey:

Salt:

Further factors that could influence bread baking are humidity,

temperature and the quality of water used. Try to reduce the

various quantities of ingredients to ensure the best result.

3⁄4 cup

2 Tbsp.

3 Tbsp.

1 1⁄2 Tsp.

2 1⁄2 Tsp.

1⁄4 cup

ENVIRONMENTAL TIP

Yeast:

Nuts:

An electronic appliance should, when it is no longer capable of

functioning be disposed with least possible environmental

damage. The appliance should be disposed according to the local

regulations in your municipality, in most cases you can discharge

the appliance at your local recycling center.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

PIZZA DOUGH

Water:

1 cup

White flour:

Dry milk:

Sugar:

Salt:

Yeast:

3 cups

THE WARRANTY DOES NOT COVER:

1 1⁄2 Tbsp.

2 Tbsp.

1 Tsp.

If the above points have not been observed.

If the appliance has not been properly maintained, if force has

been used against it or if it has been damaged in any other

way.

2 1⁄2 Tsp.

Set the breadmaker at DOUGH operation.

Errors or faults owing to defects in the distribution system.

If the appliance has been repaired or modified or changed in

any way or by any person not properly authorized.

Remove the dough from the machine at the beeps. Divide the

dough into 6 balls. Put one ball on a board; roll it out to shape a

circle. Place on a lightly greased pan and pick with a fork. Repeat

with the other balls. Garnish as desired. Bake in a regular oven at

180°C.

Owing to our constant development of our products on both

functionality and design we reserve the right to change the

product without preceding notice.

DINNER ROLLS

Water:

Butter:

Egg:

1 1⁄4 cups

3 cups

IMPORTER:

1 beaten egg (+ 1 egg beaten to brush the

eggs.)

Adexi group

White flour:

Dry milk:

Sugar:

Salt:

Yeast:

3 cups

We take reservations for printing errors.

2 Tbsp.

1 1⁄2 Tsp.

2 1⁄2 Tsp.

Set the breadmaker at STANDARD operation.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 20

Um möglichst viel Freude an Ihrer Backmaschine zu haben,

machen Sie sich bitte mit dieser Bedienungsanleitung vertraut,

bevor Sie das Gerät in Betrieb nehmen. Wir empfehlen Ihnen

außerdem, die Bedienungsanleitung aufzuheben. So können Sie

die Funktionen des Geräts jederzeit nachlesen.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (VOLLKORNBROT): 3 Stunden 40

Minuten

Zum Zubereiten von Vollkornbrot mit Sauerteig und Hefe. Die

Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind

länger.

WICHTIGE SICHERHEITSHINWEISE

6. CAKE (KUCHEN): 58 Minuten

Zum Zubereiten von süßem Hefeteig. Die Backmaschine knetet

den Teig zweimal.

Lesen Sie bitte alle Anweisungen durch.

Kabel und Stecker des Geräts dürfen unter keinen Umständen

in Flüssigkeit getaucht werden.

Erhöhte Aufmerksamkeit ist erforderlich, wenn das Gerät in

der Nähe von Kindern oder von den Kindern selbst benutzt

wird.

Den Stecker vor dem Reinigen oder bei Nichtgebrauch des

Geräts abziehen. Die Backmaschine muss vor dem Reinigen

abkühlen.

Werden Gerät oder Kabel beschädigt oder arbeitet das Gerät

nicht ordnungsgemäß, so ist das Gerät von einem Fachmann

überprüfen/reparieren zu lassen, da Spezialwerkzeug

erforderlich ist. Der Einsatz unautorisierter Ersatzteile kann das

Gerät beschädigen.

Das Gerät nur in Innenräumen benutzen.

Das Kabel nicht von einer Tischkante herabhängen oder

warme Oberflächen berühren lassen.

7. DOUGH (TEIG): 1 Stunde 30 Minuten

Zum Zubereiten von Teig, der anschließend geformt und

andernorts gebacken wird. Der Backbehälter wird nicht erwärmt,

und die Funktion Crust Colour darf nicht eingestellt werden.

8. BAKE (BACKEN)

Zum Backen eines fertigen Teigs. Keine Knet- oder

Aufgehfunktion.

Wünscht man, gleich nach Beendigung eines Programms erneut

zu backen, kann das Display mit HOT anzeigen, dass die

Backmaschine zu heiß ist. Backform herausnehmen und 10

Minuten abkühlen lassen. Danach ist die Backmaschine wieder

einsatzbereit.

Das Gerät nicht auf oder zu nahe an einem Gas- oder

Elektroherd anbringen.

Stets sicherstellen, dass bei Betrieb des Geräts kein

brennbares Material in der Nähe ist.

Diese Backmaschine hat eine Warmhaltefunktion für fertig

gebackenes Brot. Sie bleibt für eine Stunde eingeschaltet und

lässt alle fünf Minuten ein akustisches Signal ertönen.

Ausgenommen ist die Funktion DOUGH, die keine Wärme erzeugt.

Die Backmaschine darf bei Betrieb niemals zugedeckt sein.

Das Gerät nur für den normalen Haushaltsgebrauch einsetzen.

Das Gerät wird wie ein gewöhnlicher Backofen innen heiß.

Nur das mitgelieferte Zubehör benutzen.

AUFGRUND DER HOHEN WÄRMEENTWICKLUNG IST ES

WICHTIG, DIE BACKMASCHINE NUR MIT

Bei allen Backprogrammen müssen Sie die Zutaten nur in die

Backmaschine geben und das gewünschte Programm drücken.

ZUTATEN

Mehl: Alle Mehlsorten mit hohem Glutengehalt sind anwendbar.

EINGESETZTEM BEHÄLTER ZU STARTEN, DA

ANDERNFALLS DER DECKEL DER MASCHINE DURCH

DIE HITZE BESCHÄDIGT WERDEN KÖNNTE.

Trockenhefe: Hefe wird zum Treiben des Teiges verwendet.

Nur Trockenhefe verwenden.

Beachten Sie, dass der Gärprozess beginnt, sobald die

Trockenhefe mit Wasser oder Milch in Berührung kommt.

Bei Anwendung gewöhnlicher Hefe ist diese vor dem Einfüllen in

die Maschine zuerst mit den „nassen“ Zutaten zu vermischen und

darin aufzulösen. Die Timereinstellung ist in diesem Fall nicht

einsetzbar, da der Gärprozess sofort beginnt.

FUNKTIONEN:

Diese Backmaschine hat acht verschiedene Funktionen, die durch

Drücken der Taste „Setting“ gewählt werden. Beim Einschalten

wird die voreingestellte Timerzeit angezeigt: 3.00 = 3 Stunden bis

zum Start.

Zucker: Zucker fördert das Aufgehen und verleiht dem Brot Süße

und Geschmack. Außerdem macht es das Brot weich und die

Oberfläche Braun.

1. BASIC: 3 Stunden

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Dies

ist das am häufigsten eingesetzte Programm. Das Programm

knetet den Teig dreimal. Nach dem 2. Kneten ertönt ein

akustisches Signal, um anzugeben, dass jetzt weitere Zutaten

hinzugefügt werden können.

Trockenmilch: Fördert den Geschmack des Brotes und ergibt

einen höheren Nährgehalt.

Salz: Salz aktiviert die Hefe und macht den Teig geschmeidig.

2. QUICK: 2 Stunden 20 Minuten

Gleiches Programm wie Basic, es wird jedoch nur zweimal

geknetet. Im Laufe des zweiten Knetvorgangs ertönt ein

akustisches Signal, um anzugeben, dass jetzt weitere Zutaten

hinzugefügt werden können. Die Aufgehzeit ist kürzer, weshalb das

Brot kleiner wird.

Butter: Butter gibt dem Brot einen vorzüglichen Geschmack und

macht es geschmeidig.

Wasser: Beim Verrühren von Mehl mit Wasser bildet sich Gluten,

und das Brot wird luftig.

3. FRENCH (WEISSES BROT): 3 Stunden 50 Minuten

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Weißbrot und Mischbrot. Die

Backmaschine knetet zweimal. Aufgehzeit und Backzeit sind

länger, so dass das Brot eine dickere Kruste erhält.

Es ist wichtig, dass alle Zutaten Küchentemperatur haben,

d.h. 18 - 23 Grad.

Während des Backens geschieht folgendes:

1. Ruhen

4. RAPID (SCHNELLES PROGRAMM): 1 Stunde 50 Minuten

Zum Zubereiten von gewöhnlichem Brot. Der Teig wird einmal

geknetet und die Aufgehzeit ist kürzer als im Programm Quick.

Dieses Programm beansprucht weniger Zeit, aber das Brot wird

kleiner.

2. Aufgehen

3. Backen

4. Wärme

5. Das Brot ist fertig

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 21

CRUST COLOUR

ANWENDUNG

In allen Programmen kann man die Farbe der Kruste wählen. Es

stehen drei Niveaus zur Auswahl:

1. Light (hell)

Das Messer am Boden des Backbehälters einsetzen.

Die Zutaten wie im Rezept beschrieben hinzufügen. Die Hefe

ist immer zuletzt beizugeben, damit der Teig nicht zu früh

aufgeht. Bei Anwendung der Timereinstellung ist

2. Medium

sicherzustellen, dass die Hefe die Flüssigkeit nicht berührt,

damit das Aufgehen nicht vor Beginn des Programms beginnt.

3. Dark (dunkel)

Zum Einsetzen des Backbehälters in die Maschine den

Behälter im Uhrzeigersinn drehen, um ordnungsgemäßen Sitz

in der Halterung sicherzustellen. Danach den Deckel schließen

und den Stecker einstecken.

Beim 1. Kneten schaltet der Motor während des gesamten

Vorgangs ein und aus und wechselt seine Drehrichtung.

Beim 1. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine

Temperatur von 25°C zu halten.

Beim 2. Kneten schalten Motor und Thermostat ein und aus, um

eine Temperatur von 30°C zu halten.

Beim 2. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine

Temperatur von 32°C zu halten.

Programm durch Drücken der Taste „Setting“ wählen.

Timer einstellen, falls der Backvorgang später beginnen soll.

(Bei Wahl des Programms CAKE wird von der Timereinstellung

abgeraten.)

Beim 3. Aufgehen schaltet der Thermostat ein und aus, um eine

Temperatur von 38°C zu halten.

Während des Backvorgangs hält der Thermostat die Temperatur

über 121°C.

Der Thermostat schaltet ein und aus, falls die Temperatur unter

121°C liegt.

Es ertönt ein akustisches Signal (10 Töne), um anzugeben, dass

weitere Zutaten hinzugefügt werden können.

Gewünschte Farbe des Brotes durch Drücken der Taste

„CRUST COLOUR“ wählen.

Taste Start/Stop zum Einschalten der Backmaschine drücken.

Zum Ändern des Programms oder der Timereinstellung nach

dem Start die Taste Start/Stop 3 Sekunden gedrückt halten

und anschließend Punkt 1-6 wiederholen. Bedienfeld während

des Betriebs der Backmaschine nicht berühren.

Nach Beendigung des Backvorgangs zeigt das Display 0:00

an. Es ertönt ein akustisches Signal (10 Töne), und die

Maschine hält sich automatisch für eine Stunde warm.

In der Warmhaltezeit ertönt alle 5 Minuten ein akustisches

Signal, um an das Herausnehmen des Brots zu erinnern. Zum

herausnehmen des Backbehälters den Griff fassen, drehen

und gerade nach oben ziehen. Den Behälter umdrehen und

vorsichtig schütteln, bis das Brot herausfällt. Das Messer fällt

in der Regel mit dem Brot heraus.

Zum Entfernen des Messers vom Brot keine Metallgeräte

benutzen. Sollte das Messer im Behälter sitzen bleiben, kann

der Grund sein, dass Teig in das Loch des Messers gelangt

ist. In diesem Fall warmes Wasser in den Behälter füllen und

15 Minuten einweichen lassen. Danach lässt sich das Messer

problemlos entfernen.

Benutzen Sie das Programm BASIC zum Backen von Brot mit

zusätzlichen Zutaten. Nach einiger Zeit ertönt ein akustisches

Signal (10 Töne), um an das Hinzufügen von Früchten, Nüssen

o.ä. zu erinnern. Deckel öffnen, die extra Zutaten beigeben

und Deckel wieder schließen.

HINWEIS: Beim Hinzufügen der Zutaten das Bedienfeld nicht

berühren.

Wird die Maschine nicht ausgeschaltet, so kehrt sie nach einer

Stunde Warmhaltezeit automatisch zum Programm „BASIC“

zurück.

TIMERFUNKTION

Alle Programme lassen sich mit der Timerfunktion kombinieren.

Für das Programm BAKE empfiehlt sich dies jedoch nicht.

Enthält der Teig frische Milch oder Zwiebeln, so sollte die

Timerfunktion ebenfalls nicht eingesetzt, sondern der Backvorgang

sofort gestartet werden.

Die obere Timertaste erhöht die Zeit bis zum Start bei jedem Druck

um 10 Minuten. Es können bis zu 13 Stunden eingestellt werden.

Die untere Timertaste verkürzt die Zeit bei jedem Druck um 10

Minuten.

Das Timerdisplay zeigt Stunden und Minuten an. Es handelt sich

um die gesamte Zeit, bis das Brot fertig gebacken ist. Die

Warmhaltefunktion ist nicht eingerechnet.

Beispiel:

Es ist 20.00 Uhr, und Sie möchten um 7.00 Uhr morgens frisches

Brot.

Wählen Sie z.B. das Programm Basic.

Unter Berücksichtigung der Warmhaltefunktion soll das Brot um

6.00 Uhr, also in 10 Stunden, fertig sein.

Beim Programm Basic ist die Timerzeit auf 3 Stunden

voreingestellt. Drücken Sie die obere Timertaste, bis 10.00

angezeigt wird.

Danach die Starttaste drücken, ansonsten schaltet sich die

Maschine nicht ein.

Das Brot auf einem Rost abkühlen lassen.

Den Stecker nach dem Gebrauch stets abziehen.

Haben Sie den Timer falsch eingestellt, können Sie das Programm

ausschalten und nullstellen, vorausgesetzt, es ist noch nicht

gestartet.

ACHTUNG! Während des Backvorgangs den Deckel nicht

öffnen. Dies beeinträchtigt die Qualität des Brots, insbesondere

die Treibfähigkeit.

START/STOP

Diese Taste dient zum Starten und Stoppen der Programme.

Die Taste nach Wahl des Programms und der Krustenfarbe (Crust

Colour) nur einmal drücken.

Es ertönt ein akustisches Signal, und die Backmaschine schaltet

sich ein - der Timer beginnt den Countdown.

BACKTIPPS

Zum sofortigen Backen:

Backbehälter vor dem Programmieren in die Maschine einsetzen.

Die Temperatur der Flüssigkeit muss ca. 37°C betragen, um das

Aufgehen zu starten.

Körner für Vollkornbrot ein paar Minuten in ein wenig der

Flüssigkeit kochen.

Frische, in die Flüssigkeit gerührte Hefe kann evtl. statt

Trockenhefe verwendet werden.

Zum Stoppen der Backmaschine Start/Stop 3 Sekunden gedrückt

halten. Diese Funktion ist nur im Notfall anzuwenden. Sie stellt das

Programm auf Null und beginnt von vorn. Ist der Backvorgang

schon seit längerem in Gang, kann dies die Zutaten verderben.

Ist die Temperatur in der Backmaschine beim Versuch, ein neues

Programm zu starten, zu hoch, so zeigt das Display „HOT“ an, und

es ertönt ein akustisches Signal (kontinuierliche Töne). In diesem

Fall den Backbehälter herausnehmen und abkühlen lassen. Deckel

dabei offen stehen lassen.

Kuchen sind sofort zu backen.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 22

Zum Backen mit Timereinstellung:

HINWEIS:

Den Backbehälter mit den Zutaten erst nach der Programmierung

in die Maschine einsetzen.

Die Reihenfolge der Zutatenbeigabe ist wichtig. Kommt die Hefe

zu früh mit der Flüssigkeit in Berührung, so beginnt auch das

Aufgehen zu früh. Deshalb Flüssigkeit zuerst und Mehl und Hefe

oben.

Befolgen Sie die Mengenangaben der Rezepte. Insbesondere ist

die Einhaltung des Mengenverhältnisses zwischen Mehl und

Flüssigkeit wichtig.

BENUTZEN SIE DEN MITGELIEFERTEN MESSBECHER UND

MESSLÖFFEL:

Die Flüssigkeit muss Zimmertemperatur haben, 18-23°C.

Körner für Vollkornbrot müssen nicht gekocht werden. Sie liegen

bis zum voreingestellten Start in der Flüssigkeit.

1 Tasse Mehl = 150 Gramm = 250 ml

1 TL Trockenhefe = ca. 10 Gramm

BROT

Fertig gemischtes Mehl:

Mehl-Fertigmischungen, die nur die Beigabe von Wasser und Hefe

erfordern, erleichtern das Backen zusätzlich.

GRUNDREZEPT:

Dieses Rezept lässt sich nach Wunsch variieren.

Fertiger Teig:

Fertiger Teig, hausgemacht oder gekauft, kann in der Maschine

gebacken werden.

Maximale Menge Weizenmehl: 3 Tassen, Weizenmehl geht am

meisten auf.

Backprogramm: BAKE (Backen)

FLÜSSIGKEIT (Wasser, Milch und/oder Sauermilchprodukt)

ca. 275 ml

(zum sofortigen Backen auf lauwarme Flüssigkeit, 27-37°C,

achten)

Nur Teig:

Ein Teig z.B. für Brötchen oder Pizza kann in der Maschine

zubereitet werden.

Benutzen Sie das Backprogramm DOUGH (Teig) und nehmen Sie

den fertigen Teig aus dem Backbehälter heraus. Die weitere

Zubereitung erfolgt im normalen Backofen.

SALZ ca. 2 TL

ZUCKER oder HONIG ca. 1 EL

BUTTER und/oder ÖL ca. 2 EL

KÖRNERMISCHUNG, 5-Korn/Sonnenblumenkerne/Sesam etc.

ca. 1 1/2 Tasse

MEHL, ganz oben, Weizen-/Graham-/Roggenmehl etc.3 Tassen

TROCKENHEFE, in einer kleinen Vertiefung oben im Mehl

anbringen 2 1/2 TL

Zusätzliche Backzeit:

Die Maschine kann auf verlängerte Backzeit eingestellt werden.

Siehe den Abschnitt „KUCHEN“.

Backen mit Früchten, Nüssen oder Kräutern:

Etwaige zusätzliche Zutaten können während des Backvorgangs

beigegeben werden, wenn das akustische Signal („Früchtesignal“)

ertönt.

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

LUXUSWEISSBROT

275 ml Milch (bei sofortigem Backen lauwarme Milch)

1 EL Butter

Kuchen:

1 EL Zucker

Die Maschine ist zum Backen von Brot am besten geeignet.

Haben Sie Lust und Laune, können Sie mit eigenen Rezepten oder

fertigem Kuchenmix experimentieren - am besten Kuchen ohne zu

hohen Fettgehalt.

1 TL feines Salz

3 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

REZEPTE ZUR ANWENDUNG IN DER BACKMASCHINE

ITALIENISCHES WEIZENBROT MIT DURUMMEHL

275 ml Wasser

2 TL Salz

ERFORDERLICHE ZUTATEN

MEHL: Geschmack und Aussehen des Brots variieren mit der

gewählten Mehlsorte. Einige Sorten haben einen höheren

Glutengehalt, der ein größeres Brot ergibt. Weizenmehl geht am

meisten auf, Roggenmehl am wenigsten.

1 EL Olivenöl

1 Tasse Mehl: halb Durum-, halb Weizenmehl

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: FRENCH

FLÜSSIGKEIT: Kann Wasser, Milch oder ein Sauermilchprodukt

sein. Milch verstärkt den Geschmack des Brots und ergibt eine

knusprige Kruste. Wird nur Milch verwendet, so wird das Brot

etwas kleiner.

KRÄUTERBROT

Das Rezept für italienisches Brot befolgen.

3 EL frische Kräuter und evtl. 1 EL gehackte Oliven beigeben.

BACKPROGRAMM: FRENCH

HEFE: Hefe lässt das Brot aufgehen. Sie arbeitet am besten bei

ca. 37°C. Die Wirkung der Hefe beginnt, wenn sie mit Flüssigkeit in

Verbindung kommt. Benutzen Sie in der Maschine Trockenhefe.

ROGGENMISCHBROT

275 ml Milch

2 TL Salz

2 TL Zucker

FETT: Butter/Öl verleiht Geschmack und Aroma und gibt dem Brot

eine gute Konsistenz.

3 Tassen gesiebtes Roggenmehl mit Weizenmehlzusatz

2 1/2 TL Trockenhefe

ZUCKER/HONIG: Verleiht dem Brot Süße und trägt zu einer

BACKPROGRAMM: BASIC oder QUICK

knusprigen Kruste bei.

KÜMMELBROT

SALZ: Gibt dem Brot Geschmack.

Benutzen Sie das Rezept für Roggenmischbrot und fügen Sie eine

Handvoll Kümmel hinzu.

KÖRNER: Verstärken den Geschmack und erhöhen den Nährwert

des Brots.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 23

GRAHAMBROT

KÜRBISBROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig, Sirup oder Zucker

1 EL Butter oder Öl

1 EL Sirup, Honig oder Rohrzucker

1 EL Butter oder Öl

Eventuell 1 Tasse gemischte Körner

1 Tasse Grahammehl

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse grüne, ganze Kürbiskerne (evtl. halb Sonnenblumenkerne)

1 Tasse Mehl: 1/2 Weizen, 1/2 Graham

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

BACKPROGRAMM: BASIC

HONIG-VOLLKORNBROT

ROGGENMEHLBROT

280 ml Wasser

2 TL Salz

1 EL Honig

275 ml Flüssigkeit (200 ml Wasser und 75-80 ml Buttermilch oder

200 ml Wasser und 75 ml Malzbier)

2 TL Salz

1 EL Butter

2 EL dunkler Sirup

1 1/2 Tasse gemischte Körner

2 Tassen Weizenmehl

1 Tasse Mehl: halb Weizenmehl, halb grobes Mehl (Graham oder

Vollkorn)

Eventuell eine halbe Tasse Leinsamen oder Sonnenblumenkerne

1 Tasse Mehl: 1/2 Weizenmehl, 1/2 gesiebtes Roggenmehl mit

Weizenmehlzusatz

1 Tasse grobes Roggenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

1 Tasse Weizen

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

3 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

HAFERKLEIENBROT

290 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch

2 TL Salz

BROT AUS FERTIGEN MEHLMISCHUNGEN MIT ZUSATZ NUR

AUS WASSER UND HEFE

1 EL Sirup oder Honig

1 EL Butter

1/2 Tasse Sesam

DES BÄCKERMEISTERS SONNENBLUMEN-ROGGENBROT

Anweisungen auf der Verpackung befolgen.

Flüssigkeit für eine halbe Tüte berechnen = 500 g Mehl

Ca. 3 1/2 TL Trockenhefe beigeben.

1/2 Tasse Leinsamen

1 Tasse: halb Haferflocken, halb Kleie

2 Tassen Weizenmehl

4 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: WHOLE WHEAT

VOLLKORNWEIZENBROT

275 ml Wasser

MÖHREN-/SONNENBLUMENBROT

250 ml Flüssigkeit, halb Wasser, halb Milch

2 TL Salz

3 Tassen fertige Mehlmischung

2 1/2 TL Trockenhefe oben

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

1 EL Honig oder Rohrzucker

2 EL Öl

PIZZATEIG

1 Tasse grob geriebene Möhren

1 Tasse Sonnenblumenkerne

1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb Grahammehl

2 Tassen Weizenmehl

200 ml lauwarmes Wasser

1/2 TL Salz

1 EL Olivenöl

550 ml Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

BACKPROGRAMM: BASIC

BACKPROGRAMM: DOUGH

HONIG-BUCHWEIZENBROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

Den fertigen Teig auf Backpapier ausrollen und in einer Bratpfanne

anbringen. Pizzafüllung auf dem Teig verteilen. Den Teig ca. 20

Min. nachgehen lassen.

1 EL Honig

1 EL Butter

Im normalen Backofen 15–20 Minuten bei 250 Grad auf der

untersten Rille backen, bis die Kruste goldbraun ist.

1 Tasse Mehl, halb Weizenmehl, halb mittel geschroteter

Buchweizen

BRÖTCHEN

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Hefe

Eines der Brotrezepte wählen (kein Roggenbrot).

Backprogramm auf DOUGH (Teig) einstellen.

BACKPROGRAMM: BASIC

Den fertigen Teig herausnehmen. Brötchen formen und auf ein

Backblech legen, auf dem Blech nachgehen lassen und in einem

gewöhnlichen Ofen backen.

SOJABROT

275 ml Wasser

2 TL Salz

KUCHEN

1 EL Honig

1 EL Butter oder Öl

Die Backmaschine ist für Brot am besten geeignet. Sollen Kuchen

zur festgelegten Backzeit der Maschine passen, so können es nur

kleine Kuchen werden. Mit etwas zusätzlicher Arbeit lässt sich die

Backzeit jedoch verlängern.

1 Tasse Sojaflocken

1 Tasse Mehl: 1/2 Graham, 1/2 Weizen

2 Tassen Weizenmehl

2 1/2 TL Trockenhefe

BACKPROGRAMM: BASIC oder WHOLE WHEAT

Hierzu folgendermaßen verfahren:

Nach Beendigung des Backprogramms die Maschine mit der

Stop-Taste ausschalten und den Stecker sofort abziehen. Beim

sofortigen Wiedereinschalten zeigen drei blinkende „HHH“ an,

dass die Maschine zu heiß ist. (HOT)

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 24

Um die Maschine schnellstmöglich abzukühlen, den Backbehälter

herausnehmen und mit einem Teller zudecken, um den Kuchen

warm zu halten.

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur verziert oder durch ein

Sieb mit Puderzucker bestreut werden.

Maschine bei offenem Deckel abkühlen lassen.

Nach 5–10 Min. den Behälter wieder einsetzen und das

Backprogramm BAKE einstellen, das eine Stunde backt. Restliche

Backzeit auf einer Stoppuhr einstellen und die Backmaschine

ausschalten, wenn der Kuchen fertig gebacken ist. Dies ist der

Fall, wenn an einer Stricknadel o.ä. nach dem Hineinstecken in

den Kuchen kein Teig festhängt.

BEVOR SIE DEN KUNDENDIENST RUFEN

SOFERN SIE PROBLEME HABEN, EIN

ZUFRIEDENSTELLENDES BROT ZUZUBEREITEN,

ÜBERPRÜFEN SIE BITTE DIE FOLGENDEN PUNKTE, BEVOR

SIE DAS GERÄT ZUM KUNDENDIENST BRINGEN.

Das Backprogramm „CAKE“ ist für Hefekuchen am besten

geeignet. Benutzen Sie für gewöhnliche Kuchen das

Backprogramm „QUICK“ (Express).

1. Das Brot ging nicht auf:

Vollkornweizenmehl oder Roggenmehl geht nicht so stark auf

wie Weizenmehl.

Frische Hefe benutzen - schnelles Aufgehen ist am besten.

Die Hefe zuletzt beigeben und von Salz, Zucker und Wasser

fernhalten.

Zugabe von Gluten fördert das Aufgehen.

Wassermenge um 30 ml erhöhen.

Die Hauptzutaten sind falsch bemessen, oder es fehlen einige.

Zuviel Salz.

SAFARIKUCHEN

100 g weiche Butter

100 g (125 ml) Zucker

2 Eier

70 ml lauwarme Milch

Ca. 1 EL frisch gepresster Zitronensaft

Geriebene Schale einer halben Zitrone

2 Tassen Weizenmehl

Die Zutaten müssen Zimmertemperatur haben.

2 1/2 TL Backpulver

2. Das Brot sieht wie ein Krater aus:

Eventuell 1/4 Tasse gehackte Mandeln

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Zitronenglasur oder

geschmolzener Schokolade verziert werden.

Zuviel Feuchtigkeit im Teig - Flüssigkeitsgehalt etwas

reduzieren.

1/2 TL Salz oder 1 EL Mehl zusätzlich beigeben.

3. Das Brot ging zu sehr auf und klebte am Deckel fest:

Hefemenge um 1/2 TL reduzieren.

Menge aller Zutaten etwas reduzieren.

Zuviel Wasser - um 1 TL reduzieren.

Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

BROWNIE-KUCHEN

2 Eier

175 g (225 ml) Zucker

2 EL geschmolzene Butter oder Margarine

100 g (200 ml) Mehl

4. Das Brot ist nicht durchgebacken:

Zuviel Feuchtigkeit - Flüssigkeitsgehalt reduzieren.

Kann bei Verwendung zu groben Mehls geschehen -

zusätzliches Kneten wird das Problem lösen. Nach dem ersten

Kneten und Aufgehen Maschine ausschalten und wie mit

einem neuen Brot von vorn anfangen. Dies macht den Teig

luftiger.

1 EL Kakao

Ca. 60 g gehackte Nüsse oder gehobelte Mandeln

Ca. 25 g gehackte oder gehobelte dunkle Schokolade

2 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

5. Das Brot ist zu schwer oder hat eine unregelmäßige

Oberfläche:

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann durch ein Sieb mit Puderzucker

bestreut werden.

Nicht genug Wasser - einen EL Wasser zusätzlich beigeben.

Das Mehl ist zu trocken - in luftdichtem Behälter aufbewahren.

6. Das Brot hat zu viele Löcher:

Zuviel Wasser - um einen EL reduzieren.

Zuviel Hefe - um 1/8 TL reduzieren.

WALLNUSSKUCHEN

200 g weiche Butter

150 g Zucker

7. Zuwenig Salz - um 1/4 TL erhöhen.

3 Eier

125 g Mehl

125 g Kartoffelmehl

1 TL Backpulver

40 g gehackte Wallnüsse (entspricht ca. 8 geknackten Wallnüssen)

BACKPROGRAMM: QUICK

Den Kuchen im Behälter abkühlen lassen. Danach an den Seiten

mit einem Holzspaten (niemals Metall) lösen.

Der abgekühlte Kuchen kann mit Glasur oder geschmolzener

Schokolade verziert werden.

REINIGUNG

Stecker stets abziehen und das Gerät ganz abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen die Backmaschine umdrehen und

vorsichtig schütteln, bis alle Krümel entfernt sind.

Die Außen- und Oberseite mit einem trockenen oder hart

ausgewrungenen Tuch abwischen. Keine starken oder

schleifenden Reinigungsmittel und keine Stahlbürste zum

Reinigen benutzen.

Niemals mit einer Scheuerbürste reinigen. Es können Borsten

abbrechen und sich an den elektrischen Teilen festsetzen und

das Gerät dadurch beschädigen.

SESAMKUCHEN

2 Eier

Die Backmaschine darf niemals in Flüssigkeiten getaucht

werden.

Der Backbehälter kann zum Erleichtern der Reinigung

herausgenommen werden. Vorsichtig am Griff ziehen, bis der

Behälter sich löst.

170 ml dunkler Farin oder Rohrzucker

100 ml Öl, (Weintrauben-, Sonnenblumen- oder Maisöl)

Ca. 60 ml Sesam

200 ml grob geriebene Möhren

Eventuell geriebene Zitronenschale

250 ml Weizenmehl

1/2 TL Salz

1 1/2 TL Backpulver

BACKPROGRAMM: QUICK

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 25

UMWELTTIPPS

Ein Elektro-/Elektronikgerät ist nach Ablauf seiner

Funktionsfähigkeit unter möglichst geringer Umweltbelastung zu

entsorgen. Dabei sind die örtlichen Vorschriften Ihrer

Wohngemeinde zu befolgen. In den meisten Fällen können Sie das

Gerät bei Ihrer örtlichen Recyclingstation abgeben.

DIE GARANTIE GILT NICHT

falls die vorstehenden Hinweise nicht beachtet werden;

falls das Gerät unsachgemäß behandelt, Gewalt ausgesetzt

oder ihm anderweitig Schaden zugefügt worden ist;

bei Fehlern, die aufgrund von Fehlern im Stromnetz

entstanden sind;

bei Eingriffen in das Gerät von Stellen, die nicht von uns

autorisiert sind.

Aufgrund der ständigen Entwicklung von Funktion und Design

unserer Produkte behalten wir uns das Recht zur Änderung des

Produkts ohne vorherige Ankündigung vor.

IMPORTEUR:

Adexi group

Irrtümer und Fehler vorbehalten

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 26

ZAWARTOå OPAKOWANIA

Przed pierwszym u˝yciem urzàdzenia do wypieku pieczywa nale˝y

uwa˝nie przeczytaç instrukcj´ obs∏ugi. Instrukcj´ obs∏ugi warto jest

zachowaç na przysz∏oÊç.

Urzàdzenie do wypieku pieczywa

Instrukcja obs∏ugi

Pojemnik na ciasto

WA˚NE INFORMACJE NA TEMAT BEZPIECZE¡STWA

Mieszad∏a do wyrabiania ciasta

Pojemnik z podzia∏kà

¸y˝ka z podzia∏kà

Nie nale˝y wyjmowaç wtyczki z gniazdka ciàgnàc za kabel

sieciowy.

JeÊli urzàdzenie nie jest u˝ywane, nale˝y wyjàç wtyczk´

przewodu sieciowego z gniazdka.

Przed czyszczeniem urzàdzenia nale˝y wyjàç wtyczk´

przewodu sieciowego z gniazdka.

WYPIEK CHLEBA

Zapoznanie si´ z przyciskami urzàdzenia.

Wybór menu.

Urzàdzenie jest wyposa˝one w 8 ró˝nych programów, które

mo˝na wybraç przez naciÊni´cie przycisku "select".

Dost´pne sà nast´pujàce programy:

W ˝adnym wypadku nie wolno zanurzaç urzàdzenia w wodzie.

JeÊli urzàdzenie zostanie przypadkowo zanurzone w wodzie

podczas u˝ywania, nale˝y natychmiast je wy∏àczyç i wyjàç

wtyczk´ przewodu sieciowego z gniazdka. Przed ponownym

u˝yciem urzàdzenia nale˝y sprawdziç jego dzia∏anie w

autoryzowanym serwisie. Nale˝y tak postàpiç równie˝ w

przypadku upuszczenia lub uszkodzenia urzàdzenia.

Przewód sieciowy nie powinien znajdowaç si´ w pobli˝u

goràcych przedmiotów.

Nale˝y uwa˝aç, aby nie uszkodziç przewodu sieciowego.

Przewodu sieciowego nie nale˝y zginaç ani zawijaç wokó∏

urzàdzenia.

Uszkodzony przewód sieciowy powinien zostaç wymieniony

na identyczny typ lub model.

Uszkodzone urzàdzenie lub przewód sieciowy mogà byç

naprawiane wy∏àcznie przez autoryzowany serwis.

Urzàdzenie nale˝y przechowywaç w pomieszczeniu suchym i

o umiarkowanej temperaturze.

Podczas pracy urzàdzenie powinno znajdowaç si´ w

1. BASIC (podstawowy) - 3 godziny

Jest to najcz´Êciej u˝ywany program do wypieku bia∏ego i

mieszanego pieczywa. Urzàdzenie wyrabia ciasto trzy razy. Po

zakoƒczeniu wyrabiania po raz drugi urzàdzenie nadaje sygna∏

dêwi´kowy. Oznacza to, ˝e mo˝na wzbogaciç ciasto o dodatkowe

sk∏adniki.

2. QUICK (szybki) - 2 godziny + 20 minut

Do wypieku bia∏ego i mieszanego pieczywa; urzàdzenie wyrabia

ciasto dwa razy i podczas drugiego wyrabiania nadaje sygna∏

dêwi´kowy oznaczajàcy, ˝e mo˝na dodaç nowe sk∏adniki. Czas

roÊni´cia ciasta jest krótszy, wi´c proces wypieku zajmuje mniej

czasu, chleb b´dzie jednak mniejszy ni˝ zazwyczaj.

3. FRENCH (program do wypieku ciasta francuskiego) - 3

godziny + 50 minut

Do wypieku bia∏ego i mieszanego pieczywa; urzàdzenie wyrabia

ciasto dwa razy, ale czas roÊni´cia i wypieku jest d∏u˝szy, co

umo˝liwia uzyskanie pieczywa o grubszej skórce.

odleg∏oÊci co najmniej 5 cm od Êcian lub innych urzàdzeƒ.

W∏àczonego urzàdzenia nie wolno przykrywaç.

Nale˝y zachowaç ostro˝noÊç podczas obs∏ugi urzàdzenia w

obecnoÊci dzieci.

Nie nale˝y zdejmowaç obudowy urzàdzenia, gdy˝ nie zawiera

ono ˝adnych wymiennych cz´Êci.

4. RAPID (b∏yskawiczny) - 1 godzina +50 minut

Do wypieku normalnego pieczywa, ciasto jest wyrabiane przez 1

godzin´. Czas roÊni´cia jest krótszy ni˝ w programie szybkim.

Chleb b´dzie gotowy wczeÊniej, ale b´dzie równie˝ mniejszy.

Nie nale˝y otwieraç obudowy przy u˝yciu metalowych

przedmiotów, takich jak no˝e, ig∏y itd.

Nie nale˝y pod∏àczaç urzàdzenia przy u˝yciu przed∏u˝acza.

Nie wolno w∏àczaç urzàdzenia stojàcego na mokrej

powierzchni.

Nie wolno u˝ywaç urzàdzenia na wolnej przestrzeni.

Nie nale˝y umieszczaç urzàdzenia na goràcych

powierzchniach lub w pobli˝u otwartego ognia.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (program do wypieku chleba

razowego) - 3 godziny + 40 minut

Do wypieku pieczywa z pe∏noziarnistej màki z dodatkiem zakwasu

i dro˝d˝y; ciasto jest wyrabiane dwukrotnie, czas roÊni´cia i

wypieku jest d∏u˝szy. Zalecamy wybór ciemniejszej barwy

pieczywa w celu uzyskania chrupiàcej skórki.

Ze wzgl´du na du˝y wzrost temperatury bardzo wa˝ne

jest, aby nie w∏àczaç urzàdzenia bez zamontowanego

pojemnika. Istnieje niebezpieczeƒstwo uszkodzenia

pokrywy urzàdzenia.

6. CAKE (program do wypieku ciasta) - 58 minut

Do wypieku s∏odkiego ciasta dro˝d˝owego; ciasto wyrabiane jest

dwukrotnie, program trwa 2 godziny i 50 minut

7. DOUGH (program do wyrabiania ciasta) - 1 godzina +30

minut

Do wyrobu surowego ciasta pieczonego poza urzàdzeniem; forma

nie jest podgrzewana i nie nale˝y wybieraç stopnia zbràzowienia

skórki.

Instrukcj´ nale˝y przechowywaç w bezpiecznym miejscu.

Urzàdzenie powinno byç przekazywane innym osobom tylko wraz

z instrukcjà.

Je˝eli urzàdzenie nie jest u˝ywane zgodnie z instrukcjà, producent

nie odpowiada za powsta∏e szkody lub zniszczenia.

8. EXTRA BAKE (dodatkowe pieczenie)

Program do dodatkowego pieczenia wszystkich rodzajów ciasta

(bez wp∏ywu na czas wyrabiania i roÊni´cia).

OGÓLNE INFORMACJE O URZÑDZENIU DO WYPIEKU

PIECZYWA

Urzàdzenie do wypieku pieczywa jest nowym urzàdzeniem

kuchennym s∏u˝àcym do wyrobu najstarszego produktu

spo˝ywczego - chleba. Pieczenie jest ∏atwe i bezpieczne. Chleb

mo˝na wzbogacaç o ziarna lub inne sk∏adniki.

Po zakoƒczeniu dzia∏ania urzàdzenie automatycznie w∏àcza

funkcj´ podgrzewania na 1 godzin´, nadajàc co 5 minut sygna∏

dêwi´kowy, za wyjàtkiem sytuacji, gdy wybrany zosta∏ program

surowego ciasta, nie wymagajàcy podgrzewania.

Urzàdzenie to eliminuje koniecznoÊç r´cznego wyrabiania ciasta,

nadzorowania jego roÊni´cia i procesu pieczenia. Dzi´ki temu

urzàdzaniu Twoja rodzina b´dzie zawsze mia∏a pod dostatkiem

Êwie˝ego, domowego pieczywa.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 27

Kolor skórki

Aby wy∏àczyç urzàdzenie, nale˝y nacisnàç i przytrzymaç ten

przycisk przez 3 sekundy. Z funkcji tej nale˝y korzystaç tylko w

nag∏ych wypadkach, poniewa˝ powoduje ona powrót urzàdzenia

do poczàtku programu. Nale˝y wtedy zaczàç ca∏y proces od nowa

i w∏o˝yç do pojemnika nowe sk∏adniki (poprzednie mogà okazaç

si´ ju˝ nieprzydatne).

Za wyjàtkiem programu numer 7 (surowe ciasto) ka˝dy program

oferuje trzy ró˝ne stopnie zbràzowienia skórki pieczywa, które

mo˝na wybraç poprzez naciÊni´cie przycisku koloru.

Crust Light (jasna skórka)

Crust Medium (Êrednia skórka)

Crust Dark (ciemna skórka)

JeÊli temperatura w urzàdzeniu jest za wysoka po poprzednim

u˝ytkowaniu, na wyÊwietlaczu pojawi si´ wskazanie "HOT"

(goràce) po rozpocz´ciu programu, a urzàdzenie b´dzie nadawa∏o

ciàg∏y sygna∏ dêwi´kowy. W takiej sytuacji nale˝y wyjàç form´ i

poczekaç, a˝ urzàdzenie ostygnie (nale˝y zostawiç otwartà

pokryw´).

Podczas pierwszego wyrabiania ciasta silnik w∏àcza si´ i wy∏àcza

okresowo, a mieszad∏a obracajà si´ na zmian´.

Podczas pierwszego okresu roÊni´cia ciasta termostat w∏àcza si´ i

wy∏àcza okresowo, utrzymujàc temperatur´ 20∞C.

Podczas drugiego wyrabiania ciasta silnik i termostat dzia∏ajà

okresowo, utrzymujàc temperatur´ 30∞C.

W drugim etapie roÊni´cia ciasta termostat w∏àcza si´ i wy∏àcza

okresowo, utrzymujàc temperatur´ 32∞C.

W trzecim etapie roÊni´cia termostat w∏àcza si´ i wy∏àcza,

utrzymujàc temperatur´ 38∞C.

Podczas pieczenia termostat dzia∏a okresowo, utrzymujàc

minimalnà temperatur´ 121∞C.

* = Termostat w∏àcza si´ i wy∏àcza, jeÊli temperatura spada poni˝ej

121∞C.

# = Rozlegnie si´ dziesi´ciokrotny sygna∏ dêwi´kowy oznaczajàcy

mo˝liwoÊç uzupe∏nienia ciasta o dodatkowe sk∏adniki.

Korzystanie z urzàdzenia do wypieku pieczywa

WSKAZÓWKA: Przed rozpocz´ciem wypieku dro˝d˝e muszà byç

suche.

Otwórz pokryw´ i wyjmij form´ podnoszàc uchwyt i

przekr´cajàc go w stron´ przeciwnà do ruchu wskazówek

zegara. UmieÊç form´ na powierzchni roboczej.

Upewnij si´, ˝e ∏opatka jest przymocowana wewnàtrz formy

(s∏u˝y ona do popychania sk∏adników).

Odmierz wymaganà iloÊç sk∏adników i umieÊç je w formie,

urzàdzenie wymiesza je po w∏àczeniu.

Wk∏adajàc do formy dro˝d˝e (suche lub Êwie˝e), upewnij si´,

˝e nie b´dà mia∏y kontaktu z cieczà, w przeciwnym wypadku

zacznà dzia∏aç natychmiast. Ma to szczególne znaczenie przy

opóênieniu procesu wypieku.

USTAWIANIE TIMERA

Istnieje mo˝liwoÊç opóênienia czasu uruchomienia wszystkich

programów, nie jest to jednak zalecane przy wypieku ciast i

herbatników. JeÊli stosowane sà sk∏adniki, takie jak Êwie˝e mleko,

owoce lub cebula, nie nale˝y opóêniaç momentu rozpocz´cia

momentu pieczenia.

Nie nale˝y wk∏adaç do formy zbyt du˝ej iloÊci sk∏adników.

Mo˝e mieç to niekorzystny wp∏yw na jakoÊç pieczywa i

doprowadziç do uszkodzenia urzàdzenia.

Za pomocà uchwytu umieÊç form´ w urzàdzeniu i przekr´ç w

kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara a˝ do

zablokowania, a nast´pnie zamknij pokryw´.

Pod∏àcz urzàdzenie do zasilania (us∏yszysz d∏ugi sygna∏

dêwi´kowy). Urzàdzenie automatycznie ustawi si´ na program

podstawowy z kolorem skórki ustawionym na poziom Êredni.

Wybierz wymagany program, naciskajàc przycisk SELECT tak

d∏ugo, a˝ przy wymaganym programie zapali si´ odpowiednia

dioda. Nie zapomnij wybraç te˝ koloru skórki.

Nale˝y wybraç wymagane ustawienie za pomocà przycisków

MENU SELECTION i CRUST.

Za pomocà dwóch przycisków strza∏ek TIMING mo˝na

opóêniç moment rozpocz´cia pieczenia do 13 godzin. Aby

przed∏u˝yç proces pieczenia pokazany na wyÊwietlaczu,

nale˝y nacisnàç lewy lub prawy przycisk strza∏ki.

Czas trwania pieczenia pokazany na wyÊwietlaczu

sygnalizuje, kiedy pieczywo b´dzie gotowe. JeÊli pojemnik

zostanie nape∏niony na przyk∏ad o godzinie 10 wieczorem, a

chleb ma byç gotowy o godzinie 7 rano, wyÊwietlacz musi

wskazywaç 10:00.

W tych 10 godzinach zawiera si´ 6-godzinny okres

oczekiwania i czas wypieku pieczywa (w tym wypadku 3

godziny). + 1 godzina podgrzewania.

NaciÊnij przycisk start/stop, aby w∏àczyç urzàdzenie. Po

zakoƒczeniu programu na wyÊwietlaczu pojawi si´ 0.00 i

rozlegnie si´ dziesi´ciokrotny sygna∏ dêwi´kowy.

W procesie produkcji niezb´dne by∏o nat∏uszczenie niektórych

cz´Êci urzàdzenia. Mo˝e to spowodowaç wydzielanie

specyficznego zapachu przy pierwszym u˝ytkowaniu

urzàdzenia.

Urzàdzenie w∏àczy si´ automatycznie po 6 godzinach i

rozpocznie standardowy proces wypieku.

Po ustawieniu timera nale˝y nacisnàç przycisk START. Czas

pozosta∏y do ukoƒczenia procesu wypieku b´dzie

wskazywany na wyÊwietlaczu.

Po zakoƒczeniu programu i upieczeniu pieczywa zostanie

uruchomiona funkcja podgrzewania, która pozostaje aktywna

przez 1 godzin´. B´dzie o tym informowa∏ szeÊciokrotny

sygna∏ dêwi´kowy, emitowany co 5 minut przez 1 godzin´.

Nast´pnie funkcja zostanie wy∏àczona.

Pieczywo nale˝y wyjmowaç ostro˝nie. Chleb jest bardzo

goràcy. Aby wyjàç form´, otwórz pokryw´ urzàdzenia.

Poniewa˝ urzàdzenie b´dzie goràce, przy wyjmowaniu formy

nale˝y u˝yç r´kawic. Za pomocy uchwytu przekr´ç form´ w

kierunku przeciwnym do ruchu wskazówek zegara i wyjmij jà.

Odwróç form´ do góry dnem i delikatnie wysuƒ pieczywo z

formy. Mo˝e si´ zdarzyç, ˝e w pieczywie zostanie ∏opatka. W

takiej sytuacji poczekaj, a˝ chleb ostygnie i wyjmij ∏opatk´ za

pomocà drewnianego przyrzàdu, aby uniknàç uszkodzenia

g∏adkiej powierzchni.

Nale˝y pami´taç o naciÊni´ciu przycisku START, by rozpoczàç

odliczanie timera - w przeciwnym wypadku urzàdzenie si´ nie

w∏àczy!

W przypadku b∏´dnego ustawienia timera i naciÊni´cia przycisku

START urzàdzenie mo˝na wy∏àczyç i ustawiç timer ponownie, pod

warunkiem jednak, ˝e nie rozpoczà∏ si´ proces mieszania.

Start/stop

Ten przycisk s∏u˝y do w∏àczania lub wy∏àczania urzàdzenia.

NaciÊnij przycisk jednokrotnie, jeÊli wybrany zosta∏ program, kolor

skórki i ustawiony timer (opcjonalnie). Po naciÊni´ciu przycisku

rozlegnie si´ sygna∏ dêwi´kowy oznaczajàcy, ˝e urzàdzenie jest

w∏àczone i rozpocz´∏o si´ odliczanie.

Pozostaw pieczywo do ostygni´cia, najlepiej na kratce

zapewniajàcej wentylacj´ od spodu.

Po zakoƒczeniu pieczenia zawsze od∏àczaj urzàdzenie od

zasilania.

Uwaga: nie nale˝y otwieraç pokrywy w∏àczonego urzàdzenia,

poniewa˝ mo˝e to mieç niekorzystny wp∏yw na jakoÊç

pieczywa, a zw∏aszcza stopieƒ wyroÊni´cia ciasta.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 28

PRZEPISY

CHLEB BANANOWY

Woda :

1 fili˝anka

ZWYK¸E BIA¸E PIECZYWO

Woda :

Mas∏o:

Màka pszenna: 3 fili˝anki

Mleko w proszku: 1 ∏y˝ka sto∏owa

Cukier:

Sól:

Dro˝d˝e:

Mas∏o:

Wanilia:

Banany:

2 ∏y˝ki sto∏owe

1/2 ∏y˝eczki

1/2 fili˝anki startych

1 1/4 fili˝anki

2 ∏y˝ki sto∏owe

Màka pszenna: 2 1/2 fili˝anki

Màka

2 ∏y˝eczki

1 1/2 ∏y˝eczki

2 1/2 ∏y˝eczki

pe∏noziarnista:

3/4 fili˝anki

Mleko w proszku: 2 ∏y˝ki sto∏owe

Miód:

Sól:

Dro˝d˝e:

Orzechy:

3 ∏y˝ki sto∏owe

1 1/2 ∏y˝eczki

2 1/2 ∏y˝eczki

1/4 fili˝anki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD) lub

szybki (QUICK).

CHLEB ˚YTNI

Woda :

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD).

1 fili˝anka

Mas∏o:

2 1/2 ∏y˝ki sto∏owej

CIASTO NA PIZZ¢

Màka pszenna: 2 1/4 fili˝anki

Màka ˝ytnia:

Cukier:

Sól:

Dro˝d˝e:

Woda :

1 fili˝anka

3/4 fili˝anki

Màka pszenna: 3 fili˝anki

Mleko w proszku: 1 1/2 ∏y˝ki sto∏owej

2 ∏y˝ki sto∏owe

1 1/2 ∏y˝eczki

3 ∏y˝eczki

Cukier:

Sól:

2 ∏y˝ki sto∏owe

1 ∏y˝eczka

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD) lub

program do wypieku chleba razowego (WHOLE-WHEAT).

Dro˝d˝e:

2 1/2 ∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program do wyrobu ciasta (DOUGH).

Po sygna∏ach dêwi´kowych wyjmij ciasto z urzàdzenia. Podziel

ciasto na 6 cz´Êci (kul). Po∏ó˝ jednà cz´Êç na stole; rozwa∏kuj jà na

okràg∏y placek. UmieÊç na lekko nat∏uszczonej formie i nak∏uj

widelcem. Podobnie postàp z pozosta∏ymi cz´Êciami ciasta.

UmieÊç sk∏adniki wedle upodobaƒ. Piec w zwyk∏ym piecu w

temperaturze 180∞C.

BU¸ECZKI

Woda :

Mas∏o:

Jajko:

1 1/4 fili˝anki

3 fili˝anki

1 ubite jajko (+ 1 ubite jajko do posmarowania)

Màka pszenna: 3 fili˝anki

Mleko w proszku: 2 ∏y˝ki sto∏owe

PIECZYWO ZIO¸OWE

Woda :

1 1/2 fili˝anki

Cukier:

Sól:

Dro˝d˝e:

2 ∏y˝ki sto∏owe

1 1/2 ∏y˝eczki

2 1/2 ∏y˝eczki

Oliwa z oliwek:

1 1/2 fili˝anki

Màka pszenna: 3 fili˝anki

Mleko w proszku: 2 ∏y˝ki sto∏owe

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD).

Wyjmij ciasto po serii sygna∏ów dêwi´kowych. Podziel ciasto na 12

cz´Êci (kul), umieÊç ja na lekko nat∏uszczonej formie. Pozwól

ciastu rosnàç przez 40 minut. Posmaruj ka˝dà cz´Êç ubitym

jajkiem. Piec przez 15 minut w piecu nagrzanym do 180∞C lub do

osiàgni´cia z∏ocistobràzowego koloru.

Cukier:

Sól:

Estragon:

Bazylia:

Oregano:

Dro˝d˝e:

2 ∏y˝ki sto∏owe

1 1/2 ∏y˝eczki

2 1/2 ∏y˝eczki

Ustaw urzàdzenie na program standardowy (STANDARD).

ROZWIÑZYWANIE PROBLEMÓW

Poni˝ej podano typowe przyk∏ady êle upieczonego pieczywa.

CHLEB Z ORZECHAMI I RODZYNKAMI

Woda :

Mas∏o:

1 1/4 fili˝anki

2 ∏y˝ki sto∏owe

Pieczywo zapada si´.

Byç mo˝e ciasto jest zbyt p∏ynne. Zmniejsz iloÊç wody o 1/8

fili˝anki. JeÊli do pieczywa dodawane sà owoce lub warzywa z

puszki, nale˝y je starannie odsàczyç.

Post´puj zgodnie z procesem pieczenia, wyjmij pieczywo z

pojemnika na ciasto natychmiast po upieczeniu. W

przeciwnym wypadku pieczywo nasiàknie wilgocià uwalnianà

podczas procesu och∏adzania.

Màka pszenna: 3 fili˝anki

Mleko w proszku: 1 1/2 fili˝anki

Cukier:

Sól:

Cynamon:

Dro˝d˝e:

Rodzynki:

Orzechy:

2 ∏y˝ki sto∏owe

1 1/2 ∏y˝eczki

2 1/2 ∏y˝eczki

1/2 fili˝anki

1/4 fili˝anki

Spróbuj innego rodzaju màki.

Rodzynki i orzechy dodaj po pierwszej serii sygna∏ów

dêwi´kowych. Ustaw urzàdzenie na program standardowy

(STANDARD) lub program do wypieku ciasta francuskiego

(FRENCH).

Wn´trze pieczywa jest zbyt wilgotne.

Tego typu problem spowodowany jest cz´sto przez rodzaj

màki, na przyk∏ad zbyt ci´˝kà màk´ ˝ytnià, otr´by i màk´

razowà. Wy∏àcz urzàdzenie po wst´pnej fazie roÊni´cia i

rozpocznij proces pieczenia od nowa. Dodatkowa faza

wyrabiania i roÊni´cia dodatkowo spulchni ciasto.

Dodatek owoców z puszki, jogurtu lub jab∏ek powoduje, ˝e

ciasto jest zbyt p∏ynne. Zmniejsz iloÊç innych p∏ynów, takich

jak woda.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 29

Pieczywo jest wyd´te jak balon.

Zmniejsz iloÊç dro˝d˝y.

Zbyt du˝a iloÊç cukru powoduje, ˝e dro˝d˝e rosnà zbyt

szybko. Zmniejsz zawartoÊç cukru i zachowaj ostro˝noÊç przy

dodawaniu suszonych owoców lub miodu.

Zmniejsz iloÊç wody - dro˝d˝e nie wywo∏ajà takiego efektu

przy mniejszej iloÊci p∏ynów.

Sprawdê màk´. Przy u˝yciu drobno mielonej màki potrzebna

jest mniejsza iloÊç dro˝d˝y ni˝ w przypadku màki

gruboziarnistej.

Pozosta∏ymi czynnikami wp∏ywajàcymi na wypiek chleba sà:

wilgotnoÊç, temperatura i jakoÊç u˝ytej wody. Spróbuj zmniejszaç

iloÊci ró˝nych sk∏adników w celu osiàgni´cia najlepszego rezultatu.

OCHRONA RODOWISKA

JeÊli urzàdzenie nie nadaje si´ ju˝ do dalszego u˝ytku, nale˝y si´

go pozbyç w sposób najmniej szkodliwy dla Êrodowiska

naturalnego. Nale˝y to uczyniç zgodnie z obowiàzujàcymi lokalnie

przepisami lub dostarczyç do najbli˝szego centrum utylizacji

odpadów.

GWARANCJA ZOSTANIE UNIEWA˚NIONA:

jeÊli powy˝sze zalecenia nie by∏y przestrzegane;

jeÊli urzàdzenie nie by∏o w∏aÊciwie konserwowane,

u˝ytkowane lub zosta∏o w inny sposób uszkodzone;

jeÊli uszkodzenie lub nieprawid∏owe dzia∏anie by∏o skutkiem

niew∏aÊciwej dystrybucji;

jeÊli naprawy lub jakiekolwiek modyfikacje urzàdzenia zosta∏y

dokonane przez osoby nieupowa˝nione.

Importer

Adexi group

Z zastrze˝eniem ew. b∏´dów w druku

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 30

Перед началом использования внимательно прочтите данную

инструкцию в целях ознакомления с новым хлебопекарным

устройством. Сохраните данную инструкцию для

использования в будущем.

Данное хлебопекарное устройство делает излишним ручной

замес теста, его подъем, а также непрерывный контроль за

процессом выпечки хлеба. Данное хлебопекарное устройство

будет всегда обеспечивать вашу семью свежим хлебом

домашнего изготовления.

ВАЖНЫЕ УКАЗАНИЯ ПО ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ

В КОРОБКЕ НАХОДЯТСЯ

Отсоединяя кабель питания от сети, держитесь за вилку,

а не за кабель.

Хлебопекарное устройство

Инструкция по эксплуатации

Контейнер для теста

Крюк для теста

Мензурка

Измерительная ложка

В периоды, когда аппарат не используется, отключайте

шнур питания от розетки.

Перед очисткой аппарата выньте вилку из розетки.

Ни в коем случае не погружайте аппарат в воду.

При случайном погружении аппарата в воду во время его

использования немедленно выключите питание и выньте

вилку из розетки. Дальнейшее использование аппарата

допускается только после его проверки в

уполномоченном сервисном центре. Те же действия

требуются при случайном падении или повреждении

аппарата.

ВЫПЕЧКА ХЛЕБА

Ознакомление с элементами управления хлебопекарного

устройства

Опции меню

В хлебопекарном устройстве предусмотрено 8 программ,

которые выбираются нажатием кнопки “ѕelect“ (выбор).

Предусмотрены следующие программы:

Держите шнур питания подальше от горячих объектов.

Избегайте любого повреждения шнура питания. Не

сгибайте и не обматывайте шнур вокруг аппарата.

1. BAЅIC (ОСНОВНАЯ) - 3 часа

Поврежденный шнур необходимо заменить только на

шнур того же типа или модели.

Для приготовления белого и смешанного хлеба; данная

программа используется в большинстве случаев.

Хлебопекарное устройство выполнит замес теста три раза.

После второго замеса хлебопекарное устройство выдаст

гудок. Гудок указывает на возможность добавления

дополнительных ингредиентов.

В случае повреждения аппарата либо шнура питания их

ремонт может быть выполнен только в уполномоченном

сервисном центре.

Не располагайте хлебопекарное устройство во влажных

или сильно нагреваемых местах.

2. QUICK (БЫСТРАЯ) - 2 часа + 20 минут

Во время работы расстояние от хлебопекарного

устройства до стены или других предметов должно

составлять не менее 5 см.

Для приготовления белого или смешанного хлеба;

хлебопекарное устройство выполнит замес теста два раза, а

во время второго замеса выдаст гудок о возможности

добавления дополнительных ингредиентов. Период подъема

теста сокращается, сокращая тем самым общее время

выпечки хлеба, но его размер будет меньше обычного.

Во время работы хлебопекарное устройство не должно

быть ничем накрыто.

При использовании аппарата поблизости от детей

соблюдайте осторожность.

Ни в коем случае не разбирайте корпус аппарата; под

корпусом нет элементов, подлежащих обслуживанию

пользователем.

3. FRENCH (ФРАНЦУЗСКАЯ) - 3 часа + 50 минут

Для приготовления белого или смешанного хлеба;

хлебопекарное устройство выполнит замес теста два раза, но

будет выделено больше времени на его подъем и процесс

выпечки, в результате чего корка у хлеба получится толще.

Ни в коем случае не вставляйте внутрь корпуса

металлические предметы, такие как ножи, иглы и пр.

Не пользуйтесь удлинителем.

4. RAPID (ОЧЕНЬ БЫСТРАЯ) - 1 час + 50 минут

Для приготовления обычного хлеба; замес теста продлится 1

час. Время подъема теста сократится по сравнению с

программой Quick (Быстрая). Хлеб будет готов раньше, но его

размер будет меньше.

Не используйте аппарат, когда он стоит на влажной

поверхности.

Аппарат не должен использоваться вне помещения.

Не помещайте аппарат на горячих поверхностях или

вблизи открытого огня.

Из-за существенного нагревания хлебопекарного

устройства запрещается включать его без

установленного контейнера. Несоблюдение данного

требования может привести к повреждению крышки

устройства.

5. WHOLE-WHEAT BREAD (ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ) - 3

часа + 40 минут

Для приготовления хлеба из пшеничной муки с закваской и

дрожжами; хлебопекарное устройство выполнит замес теста

два раза, на подъем и выпечку теста потребуется больше

времени. Для получения хрустящей корки рекомендуется

выбрать темный цвет корки.

Сохраните данные инструкции в надежном месте. При

передаче аппарата другому пользователю ему также следует

передать данные инструкции.

В случае невыполнения данных инструкций при

использовании аппарата изготовитель не несет

ответственности за любые возможные убытки.

6. CAKE (ПИРОГ) - 58 минут

Для приготовления сладких кондитерских изделий на

дрожжах; хлебопекарное устройство выполнит замес теста

два раза, выполнение программы занимает 2 часа 50 минут.

ОБЩИЕ СВЕДЕНИЯ О ХЛЕБОПЕКАРНОМ УСТРОЙСТВЕ

7. DOUGH (ТЕСТО) - 1 час + 30 минут

Данное хлебопекарное устройство является новой кухонной

принадлежностью для изготовления одного из старейших

продуктов питания - хлеба. Устройство обеспечивает простое

и безопасное хлебопечение. По желанию в хлеб можно

добавлять целые зерна или различные ингредиенты.

Для приготовления теста различных видов для придания

формы и выпечки в других условиях; в этом случае противень

не нагревается, выбор цвета корки не используется.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 31

8. EXTRA BAKE (ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА)

Программа для дополнительной выпечки во всех режимах

(при этом не увеличивается время замеса и подъема теста).

После установки таймера нажмите клавишу ЅTART

(ПУСК). На дисплее будет постоянно отображаться время,

остающееся до окончания процесса выпечки.

Не забудьте нажато кнопку ѕtart (пуск) для запуска отсчета

времени - иначе процесс выпечки не будет запущен!

Если кнопка запуска нажата при неправильной установке

таймера, можно выключить аппарат, а затем заново

установить время задержки, но только если не запущен

процесс смешивания.

По завершении времени работы хлебопекарное устройство

запустит функцию поддержания состояния нагрева, выдавая

гудок каждые 5 минут (если не выбрана программа dough

(тесто), когда нагрева не требуется.)

Цвет корки

Ѕtart/ѕtop (Пуск/стоп)

За исключением программы № 7 (тесто) для каждой

программы предусмотрено 3 вида цвета корки, которые

выбираются нажатием кнопки colour (цвет).

Эта кнопка служит для пуска или остановки хлебопекарного

устройства. Нажимайте эту кнопку только после выбора

программы выпечки, цвета корки и после установки (при

необходимости) таймера задержки. После нажатия этой

кнопки раздастся гудок, хлебопекарное устройство будет

запущено, а на дисплее пойдет отсчет времени таймера.

Для остановки хлебопекарного устройства нажмите и

удерживайте эту кнопку в течение 3 секунд. Делайте это

только в чрезвычайных случаях, поскольку остановка

приведет к сбросу программы в начальное положение. После

этого процесс выпечки придется начать снова, ингредиенты

могут оказаться испорченными и потребовать замены.

Cruѕt Light (Светлая корка)

Cruѕt Medium (Полутемная корка)

Cruѕt Dark (Темная корка)

Во время первого замеса мотор будет включаться и

выключаться, а крюк для теста будет постепенно

поворачиваться.

Во время первого подъема теста термостат будет включаться

и выключаться для поддержания температуры на уровне

20 C˚.

Во время второго замеса мотор и термостат будут включаться

и выключаться для поддержания температуры на уровне

30 C˚.

Во время второго подъема теста термостат будет включаться

и выключаться для поддержания температуры на уровне

32 C˚.

Во время третьего подъема теста термостат будет включаться

и выключаться для поддержания температуры на уровне

38 C˚.

Во время выпечки термостат будет включаться и

выключаться для поддержания минимальной температуры на

уровне 121 C˚.

Если после выполнения предыдущего процесса температура в

хлебопекарном устройстве сохраняется слишком высокой для

новой программы, то после ее запуска на дисплее появится

надпись “HOT“ (“ГОРЯЧО“), сопровождаемая непрерывным

гудком устройства. В этом случае уберите противень и

подождите остывания хлебопекарного устройства (оставьте

крышку открытой).

Использование хлебопекарного устройства

ПРИМЕЧАНИЕ: Дрожжи не должны контактировать с любыми

жидкостями ранее положенного времени.

Откройте крышку и выньте противень. Для этого

поднимите рукоятку и поверните ее против часовой

стрелки, а затем поднимите противень. Поместите

противень на рабочую поверхность.

* = Термостат включается и выключается при падении

температуры ниже 121 C˚.

# = Будет выдано 10 гудков для уведомления о возможности

добавления дополнительных ингредиентов.

Убедитесь, что внутри противня прикреплена лопатка

(для проталкивания).

УСТАНОВКА ТАЙМЕРА

Все программы могут быть запущены с задержкой, однако

задержка не рекомендуется при выпечке пирогов и сухого

печенья. При использовании таких ингредиентов, как свежее

молоко, фрукты или лук, задержку на выполнение программы

устанавливать нельзя, процесс выпечки должен быть запущен

непосредственно.

Отмерьте нужное количество требуемых ингредиентов и

положите их на противень; хлебопекарное устройство

размешает все ингредиенты после его включения.

При добавлении на противень дрожжей (сухих или

свежих) не допускайте контакта дрожжей с водой или

иными жидкостями, поскольку это приведет к

моментальной реакции. Это особенно важно при

использовании таймера задержки.

Выберите нужный параметр из числа описанных выше с

помощью клавиш MENU ЅELECTION (ВЫБОР МЕНЮ) и

CRUЅT (КОРКА).

Не перегружайте противень. Это может ухудшить

качество полученного хлеба, а также привести к

повреждению хлебопекарного устройства.

С помощью клавиш TIMING (ВЫБОР ВРЕМЕНИ) можно

предварительно запрограммировать выпечку на время до 13

часов вперед. Для увеличения продолжительности процесса

выпечки, указанного на дисплее, нажимайте клавишу со

стрелками слева или справа.

Установите противень в хлебопекарное устройство и

поверните рукоятку противня по часовой стрелке для

фиксации противня, а затем закройте крышку аппарата.

Включите питание аппарата (раздастся длинный гудок).

Аппарат будет автоматически установлен на основную

программу с параметром цвета, установленным на

MEDIUM (ПОЛУТЕМНАЯ КОРКА).

Продолжительность времени, указанная на дисплее,

обозначает время до готовности хлеба. Например, если

контейнер заполнен в 10 часов вечера, а хлеб должен

быть готов к 7 часам утра, на дисплее должно

отображаться 10:00.

После этого выберите нужную программу, нажимая

кнопку ЅELECT (ВЫБОР) до момента подсветки

программы. Не забудьте также выбрать цвет корки.

В эти десять часов включается период ожидания 6 часов

плюс продолжительность выбранной программы выпечки

(в данном случае 3 часа). + 1 час работы функции

поддержки состояния нагрева.

Для запуска аппарата нажмите клавишу ѕtart/ѕtop

(пуск/стоп). По завершении выполнения программы на

дисплее отобразится 0.00 и раздастся 10 гудков.

Следует отметить, что при изготовлении некоторые

компоненты аппарата были смазаны. При первом

использовании аппарата это может вызвать некоторое

парообразование.

Хлебопекарное устройство автоматически включится

через 6 часов и будет запущена стандартная программа

выпечки.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 32

По завершении выполнения программы и выпечки хлеба

функция “keep warm“ (“поддержка состояния нагрева“)

будет действовать в течение одного часа. Для

напоминания об этом в течение часа каждые пять минут

будет подаваться 6 гудков, после чего произойдет

отключение.

ХЛЕБ С ТРАВАМИ

Вода:

1 1/2 чашки

Оливковое

масло:

Белая мука:

1 1/2 чашки

3 чашки

Сухое молоко: 2 стол. ложки

Сахар:

2 стол. ложки

При извлечении хлеба соблюдайте осторожность. Хлеб

очень горячий. Для того чтобы вынуть противень,

откройте крышку аппарата. Поскольку аппарат будет

сильно нагретым, при выемке противня пользуйтесь

специальными перчатками для духовки. Поверните

рукоятку против часовой стрелки в положение для

извлечения, а затем поднимите противень.

Соль:

1 1/2 стол. ложки

2 1/2 стол. ложки

Эстрагон:

Базилик:

Ореган:

Дрожжи:

Установите хлебопекарное устройство на программу

ЅTANDARD (СТАНДАРТНАЯ).

Переверните противень вверх дном и осторожно

вытряхните хлеб с противня. В том случае, если лопатка

окажется внутри каравая, дождитесь его остывания и

выньте лопатку с помощью деревянного инструмента во

избежание повреждения не допускающей пригорания

поверхности.

ХЛЕБ С ИЗЮМОМ И ОРЕХАМИ

Вода:

Масло:

Белая мука:

1 1/4 чашки

2 стол. ложки

3 чашки

Сухое молоко: 1 1/2 чашки

Поместите каравай на подставку, дав ему охладиться, при

этом снизу он должен проветриваться.

Сахар:

Соль:

Корица:

Дрожжи:

Изюм:

2 стол. ложки

1 1/2 стол. ложки

2 1/2 стол. ложки

1/2 чашки

Всегда отключайте аппарат от сети после использования.

Примечание: не открывайте крышку во время работы

хлебопекарного устройства, поскольку это может

привести к снижению качества хлеба, особенно в

отношении подъема теста.

Орехи:

1/4 чашки

Добавьте орехи и изюм во время первой серии гудков.

Установите хлебопекарное устройство на программу

ЅTANDARD или FRENCH (СТАНДАРТНАЯ или ФРАНЦУЗСКИЙ

ХЛЕБ).

РЕЦЕПТУРА

ОБЫЧНЫЙ БЕЛЫЙ ХЛЕБ

Вода:

Масло:

Белая мука:

Сухое молоко: 1 стол. ложка

Сахар:

Соль:

1 1/4 чашки

2 стол. ложки

3 чашки

ХЛЕБ С БАНАНОМ

Вода:

1 чашка

Масло:

2 стол. ложки

1 1/2 стол. ложки

2 1/2 стол. ложки

Ваниль:

Банан:

Белая мука:

Пшеничная

мука:

1/2 стол. ложки

1/2 чашки, в кашеобразном виде

2 1/2 чашки

Дрожжи:

Установите хлебопекарное устройство на программу

ЅTANDARD или QUICK (СТАНДАРТНАЯ или БЫСТРАЯ).

3/4 чашки

Сухое молоко: 2 стол. ложки

РЖАНОЙ ХЛЕБ

Вода:

Масло:

Белая мука:

Ржаная мука:

Сахар:

Соль:

Дрожжи:

Мед:

Соль:

Дрожжи:

Орехи:

3 стол. ложки

1 1/2 стол. ложки

2 1/2 стол. ложки

1/4 чашки

1 чашка

2 1/2 стол. ложки

2 1/4 чашки

3/4 чашки

Установите хлебопекарное устройство на программу

ЅTANDARD (СТАНДАРТНАЯ).

2 стол. ложки

1 1/2 стол. ложки

3 стол. ложки

ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ

Установите хлебопекарное устройство на программу

ЅTANDARD или WHOLE WHEAT (СТАНДАРТНАЯ или

ПШЕНИЧНАЯ МУКА).

Вода:

Белая мука:

1 чашка

3 чашки

Сухое молоко: 1 1/2 стол. ложки

Сахар:

Соль:

Дрожжи:

2 стол. ложки

1 стол. ложка

2 1/2 стол. ложки

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ

Вода:

1 1/2 чашки

Масло:

Белая мука:

1 1/2 стол. ложки

3 1/2 чашки

Установите хлебопекарное устройство на программу DOUGH

(ТЕСТО).

Сухое молоко: 1 стол. ложка

При подаче гудков выньте тесто из машины. Разделите тесто

на 6 шариков. Положите один шарик на доску; раскатайте его

для придания шарообразной формы. Поместите на слегка

смазанный маслом противень и подцепите вилкой. Повторите

те же действия для других шариков. Гарнируйте на свой

выбор. Выпекайте при постоянной температуре в духовке

180˚ C.

Сахар:

Соль:

Дрожжи:

2 стол. ложки

1 1/2 стол. ложки

2 стол. ложки

Установите хлебопекарное устройство на программу

FRENCH (ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ).

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 33

ОБЕДЕННЫЕ РУЛЕТЫ

СОВЕТ В ОТНОШЕНИИ ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ

Вода:

Масло:

Яйца:

1 1/4 чашки

3 чашки

1 разбитое яйцо (+ 1 разбитое яйцо для

натирки)

3 чашки

Утилизацию неработающего электронного прибора следует

проводить с наименьшим ущербом для окружающей среды.

Прибор должен быть утилизирован в соответствии с

местными правилами, в большинстве случаев можно сдать

прибор в местный центр по переработке отходов.

Белая мука:

Сухое молоко: 2 стол. ложки

Сахар:

Соль:

Дрожжи:

2 стол. ложки

1 1/2 стол. ложки

2 1/2 стол. ложки

ГАРАНТИЯ НЕ РАСПРОСТРАНЯЕТСЯ НА СЛЕДУЮЩИЕ

СЛУЧАИ:

вышеуказанные пункты не соблюдались;

Установите хлебопекарное устройство на программу

ЅTANDARD (СТАНДАРТНАЯ).

в отношении прибора не велось надлежащего ухода, была

применена сила, или он был каким-либо иным образом

поврежден;

При подаче гудков выньте тесто. Разделите тесто на 12

шариков; поместите их на слегка смазанный маслом

противень. Дайте тесту подняться в течение 40 минут.

Натрите каждый шарик разбитым яйцом. Выпекайте в

предварительно нагретой духовке при 180˚C в течение 15

минут или до появления золотисто-коричневой корки.

в распределительной системе имелись ошибки или

неполадки;

прибор ремонтировался, модифицировался или

изменялся иным путем лицом, на это не уполномоченным.

УСТРАНЕНИЕ НЕИСПРАВНОСТЕЙ

Вследствие нашей постоянной работы по улучшению

функциональности и дизайна наших товаров мы оставляем за

собой право изменять их без предварительного уведомления.

Далее приводятся примеры характерных сбоев при выпечке

хлеба.

Импортёр

Хлеб оседает!

Adexi group

Возможно, тесто имеет слишком сырую консистенцию.

Уменьшите количество воды на 1/8 чашки. При

использовании консервированных фруктов или овощей

тщательно их просушите.

Производитель и импортёр не несут ответственности за

возможные опечатки в тексте.

После выпечки немедленно выньте хлеб из контейнера

для теста, поскольку в противном случае хлеб впитает

много влаги, выделенной во время остывания.

Попробуйте использовать другой вид муки мелкого

помола.

Сердцевина хлеба слишком влажная!

Данный сбой случается обычно при использовании

некоторых видов муки, например, слишком тяжелой муки

- ржаной, из отрубей или из непросеянной муки.

Выключите хлебопекарное устройство после первого

подъема теста, а затем повторно запустите процесс

выпечки. Дополнительный замес и подъем теста

обеспечит приток в тесто дополнительного воздуха.

Из-за дополнительного добавления фруктов, йогурта или

яблочного пюре в тесте собралось слишком много

жидкости. Уменьшите количество других жидкостей,

таких как вода.

Хлеб раздулся как воздушный шар!

Уменьшите количество дрожжей.

Дрожжи могут слишком подняться из-за излишнего

количества сахара. Уменьшите содержание сахара и

соблюдайте умеренность при добавлении сухофруктов

или меда.

Уменьшите количество воды, так как дрожжи не

поднимутся слишком сильно при малом количестве

жидкости.

Проверьте используемую муку. Для муки мелкого помола

требуется меньше дрожжей, чем для муки грубого помола.

Другими факторами, влияющими на выпечку хлеба, являются

влажность, температура и качество используемой воды. Для

получения оптимального результата попробуйте уменьшить

количество различных ингредиентов.

BM-101 IM rev 29/11/04 13:11 Side 34

Lennox Hearth Stove C160 User Manual
LG Electronics Cell Phone VX8350 User Manual
Liebherr Beverage Dispenser EWTNes 2956 User Manual
Lindy Switch 25009 User Manual
Lochinvar Water Heater GAS HEATER FOR COMMERICAL POOL APPLICATIONS User Manual
Magnavox Blu ray Player MBP5210 User Manual
Makita Drill 84430 User Manual
Martin Audio Portable Speaker AQ215 User Manual
McCulloch Trimmer 115296626 User Manual
Microsoft Printer PRO 1106EX User Manual